[B! カレー] mirunaのブックマーク

レトルトカレーとは雲泥の差、ロイホの新作カレー「マハラジャ風印度チキンカレー」「牛すじ肉と大根のカレー」などを試食

カレーフェアを始めてから29年目になったロイヤルホストが「実感“カレーの底ぢから”」をテーマに全6品のカレーを6月20日(月)より販売しますが、一足先に先行試食会にて「マハラジャ風印度チキンカレー」「海老・帆立・メカジキ海の幸カレー」「カシミールビーフカレー」「牛すじ肉と大根のカレー」「タイ風グリーン海老カレー」「ロイヤルターリ」(マドラス風海老カレー＋スパイシービーフカレー＋ヨーグルトチキンカレー)などを食べてきました。名前を並べるだけでも多種多様ですが、味の方もそれぞれバリエーション豊かですべて違っており、しっかりと個性を確立したカレーとなっています。カレーづくしの試食会レポートは以下から。ファミリーレストランロイヤルホスト - Royal Host - http://www.royalhost.jp/ ロイヤルホストのカレーフェアは6月20日スタートです♪ ロイホに到着。試食

miruna 2011/06/17

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【おいしさ0.8倍！】伝説のカレーが再販決定！「インド人完全無視カレー」 | 通販 - カラメル

2006年より提供開始したショッピングモール「カラメル」ですが、2018年9月27日をもちましてサービスの提供を終了いたしました。長年「カラメル」をご利用いただいたユーザーさま、ならびに出店中の店長さま、誠にありがとうございました。また、サービス終了に伴い、みなさまには多大なご迷惑をおかけいたしますことを深くおわび申し上げます。今後とも弊社サービスをご愛顧くださいますようお願いいたします。

miruna 2011/06/09

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本当にウマすぎる大根カレーの作り方 - Crystaline [クリスタライン]

いやあ、大根がおいしい季節ですね！我が家では大根はなべ物ではなく、カレーに入れて使います。…別に豚汁とかでもいいんだけどね。とにかくカレーにはひとつこだわりがあって、中々評判も良いのでレシピ公開。それでは、大根カレー作るよー。 Step1　材料を用意します(約10皿分) 鶏の胸肉(2枚) 大根(1/2カット) にんじん(1本) じゃがいも(メークイン2個) たまねぎ(1個) エスビーのカレー粉(大さじ2杯ほど) 野菜ジュース(トマト缶でも◎) さとう(大さじすり切り1杯ぐらい) バジリコ(適宜) バター(2cm角ぐらい) 水400ml 塩コショウ(適宜) だし入り味噌(お玉1杯分ぐらい) Step3 野菜をやっつけろ！まず大根以外の野菜をみじん切りにします。大根はくし切りに。にんじんは、カレーの達人ことしんちゃんに「皮は剥かないほうが出汁が出る！」と力説されたので、にんじんは皮を剥かずに

miruna 2010/02/07

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ちょび＆姉ちゃんの『アキバでごはん食べたいな。』〜インドカレー店「ジャイヒンド」編〜

miruna 2010/01/06

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http://yaminoni.tumblr.com/post/281779325/james-pants-as-curry-king-how-to-make-a-curry

miruna 2009/12/14

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カレーのレシピを研究してみるブログ

忘れさられた頃に更新。魯肉飯のポイントは3つある気がしてて… ・メイラード反応した揚げシャロット（フライドオニオン）の味と香り・豚の脂、豚皮のゼラチン質でネットリ包んだ米・カラメリゼした砂糖の苦味と色を3つを押さえる。上に行くほど大事で、最大のポイントは揚げシャロットのような気がしてる。作るの面倒なので既製品の揚げシャロット（油葱酥）。新大久保の華僑服務社や川崎の陽光に売ってる。池袋とか新大久保の陽光にもあるかも。サラダ用？のフライドオニオンは粉が付いててトロミが付いていまうので使用NG。上手く使えばゼラチン質の代わりになるかもしれんけどそれはもう偽物だ。川崎北部市場で買ってきた冷凍の皮付き豚バラ肉を解凍したところ。最近鶴見や川崎のニュークイックには置いてないのでわりと貴重。豚皮を足したこともあるけどなんか質がイマイチだったのでこれでいく。ただ若干ゼラチン質が足りないので質

miruna 2009/12/13