韓国「マッコリ」輸出７割減「イメージ戦略に失敗」 | NHKニュース
韓国の政府機関は、韓国の伝統酒のマッコリについて輸出がピーク時より７割以上減少し、高級なイメージで輸出を伸ばしている日本酒などと比べて、イメージ戦略や価格設定に失敗したことなどが原因だとする報告書をまとめました。 マッコリの輸出は日本での韓流ブームなどもあってピークの２０１１年には輸出額が５２７０万ドルに上りましたが、去年はピーク時より７５．６％も減少しました。 報告書では、輸出を伸ばしている日本酒や中国の蒸留酒が高級なイメージを確立したのに対して、マッコリは、半透明のペットボトルの容器で低価格のイメージを与えるため、市場の構築に失敗したと分析しています。 また、去年の平均の輸出単価は１リットル当たり９９セントと１ドルを下回り、低価格帯の商品の輸出がブランドイメージに否定的影響を与えているとも指摘しています。 そのうえで報告書は輸出の拡大に向けて海外で人気のノンアルコールの商品など多様な商
フランス ソムリエが日本酒審査 最優秀の銘柄は | NHKニュース
日本酒の人気が高まっているフランスで、ワインのソムリエたちが日本酒を飲み比べて味や香りなどを審査する初めてのコンクールの審査結果が発表されました。日本とＥＵ＝ヨーロッパ連合の間でＥＰＡ＝経済連携協定が大枠合意に達した中、日本の酒造業界はＥＵへの輸出拡大に期待しています。 その結果が８日、パリ市内で開かれた日本酒の見本市で発表され、最優秀賞に佐賀県の「天山酒造」の「七田純米吟醸雄町５０」が、審査員特別賞には熊本県の「花の香酒造」の「花の香桜花」が選ばれました。 審査委員長を務めたソムリエのグザビエ・チュイザさんは「最優秀の日本酒は上質な白ワインと似ていて、フランス料理との相性のよさや可能性を感じた」と話していました。 フランスで日本酒は野菜などを多く使った健康志向の料理に合うと人気が高まっています。 ことし７月には日本とＥＵの間でＥＰＡ＝経済連携協定が大枠合意に達し、協定発効後は日本酒にかけ
「健康な食事」制度 批判相次ぎ見直しへ NHKニュース
厚生労働省は１食当たりに必要な炭水化物などの栄養素の基準を定め基準を満たしている弁当などに専用のマークを表示できる制度を来月から始める予定でしたが、「基準を設けることで米の消費が落ち込みかねない」といった批判が相次いだため、制度を見直すことを決めました。 基準では主食となる米などの炭水化物は４０グラムから７０グラム取ることなどが盛り込まれ、厚生労働省はパブリックコメントを行い広く意見を募っていました。 その結果、「基準を設けることで米の消費が落ち込みかねない」とか、「食事の制限につながり、エネルギーが不足する人も出る」、さらには「国が主導して導入すべきではない」などと、制度そのものへの批判も寄せられたということです。 このため、厚生労働省は農林水産省と協議を行い、「農作物の消費や生産にも影響する可能性があり、慎重な議論が必要だ」として、制度の導入を先送りし、仕組みや基準などを見直すことを決
キャップがお猪口になる日本酒、月桂冠から パッケージはSOU・SOUがデザイン - はてなニュース
月桂冠は、キャップをお猪口（ちょこ）として使用できる瓶入りの日本酒「おちょこで日本酒（PONSHU）」を3月9日（月）に発売しました。ラインアップは「淡麗甘口」「純米」「超辛口冷酒」の3種類。ラベルのデザインは、京都のテキスタイルブランド「SOU・SOU」が担当しています。参考小売価格は各260円（税別）です。 ▽ http://www.gekkeikan.co.jp/products/ponshu/index.html 「おちょこで日本酒（PONSHU）」は、お猪口として使えるプラスチック製のキャップと日本酒の入ったガラス瓶が組み合わさっています。3種類とも、日本酒を普段飲まない初心者が楽しめるように開発したとのこと。日本酒を飲むシーンだけでなく、アルコール分やテイストによって選ぶことができます。 初級編として用意された「淡麗甘口」は、1人でくつろぎながら飲むシーンを想定。ラベルデザイン
ヤッホーブルーイング「僕ビール、君ビール。」10/28発売 ローソンと共同開発 - はてなニュース
