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減塩に関するkazubookoのブックマーク (4)

  • 減塩 辛い香辛料 で高血圧患者は減塩を実現させる

    減塩 辛い香辛料 で高血圧患者は減塩を実現させるといいでしょう。ページでは、刺激を利用するでも解説していますが、とうがらし、からし、わさび、こしょうなどを使う方法が減塩に非常に役立ちます。 これらは、体によくないもので病人は避けるべき材と昔から言われてきた材ですからいまひとつ心配な方もいるかもしれません。 血圧もあがるのでは?という意見もあります。専門家による次のような実験があります。からし、わさび、とうがらし、カレー、こしょう、しょうがの6種類の香辛料を、それぞれ毎日チューブでねずみの胃の中に強制的に取り込みました。 1ヶ月ほど経過して、胃、腸、肝臓の臓器を調べた。人間に換算すると、常用量の100倍にあたる、大量のとうがらし、からしを与えたねずみの中には、胃などに多少の変化が起きたものの、ほとんど影響はありませんでした。 つまり、わさび、カレー、こしょう、しょうがは、無害であること

    減塩 辛い香辛料 で高血圧患者は減塩を実現させる
    kazubooko
    kazubooko 2022/04/15
    香辛料などをつかって減塩する効果
  • みそ汁 だし 減塩 のコツはしっかりとることと旬の食材をたっぷり入れること

    みそ汁 だし 減塩 のコツはしっかりとることと旬の材をたっぷり入れることです。減塩が必要な、高血圧の患者さん、腎臓が悪い、肝臓が悪い、糖尿病などの人は、みそ汁を作るときにひと工夫します。 サイトでも最初のうちに紹介している減塩を成功させる濃いだし汁の作り方がポイントです。こちらでは、和風、中華、洋風とさまざまなダシの取り方を説明していますが、みそ汁を作る際には、以下の和風ダシをとる方法を利用します。3つの方法があるのですが、好みのものを選びます。 昆布と干し椎茸のだし汁(精進だし) 煮干しのだし汁 昆布とかつおのだし汁 同じ分量のミソを使ったみそ汁でもダシをしっかりとってあるみそ汁とそうでないみそ汁では驚くほどこくや風味が異なります。また、薄味に慣れてくると、塩味がややきつく感じダシの味や素材そのものの味がおいしく感じるようになります。 また、同じみそ汁であれば、中に入れる具をできるだ

    みそ汁 だし 減塩 のコツはしっかりとることと旬の食材をたっぷり入れること
    kazubooko
    kazubooko 2022/04/11
    同じみそ汁であれば、中に入れる具をできるだけ多くしたほうが、その分、汁を減らせるため、満足感を得ながらも減塩をすることができます。
  • 割り醤油 作り方 減塩に大事な調味料

    [PR] 【60%減塩】寺岡家 減塩 だし醤油 化学調味料無添加 300ml 人気! 割り醤油 作り方 減塩に大事な調味料です。高血圧の方に是非、おすすめしたいのは、割り醤油。塩分を減らすには、非常に効率のいい方法。割り醤油とは?“常にだしで割る”ということ。だしは旨味ですから塩分が少なくても満足の味になります。とても風味がよく素材そのものの味を引き立ててくれます。減塩がうまくいかない人はどうしても減塩にしたことによる物足りなさがストレスで続かないケースがほとんどです。割り醤油は出汁を上手に活用しますので、旨味がアップして塩気の足りなさを感じなくなります。 普通の濃い口醤油を水で2~3倍に割って味をみると醤油の香りは、ほとんど損なわれていません。香りも味も十分に醤油。というものです。だしには塩分が含まれないので減塩につながります。お醤油は、日人には欠かせない調味料です。和・洋・中いずれの

    割り醤油 作り方 減塩に大事な調味料
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    kazubooko 2022/04/11
    だし割り醤油の減塩効果と種類
  • 牛乳を使った 減塩術 おいしくて塩分カットが可能になる

    おいしくて塩分カットが可能になる  「  牛乳を使った 減塩術  」 血管を若く保つには減塩は避けられません。そんな減塩もおいしく減塩できれば続きそうです。減塩 が続かない理由はやっぱり物足りないという不満です。おいしく 塩分カット できれば誰でも減塩はうまくいくものです。 塩分を減らしてもまったく薄味にならない 牛乳を使った 減塩術 塩分の取り過ぎが血管によくないことは、周知の事実です。高血圧の最大の原因は、塩分の取り過ぎといわれています。 高血圧は、日人がなる生活習慣病の中で最も多い疾患で、今や日人の3人に1人が高血圧です。 それだけ、塩分を過剰摂取している人が多いということでしょう。でも、これは見方を変えれば、減塩が高血圧の改善と予防につながるということです。 実際、血圧に悩む人は、減塩や薄味を医師や家族から言われた経験があるでしょう。でも、上手に減塩できていますか? 人生におい

    牛乳を使った 減塩術 おいしくて塩分カットが可能になる
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    kazubooko 2021/09/27
    牛乳を使った減塩術
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