安部司と同レベルのトンデモ本 ：「外食の裏側」を見抜くプロの全スキル、教えます。 - 食品の安全とリスクのはなし
はてなに引越したので、少し前に書いたエントリの再投稿です。 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- あんまり書いたことないですが、あまりに酷い内容の本がありましたので、記録として書評を書いておこうと思います。 「外食の裏側」を見抜くプロの全スキル、教えます。／河岸宏和／東洋経済新報社 結論から言うと、一般の方が読む価値は全くありません。例外として、私のように食品安全に関わる人間がトンデモ本の参考として読む、ということはあるかも知れません。 内容的には外食産業は、「国産」「無添加」「手作り」であるべきで、それ以外は偽物、まがい物であり、それをおいしいと言って食べている味音痴なあなた方にプロである私が本
アピタル（医療・健康・介護）：朝日新聞デジタル
旅先で記念撮影する櫻井完治さん（… 患者を生きる悪夢見ながら叫び声、暴れる…原因はストレスじゃなく(2019/7/20) ■【まとめて読む】患者を生きる・眠る「レビー小体病」 寝ていると悪い夢をみて、声を出したり、暴れたりしてしまう――。東京都品川区のタクシ…[続きを読む] 手足口病が流行、登園のめやすは？ 食欲や熱に注意して[ニュース・フォーカス](2019/7/20) ＷＨＯ、エボラ流行で緊急事態宣言 アフリカ中部コンゴ[ニュース・フォーカス](2019/7/18) 親指の付け根が真っ赤…尿酸値が高い人、痛風なる前に薬[もっと医療面](2019/7/17) 右脚が２．４センチ短い１０歳の子 手術するべき？[どうしました](2019/7/17) 子宮頸がんワクチン、１２人が追加提訴 東京と大阪[ニュース・フォーカス](2019/7/20) 岐阜市のがん検診通知、職員の手入力廃止
2012-06-07 - 食品安全情報blog ■[NHS]大麻の肺リスクは過小評価されている
2012-06-07 ニジェール、マリに砂漠トビバッタリスク警告 FAO Niger, Mali on alert to Desert Locust risk 5 June 2012 http://www.fao.org/news/story/en/item/146885/icode/ 政情不安がコントロールの努力を妨げている 2012-06-07 大麻の肺リスクは過小評価されている NHS Behind the Headlines Cannabis lung health risks underestimated Wednesday June 6 2012 http://www.nhs.uk/news/2012/06june/Pages/cannabis-lung-health-risks-underestimated.aspx 「1/3の人が大麻は実際にはタバコより20倍がんを誘発する
![2012-06-07 - 食品安全情報blog ■[NHS]大麻の肺リスクは過小評価されている](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/06a15c64ba0ceec233d86d71001ebb29a9dcbf5d/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fcdn.blog.st-hatena.com%2Fimages%2Ftheme%2Fog-image-1500.png)
アピタル＿内科医・酒井健司の医心電信＿【第６０回】 「レバ刺しは牛がダメだから豚」のトンデモ
前回は牛レバ刺しの規制の話をしました。「牛のレバ刺しが規制されたのは残念だけど、幸いにも豚レバ刺しは禁止されていない」という声もあるようですが、豚レバ刺しにもリスクはあります。その中でも、たぶんあまりよく知られていないE型肝炎の話をします。 E型肝炎は、かつては衛生状態の悪い国でE型肝炎ウイルスに汚染した水を介して流行する病気であり、日本では海外に旅行した人だけがかかる輸入感染症であると考えられていました。 しかし、日本のシカ、イノシシ、ブタにE型肝炎ウイルスが存在することがここ１０年ぐらいの間に明らかになりました。これらの動物の肉や肝臓を生で、あるいは加熱不十分のまま摂取することによって感染します。E型肝炎ウイルスははじめから豚の肝臓や血液の中にいますので「新鮮だから大丈夫」とは言えません。 E型肝炎ウイルスに感染すると（運が良ければ不顕性感染で終わりますが）急性肝炎を発症します。食欲不
1
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
処理を実行中です
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