ヤッホーブルーイングは、ローソンと共同開発したクラフトビール「僕ビール、君ビール。」を、10月28日（火）にローソン限定で発売します。新鮮で若い果実のような香りとホップのキリッとした苦味を感じられる、セゾンと呼ばれる種類のビールとのこと。パッケージには、帽子をかぶったかわいらしいカエルのキャラクターが登場しています。価格は288円（税込）です。 ▽ 僕ビール、君ビール。屋上のジョン｜ヤッホーブルーイング ▽ コンビニ業界初！ オリジナルのクラフトビールを共同開発 ヤッホーブルーイング×ローソン「僕ビール、君ビール。」（PDF） 「僕ビール、君ビール。」は、20～30代の消費者をターゲットに開発されたクラフトビールです。柑橘（かんきつ）類を思わせる香りが特徴のアメリカンホップを使い、すっきりとした飲みやすいビールに仕上げたとしています。ヤッホーブルーイングによると、コンビニ業界でオリジナルの
マクドナルド 価格大幅見直し NHKニュース
販売の不振が続いている大手ハンバーガーチェーンの「日本マクドナルド」は、売り上げの増加を図るため、今月１３日から高い価格帯のハンバーガーを中心に値上げするなど、価格設定を大幅に見直すことになりました。 日本マクドナルドの発表によりますと、今月１３日から一部の店をのぞく全国３２００余りの店で、２００円以上の比較的高い価格帯のハンバーガーを中心に値上げするということです。 このうち主力商品の「ビッグマック」は、現在、２９０円から３４０円で販売されていますが、値上げ後は３１０円から３９０円になります。 また、これまでは全国を６つの地域に分けて価格を設定していたのを、今後は９つの地域に見直すことにしており、これに伴って、子ども向けのハンバーガーのセットの場合、およそ６７０店で値上げする一方で、およそ３００の店では値下げされます。 こうした価格設定の見直しで、１％程度の売り上げの増加を見込んでいると
外食産業 納入業者の２０％に不当要求受ける NHKニュース
外食産業に食料品などを納入している業者のおよそ２０％が、取引先から商品の購入を求められたり金銭を要求されたりしていたことが公正取引委員会の調査で分かりました。 公正取引委員会は、独占禁止法違反につながるおそれがあるとして、業界団体に対策を要請することにしています。 公正取引委員会は去年８月、レストランや居酒屋などの外食産業に食料品や飲料などを納入している業者を対象に調査を行い、１１４１社から回答を得ました。 このうち２１％に当たる２４４社が取引先から商品を購入するよう求められたり、協賛金などの名目で金銭を要求されたりしたと答えました。 特に、クリスマスケーキやおせちなど季節商品の購入を求められたケースが多く、取引先の担当者から私的な用事を頼まれたケースもあったということです。 こうした要求は、独占禁止法違反につながるおそれがあるとして、公正取引委員会は、今後、業界団体に違反を防止するための
出来たてのみそ汁を1日50杯！ マルコメのみそ汁サーバー「椀ショット 匠」4月上旬登場 - はてなニュース
マルコメは4月上旬から、出来たてのみそ汁を抽出できる小型サーバー「椀ショット 匠（たくみ）」の販売およびレンタルを開始します。機械上部からそのままタンクに給水できるほか、家庭用電源で稼働する手軽さが特徴です。1度の給水につき、50杯以上のみそ汁を抽出できます。専用の味噌パックは全9種類。サーバーの価格は18万9000円（税込）で、無償レンタルにも対応します。 ▽ http://www.marukome.co.jp/takumi/ ▽ http://www.marukome.co.jp/company/press/2013/spring/130207.html マルコメはこれまで、1日に100杯以上のみそ汁を提供する店舗やレストラン向けの「みそ汁マシン」や、1日50杯未満の抽出に対応したワンプッシュ型みそ汁サーバー「椀ショット」を取り扱ってきました。今回新たに登場した「椀ショット 匠」は、同
ニホンウナギを絶滅危惧種に指定 NHKニュース
日本の食卓になじみの深いニホンウナギについて、環境省は、生息数が激減していると判断し、絶滅の危険性が高い「絶滅危惧種」に指定することを決めました。 ニホンウナギは北海道中部より南の日本各地や中国などに生息し、昔からかば焼きなどとして日本の食卓で親しまれています。 しかし、天然のニホンウナギは過度の捕獲や河川の環境の悪化などから生息数が大幅に減り、漁獲量は、ピーク時に比べておよそ１５分の１に落ち込んでいるということです。 また、市場の流通量のほとんどを占める養殖のウナギについても、稚魚のシラスウナギから育てられていて、稚魚の漁獲量が大幅に減っているということです。 このため、環境省は専門家と検討した結果、ニホンウナギについて、絶滅のおそれがある野生生物をまとめている「レッドリスト」で絶滅の危険性が２番目に高い「絶滅危惧ＩＢ類」に指定することを決めました。 「レッドリスト」には法的な強制力はな
