死ぬまでに一度は訪れたい、寺門ジモンが「取材拒否の店」で紹介したお店一覧 : ザックザク情報局
2009年4月から始まった、フジテレビの「取材拒否の店」が来週で終わってしまいます。 以前はWikipediaで、ジモンが紹介したお店の一覧が見られたのですが、ある日を境に全て消えてしまいました。 このままインターネッツに残らないのは惜しすぎるリストなので、Wikipediaから消えたあとのお店も全部メモっておいたので載せておきます。リンク先は食べログです。 お店のジャンルの横にあるカッコはジモンおすすめのメニューです。※印は僕のメモなので参考程度に。多分、放送順に並んでいるはず…！ また、どのお店も「マスコミが嫌い」とか「常連を大事にしたい（新規客に荒らされたくない）」などの訳があって取材拒否のお店になっています。 そのあたりを注意しつつ、予約をしてから（大抵が予約制です）行くなど最低限の礼儀もお忘れなく…。上野｜とんかつ｜双葉
飲食業のちょっとした裏話 - pal-9999の日記
日本では起業する人は少ないが、脱サラして、飲食業を始める人は後を絶たない。ちなみになのだが、飲食業は、廃業率が全業種でトップの業種であり、大体１２％くらいある。新規開業した店で１０年後までもつのは１０％くらいだそうだ。普通に考えれば、脱サラして飲食業を始めるのは割にあわない賭けであり、飲食業を始めるくらいなら、起業でもしたほうがいいんじゃないかと思うのだが、世の中不思議なもので、日本では起業より飲食業が好まれる。 というわけで、本日は、飲食業の話である。 私は起業するに当たって、自分の好きな商売ではなく確実に上手くいく商売から始めたほうがいいと言っている。具体的には、 利益率の高い商売 在庫を持たない商売 定期的に一定額の収入が入ってくる商売 資本ゼロあるいは小資本で始められる商売 をやればほぼ確実にうまくいくと指南してきた。 これは正しいと思うのだが、どうもたまに上手くいかない人がいるみ
お前のしょうゆの色は何色だ！「ヤマサ 鮮度の一滴」をお刺身用に使ってみました
何にでもマヨネーズをかけるマヨラーがいるように、古来から日本にはあらゆるものにしょうゆをかけて食べないと気が済まないという人種が確実に存在しています。個人的にはステーキにしょうゆというのは至高の組み合わせだと思っていたのですが、その割には近所のスーパーで買ってくるしょうゆで満足していたのも事実。 で、今日たまたまスーパーに行って昼食の買い出しをしていたところ、何やら見慣れない容器の変わったしょうゆ「ヤマサ 鮮度の一滴」なるものを発見。なんだか変わった容器だな、この妙ちくりんな容器がウリなのか？と思って説明を読んでみると、どうやら空気が入らない設計になっているので鮮度がウリらしい。 というわけで、どれほどの実力なのか実際に買って来てお刺身と一緒に使ってみました。詳細は以下から。 ヤマサ鮮度の一滴コミュニティサイト:トップ | http://sendo.yamasa.com/ 『ヤマサ 鮮度の
焼きそばを上手く作るコツ : VIPワイドガイド
2 名前： シール(東京都)[] 投稿日：2010/01/27(水) 14:54:34.01 ID:8EUeagAe 酢か塩 22 名前： 下敷き(埼玉県)[sage] 投稿日：2010/01/27(水) 14:57:20.76 ID:Y8IPxozv >>2 実際に麺の袋に酢を入れて軽くもむと、麺がフライパンにくっつかない 3 名前： クリップ(アラバマ州)[] 投稿日：2010/01/27(水) 14:54:45.17 ID:wM9JJN9N ガッテン流で作る 112 名前： 首輪(長屋)[] 投稿日：2010/01/27(水) 15:28:37.30 ID:n0Mwxx1o >>3 超推奨。マジでうまくなる。 105 名前： 分度器(東京都)[] 投稿日：2010/01/27(水) 15:26:08.52 ID:vQprNExJ ガッテン流焼きそば ttp://cgi2.nhk.or
居酒屋・秋刀魚
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食べたオムライス屋さんリスト-きっしいのオムライス大好き!?
