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トマトに関するkazubookoのブックマーク (3)

  • リコピン を効率良く補える トマト の 串焼き

    リコピン を効率良く補える トマト の 串焼き がおすすめです。リコピンとはトマトの赤い色素成分で、強力な抗酸化作用があります。高血圧の人に効くリコピンを含んだトマトと、プチトマトを竹串に刺して加熱したトマトの串焼きを紹介します。 高血圧で夏バテの人には トマト 夏は冬と比べれば血圧を低く抑えられますが、それでも高血圧に悩んでいる人は大勢いるでしょう。また、高血圧に加え夏バテになってぐったりする人も少なくありません。そんな人に最適な品が、トマトです。トマトには、攻撃性の強い活性酸素の害を防ぐ抗酸化作用をもつ、リコピンという色素成分が豊富に含まれているのです。 リコピンの抗酸化作用は、同じように抗酸化作用が強いことで知られるビタミンEの100倍以上だともいわれています。この抗酸化作用が強力なリコピンを摂れば、夏バテも防げることがわかります。 疲労を招くのは活性酸素 疲労の原因となるのは血液

    リコピン を効率良く補える トマト の 串焼き
    kazubooko
    kazubooko 2021/10/27
    高血圧の人に効くリコピンを含んだトマトと、プチトマトを竹串に刺して加熱したトマトの串焼きの作り方
  • 優れた抗酸化力 リコピン | 100種類の サプリメント の 効能 と 効果

    2021-06-302021-07-18 トマトの鮮やかな赤い色には、体にうれしいパワーがギュッと詰まっています。この赤い色の正体は、カロテノイドのひとつである リコピン という色素成分です。 リコピン 効能・効果 リコピン トマトの鮮やかな赤い色には、体にうれしいパワーがギュッと詰まっています。この赤い色の正体は、カロテノイドのひとつである リコピン という色素成分です。 カロテノイドとは植物に含まれる、赤やオレンジ、黄色の色素のことです。そのカロテノイドのひとつであり、にんじんやかぼちゃなどに多く含まれることで知られるβカロテンは、体内でビタミンAに変化することが知られていました。しかし、カロテノイド自体はただの色素にすぎないと思われていたのです。ところがカロテノイドには活性酸素を消し去ってくれる作用があることがわかりました。なかでもリコピンにはβカロテンの2倍以上、ビタミンEの1

    優れた抗酸化力 リコピン | 100種類の サプリメント の 効能 と 効果
    kazubooko
    kazubooko 2021/07/18
    リコピン にはもともと油に溶けやすい性質があり、油を使った調理法によって吸収がとても高まります。熱に強いので、炒めたり煮込んだりしても大事な成分はそれほど減りません。トマトソースもたっぷりです。
  • トマト | 効果アップの食材食べ合わせ

    卓に欠かせない野菜 トマト はどのような材と組み合わせると効果アップするのでしょうか。紹介したいと思います。トマト の特徴的である赤色にはリコピンが含まれ強い抗酸化力があり、ガンや動脈硬化の予防、美肌も期待できる成分です。体の余分な水分を排泄し、血圧を下げるカリウムも豊富です。 トマトさまざまな効能をもつ野菜 トマト 高血圧、成人病を防ぐ トマト に含まれている有効成分としてよく知られているものといえば、やはりリコピン。 真っ赤なトマトはまさにビタミン類の宝庫ですが、トマトの赤い植物色素のリコピンには、β-カロテンの2倍の抗酸化力があって、ビタミンCやクエン酸などほかの抗酸化物質とともに、生活習慣病を予防します。 血圧を下げる作用は、多量に含まれているビタミンCのはたらきによるものです。 ビタミンCは、ルチン やカリウム 、物繊維の  ペクチン と協力して血圧を下げて、高血圧を改善す

    kazubooko
    kazubooko 2021/03/10
    真っ赤なトマトはまさにビタミン類の宝庫ですが、トマトの赤い植物色素のリコピンには、β-カロテンの2倍の抗酸化力があって、ビタミンCやクエン酸などほかの抗酸化物質とともに、生活習慣病を予防します。
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