安倍晋三総裁、Facebookにカレー写真を投稿 「例のカツカレーです」 - はてなニュース
第46回衆議院選挙で圧勝した自民党の安倍晋三総裁が12月17日（月）、夕食に食べたというカツカレーの写真をFacebookに投稿しました。9月の総裁選で昼食に食べた“例のカツカレー”だそうです。当時ネット上でブームを巻き起こしたカツカレーの再登場に、Facebookには「カレーが食べたくなりました」といったコメントなどが2,500件以上寄せられています。 ▽ 安倍 晋三さんの写真アルバム | Facebook（カツカレーの写真） 来週招集される特別国会に向けて準備中の安倍総裁が、17日にホテルで食べた夕食の写真をFacebookに投稿しました。メニューは9月の自民党総裁選で話題になった「例のカツカレー」。この写真には多数の「いいね！ 」やコメントが付き、シェア数も900件を超えています。 安倍総裁のカツカレーが話題になったのは、9月の総裁選直前に行われた決起集会での一幕でした。テレビの情報
冬の定番「グラコロ」に“デミチーズ”が仲間入り！ マクドナルドで11/14から - はてなニュース
日本マクドナルドは11月14日（水）から、冬の定番メニュー「グラコロ」の販売を開始します。2012年は、新たにデミグラスソースとチェダーチーズを使った「デミチーズグラコロ」をラインアップ。12月中旬ごろまでの期間限定販売です。 ▽ 「グラコロ」「デミチーズグラコロ」11月14日（水）から期間限定販売 グラコロは、同社が1993年から冬期限定で販売している商品です。2012年は通常のグラコロに加え、グラタンコロッケの上にデミグラスソースとチェダーチーズを乗せたデミチーズグラコロが登場。2種類のトッピングによって、より贅沢な味わいを楽しめるとのことです。 販売店舗は、一部を除く全国のマクドナルドです。朝マック販売店舗では午前10時30分から閉店まで、24時間営業店舗では、午前5時からの朝マック時間帯以外で販売します。価格は下記の通りです。 グラコロ 単品：290円～330円 バリューセット：6
ロイヤルホストのカレー専門店「カレー家族」 表参道に7/13オープン - はてなニュース
ロイヤルホストは7月13日（金）、カレー専門店「カレー家族」を東京・渋谷のアペティートカフェ表参道店内にオープンしました。オープン前に行われた試食会で一足先に“食べてみた”感想と併せて紹介します。 ▽ http://www.royalhost.jp/currykazoku/index.html カレー家族は、ロイヤルホストが30年間続けてきたカレーフェアのノウハウをもとに展開する、インド風野菜おかず（サブジ）と洋食カレーの専門店です。カレーに特化したことで、従来のロイヤルホストのカレーメニューに比べ3割ほど価格が抑えられています。 提供されるのは肉や魚のブイヨンと約30種類のスパイスを使った洋食カレー。過去30年間のカレーフェアで提供した131品のカレーメニューの中から、人気のあるものや定番のものが選ばれています。試食会に参加した筆者のオススメは「カシミールビーフカレー」。スパイスが効いた
ビタミンＥ“過剰摂取に注意” NHKニュース
老化防止をうたう栄養補助食品として人気のビタミンＥを摂取しすぎると、骨粗しょう症になる危険が高まることが分かり、研究を行った慶応大学などのグループは「摂取量の上限を検討し直す必要がある」と指摘しています。 慶応大学などの研究グループは、ビタミンＥに骨を壊す細胞の働きを活発にする性質があることを動物実験で確かめました。 そして、骨への影響を実際に調べるため、健康な大人が栄養補助食品として摂取する場合の最大量に相当するビタミンＥを４８匹のネズミに８週間、毎日与え続けました。 その結果、通常のエサを与えた場合に比べ、骨の量が平均で２０％減少し、すべてのネズミが骨粗しょう症の状態になっていたということです。 研究グループでは、ビタミンＥの過剰な摂取は、骨の新陳代謝のバランスを崩し、骨粗しょう症になる危険を高めると結論づけています。 ビタミンＥはしみなど防ぐアンチエイジングの栄養補助食品として人気で
背筋を張るだけで効果あり？ お腹が鳴るのを抑える“コツ” - はてなニュース
