君は学校給食用「ソフトめん」のあの温もりを覚えているか？ - メシ通 | ホットペッパーグルメ
ソフトめん。 横浜で生まれ育った45歳の筆者にとっては、給食でなじみのある食べ物。 幼い頃から麺好きだった私は、月に数回あったソフトめんがメニューに入る日が来ると、小躍りしたものだ。 小学校を卒業するとソフトめんを食べる機会はなくなり（横浜市は中学校給食がない）、社会の荒波にもまれるようになってからは、その存在すら忘れつつあった。 うどんでもなければ中華麺でもなく、パスタでもない、あの独特な食感と風味。 袋のまま皿にのせて提供され、開封するとほのかな温もりと小麦粉の香りを放つ。 他の麺類と同じ小麦粉を用いているのだと思うが、一線を画した食感、味わい。 原材料が違うのか、製法自体が違うのか。 そもそも「ソフトめん」とはいったい何なのか。 ソフトめんの製麺所を取材してみたい。 ソフトめんの製麺所はどこにあるのか？ 早速横浜近郊でソフトめんを製造する製麺所を調べたが、なかなか見つからない。 近年
学校給食の歴史｜学校給食について｜全国学校給食推進連合会
明治２２年 山形県鶴岡町の私立忠愛小学校で貧困児童を対象に無料で学校給食を実施する。これが我が国の学校給食の起源とされる。 おにぎり、塩鮭、菜の漬物 明治４０年 広島県大草村義務奨励会による給食、秋田県高梨尋常高等小学校で貧困児童のための給食等を実施する。 明治４４年 岩手県、静岡県、岡山県下の一部で給食が実施される。 大正３年 東京の私立栄養研究所が文部省の科学研究奨励金を得て、付近の学校の児童に学校給食を実施する。 大正８年 ６月、東京府は私立栄養研究所佐伯所長の援助を受け、東京府直轄の小学校にパンによる学校給食を開始する。 大正１２年 １０月、文部次官通牒「小学校児童の衛生に関する件」において、児童の栄養改善のための方法としての学校給食が奨励される。 五色ごはん、栄養みそ汁 大正１５年 学校衛生技師会議の文部大臣諮問事項に対する答申に「学校給食ノ実施ヲ促スコト」とある。 昭和７年 ９
給食 - Wikipedia
この項目では、給食の概念そのものについて説明しています。日本の学校における給食については「日本の学校給食」をご覧ください。 再現された日本の昭和時代の学校給食 一般的なカレーの学校給食 2010年6月1日、学校で給食を食べる児童（米国ジョージア州ニュートン郡にて） 給食（きゅうしょく）とは、特定多数人に対して専門の施設（給食センターや給食室）を用いて組織的・継続的に食事を提供するもの[1][2][3][4]。また、喫食者（食べる人）側からは「給食」とはその継続的に提供される食事のことを指すことになる[1]。 概説[編集] 一般には、教育機関（幼稚園・小学校・中学校など）、福祉施設（保育所、児童養護施設、老人ホームなど）、工場あるいは病院、寄宿舎、軍隊[注釈 1]、刑務所などで一定の特定多数人のために食事を供すること、あるいはその食事そのものである。一般の飲食店のように不特定多数に食事を提供
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