おぼろげながら浮かび上がってきた甘い物を食べた時に身体の中で起こる現象。 - サイエンスの香りがする日記1) 「意外と知られていないんですけど、、、、 甘いものを食べると太るんですよ。」 進次郎さんがこんな事を言ったら、当たり前でしょ！！と皆さん思いますよね。 ダイエットのために大好きな甘いものを我慢している人も多いと思います。 清涼飲料水やアイスなんかは一口も食べないぞ！と鉄の意志で欲望を抑えていることでしょう。 さて、ここで皆さんに確認したいことがあります。 そんな辛いダイエットをしているぐらいですから、甘いものを食べると“なぜ”太るのかを知らない人なんて、、、 2) 恥ずかしながら告白します。僕はなぜ太るのか分かっていませんでした。 そして実は、食べ物が身体の中でどう利用されているかを研究する栄養学においてもきちんとは分かっていなかったのです。 一口に甘い食べ物と言っても、甘く感じる成分は色々あります。 有名なのはグルコースですね。一方でフルクトースはあまり知られていないかもしれません
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