周りに人がいる静かな室内で、お腹が鳴ってしまいそうになった経験はありませんか？今日は、お腹が鳴る原因や、お腹が鳴ってしまうのを抑える“コツ”などを紹介します。 ■ お腹が鳴る原因は？ ▽ 健康コラム No.6「お腹がなるのは・・・？」｜クライム Climb ▽ BLOG SỨC KHỎE NILP.VN | KIẾN THỨC SỨC KHỎE CHÍNH XÁC CHO MỌI NHÀ お腹が鳴る原因には、「お腹が減るとき」「食べ物を消化するとき」の2つが考えられます。お腹が減っているときは、胃の伸び縮みが活発になり、中の空気が圧縮されて音が鳴ります。満腹の場合にお腹が鳴るのは、消化物が小腸や大腸を通るときに微量のガスが発生し、腸の壁を動かすためです。 下記のエントリーでは、しっかり食べているのにお腹が鳴ってしまう場合に考えられる原因として、睡眠不足やストレスを挙げています。
フォークの使い方、れんげの正しい持ち方は？ 「テーブルマナー」の基本を覚えよう - はてなニュース
結婚式や食事会などあらたまった場面での「テーブルマナー」、分かっているつもりでも不安になるものですね。フォークとナイフの使い方、意外と知らないお箸の使い方など、知っておきたいテーブルマナーの基本を紹介します。 ■ 西洋料理のテーブルマナー まずは西洋料理のテーブルマナーです。ナイフやフォークがずらっと並んでいると、ちょっと身構えてしまいますよね。 ▽ Yahoo!きっず食育・レシピ - マナー教室 「Yahoo!きっず食育・レシピ」のマナー教室のページでは、西洋料理のテーブルマナーを分かりやすく解説しています。ナイフとフォークの持ち方は、人さし指を背の部分に乗せるようにしても、持ち手を軽く握るようにしても、どちらでもOKです。ナイフとフォークがたくさん並んでいる場合は“外側”から使うのが基本ですが、間違えたときや足りなくなったときはウエーターに伝え、新しいものを持ってきてもらいましょう。食
ビッグマックが創業価格の「200円」に 12/2から10日間限定 - はてなブックマークニュース
日本マクドナルドは、12月2日（金）から11日（日）までの10日間、人気商品の「ビッグマック」を特別価格の200円（税込）で販売します。創業40周年を記念した「1971（イチキューナナイチ）キャンペーン」の一環で、創業当時の価格での提供です。 ▽ マクドナルド創業40周年記念 「1971（イチキューナナイチ）キャンペーン」 「ビッグマック」が創業価格200円 12月2日（金）～11日（日）の10日間限定 通常価格290～320円のビッグマックが、期間中は創業当時と同じ200円（税込）で販売されます。マックフライポテト（Mサイズ）とドリンク（Mサイズ）が付いたバリューセットは、通常価格610円～650円を550円（税込）に値下げします。マックフライポテトとドリンクそれぞれLサイズとオリジナルの「コークグラス」1個が付くLLセットは、通常価格670円～710円が610円（税込）になります。LL
“からあげは総受け” 名古屋に持ち帰り専門店「からあげボーイズラブ」がオープン - はてなニュース
持ち帰り専門のからあげ店「からあげボーイズラブ」が11月3日、名古屋市の大須にオープンしました。“からあげ”と“ボーイズラブ”というまさかのコラボレーションが、はてなブックマークやTwitterで注目されています。 ▽ からあげボーイズラブ ▽ からあげボーイズラブ (chara_bl) on Twitter からあげボーイズラブでは、から揚げ単品はもちろんのこと、「マヨネーズ（バージン）×からあげ」「クリームソース×からあげ」「練乳×からあげ」といった“カップリング”が用意されています。メニューは以下の通りです。 からあげ……300円 カップリング……400円 マヨネーズ（バージン）×からあげ みそだれ×からあげ クリームソース×からあげ ミートソース×からあげ レモン汁×からあげ カルピス×からあげ いちごジャム×からあげ 練乳×からあげ つるつるぷりん 1個……200円 小5個入り…
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ＪＡ全農 回転ずし「スシロー」に最大４０億円出資へ | NHKニュース
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キリン 地ビール会社と資本提携 NHKニュース