評価は、私の食べた個人的な感想を５点満点で採点したものです。 星４つ以上は、オススメのして、★★★★赤色になってます。 評価基準は、”きっしいのオムライスへのこだわり１１ヶ条！”です。 ”おいしい、おいしくない”は人それぞれ異なりますので、自分で実際に食べてみてください。 【お願い】オムライス店のデータ間違いにお気づきの方は、ご面倒ですが、 kissy3アットomurice.com までご連絡頂けるようにお願いいたします。 TOPへ ＜東京606・横浜121＞ 千代田区 中央区 港区 品川区 渋谷区 新宿区 豊島区 文京区 台東区 大田区 目黒区 世田谷区 中野区 杉並区 墨田区 荒川区 北区 板橋区 練馬区 江戸川区 足立区 葛飾区 江東区 ２３区外 川崎 横浜 ＜日本全国238＞ 北海道 東北 関東 甲信越／北陸 名古屋 東海 京都 大阪 神戸 近畿 中国地方 四国 九州 6 海外
ピューターズ - PEWTERS INC.
蕎麦屋の「松玄」、寿司屋の「松栄」、ダイニングバーの「松下」など、都内の各レストランの企画及び運営。
トップページ[狂歌仕立て貧乏神喰ひもの噺 （かけねあり大高賣仕候）]
by 酔狂老人卍 / 武奈伎（むなぎ）より 優（まさ）れるものは 安藝（あき）の章魚（たこ） 呪（のろ）ひて祟（たゝ）る 心（こゝろ）魂（たましひ） / 江戸を愛（め）で、失はれし言靈（ことだま）を惜しむ耄碌爺なり。その容貌（かたち）いとあやしく赤貧洗...江戸を愛（め）で、失はれし言靈（ことだま）を惜しむ耄碌爺なり。その容貌（かたち）いとあやしく赤貧洗ふが如し。 【原則】：（近頃隨分いい加減） 一、小賢（こざか）しき店に連鎖店、倶（とも）に天を戴（いたゞ）かざるの敵。 二、志（こゝろざし）高き路地裏の小さな店を愛（め）づ。 三、媒體に未（いま）だ紹介されざる店を尊（たふと）ぶ。 四、鮨屋、名のあるなしにかゝはらず、己（おのれ）の眼（まなこ）と舌に頼る。 五、天麩羅、鰻、蕎麥を語るは恣（ほしひまゝ）に。洋食また然り。 六、茶の湯、書畫骨董に疎（うと）き故、料亭懷石の類（たぐひ
ペッパーランチが牛丼業界に参入 - 注目のニューオープン - 日経レストラン ONLINE
左：「焼き牛丼」（並盛480円）。甘辛い濃い目のタレと米国産バラ肉の相性が抜群。タレの内容は企業秘密 中：一瀬社長お薦めの3品。手前からシャキシャキのレタスがたっぷり載った「焼き牛丼レタスのせ」（並盛580円）。群馬県赤城山麓産の卵を使った「自家製温泉たまご」（120円）と「コーラ」（100円）。「焼き牛丼にはぜひコーラを一緒に頼んでほしい」と一瀬社長 右：地下鉄丸ノ内線の新高円寺駅から徒歩30秒という立地。仕事帰りのビジネスパーソンの利用が多い 国内約200店のステーキ業態「ペッパーランチ」を展開するペッパーフードサービスが、「牛丼」業態に進出した。4月7日に「焼き牛丼屋」1号店を東京・上野広小路に、21日には2号店を新高円寺にオープンした。 「焼き牛丼屋」は、同社の一瀬邦夫社長が8年前からあたためていたレシピを具体化させたもの。主力商品は「焼き牛丼」（並盛480円）。「吉野
【2ch】ネタちゃんねる m9( ﾟдﾟ)っ 炒飯を上手くつくるためのスレッドにおける伝説のレス
311 名前：炒飯15[] 投稿日：02/06/27 12:40 ID:IEp2r98L まぁおまえら聞け。最初から行こうぜ。 ■１ 米 新米は水分が多い。古米がいい。インディカ米とか風味が嫌いじゃなければそっちもいい。新米でも水分を少なめにな。 べちゃっとした飯を使う時点で負け確定だ。 火力と腕力に自信があれば冷や飯を使え。中華鍋を１６ビートのリズムで振れるならな。 炊き立てはやめとけ。かなり固めに炊かないと難しい。 いったん冷やしてレンジでチンしろ。そのときラップはかけるなよ。 319 名前：名無しさん＠３周年[] 投稿日：02/06/27 12:43 ID:IEp2r98L まぁ、次行こうぜ。 ■２ コンロ ガスだガス。火力がでかいほうがいいけど、まぁ、あるもんでいいよ。 電気コンロとか電磁調理器でも何とかなる。そこの丸い中華鍋は使えないがフライパンでやれ。 フライパンでの作り方
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http://maps.google.co.jp/maps/ms?msa=0&msid=109495077333502522653.00000111d658367028385&ll=35.664839,139.677357&spn=0.162616,0.22934&z=12&om=1