コロナの影響でスーパーで買うカツオの刺身が美味すぎる。｜すずきまこと
昨日近所のスーパーで買ったカツオが衝撃的に美味しかったのでその話をします。 我が家では一皿のカツオのお刺身が5人家族によって争奪戦になり、最後に3枚残ったお刺身のうちの2枚を次女が食べようとして大ヒンシュクを買ったり、競争に敗れた三女が大泣きしたり、けっこうな騒ぎとなったわけです。 そのカツオの写真がこちら。 普通のお刺身用のカツオ…と思うでしょう！？ でも、私は元・築地のセリ人で今でも自称・魚の目利きなので、スーパーで見た瞬間に、これはヤバい…と思いました。 「めちゃくちゃ美味しそう！」と、「日本の水産業が大変なことになっている！」という二重の意味で。 note2日目にして長くなりそうですがお付き合いください。 さて、こちらはパックから出した柵です。 これをお刺身にして盛り付けるとこうなります。 もう、写真をアップしただけで味を思い出して涎が出てきます…。 これを、去年5月に買ったカツオ
イギリスに6年住んで分かった「イギリスはおいしい」 - ENGLISH JOURNAL
インターネットがこの世に広まる前、私たちがイギリスの飯事情を知るには、皮肉とユーモアたっぷりに描かれたグルメ本『 イギリスはおいしい 』を読むしかありませんでした。そこにはタイトルと裏腹にいかにイギリスの飯がまずいかが、懇切丁寧に描かれています。 しかし、本が出てからもう25年。いいかげんイギリスの飯も改善したでしょう。たとえ現地メシがまずかったにせよ、ちょっと前まではEUだったわけで、イタリアやスペインから、飯を携えた移民がさぞかし多かろう……。と、私も思っていました。 ところが、ネットで留学生ブログや観光レポでは「最近はイギリスもおいしい派」「いやマズい派」の戦いが続いています。そこで、これまで6年のイギリス在住歴があり、学生メシからミシュランまで食べてきた筆者なりに、イギリスの最新メシ事情をアップデートしたいと思います。 そもそも、イギリスの飯はなぜマズいと言われるのか？といっても、
揚げ物に油をかけると、すっげーウマい
油はうまい。 油は、どんな食べ物と合わせてもおいしいのです。サラダ、揚げ物、チャーハン、肉、すべて合うようにできています（あるいは、僕たちの脳がそうなってる）。 でも、健康のために控えましょう、太るから油は減らしましょう、なんてほとんど毒扱いです。 そんなんでいいのか。いいわけないでしょう。 あばよ涙、よろしく勇気、こんにちは松本です。 1976年千葉県鴨川市(内浦)生まれ。システムエンジニアなどやってましたが、2010年にライター兼アプリ作家として自由業化。iPhoneアプリはDIY GPS、速攻乗換案内、立体録音部、Here.info、雨かしら？などを開発しました。著書は「チェーン店B級グルメ メニュー別ガチンコ食べ比べ」「30日間マクドナルド生活」の2冊。買ってくだされ。（動画インタビュー） 前の記事：厳冬期の国道299号線は、普通に雪山 ＞ 個人サイト keiziweb DIY G
【激レア北海道】天皇陛下のために作られたアイスクリームが絶品 / 宮内庁「最高のアイスクリームを頼む」 | ロケットニュース24
【激レア北海道】天皇陛下のために作られたアイスクリームが絶品 / 宮内庁「最高のアイスクリームを頼む」 2013年5月20日 Tweet 皆さんは、天皇陛下のために作られたアイスクリームが存在するのをご存知ですか？ 昭和43年に天皇･皇后両陛下のため、特別に作られた激レアなバニラアイスクリームが存在するのです。その特別なアイスクリームがコレです。 ・その名もスノーロイヤル そのアイスクリームは雪印パーラーの『スノーロイヤル』。卵を使用しないことにより、フンワリとした口どけを実現。実際に食べてみたのですが、スプーンを入れると不思議な感触が伝わってきます。粒子がやわらかいのか、力を入れなくても埋没していくのです。 ・後味がサッパリしています 味も食感も新鮮で、簡単にたとえれば「生クリームをアイスにした感じ！」といった食感でしょうか。卵が入ってない影響なのか、マッタリとしたミルクの濃厚感は残しつ
1杯1万円のラーメンだけで勝負するラーメン屋…「口にした客はみな押し黙る」 : 痛いニュース(ﾉ∀`)
1杯1万円のラーメンだけで勝負するラーメン屋…「口にした客はみな押し黙る」 1 名前： ペーパーナイフ(東京都)：2009/12/23(水) 18:07:01.49 ID:/WVjSAuy● ?PLT １万円ラーメン、店主の覚悟に迫る 目黒の「藤巻激城」 来年から１杯１万円のラーメンだけで勝負する藤巻さん＝目黒区上目黒 メニューは１杯１万円のラーメンだけ−。国中がデフレにあえぐ中、こんなとんでもない店が来年１月、東京都内に誕生する。目黒区上目黒の「藤巻激城」。１杯３千円の価格設定と会員予約制を敷き、庶民の味「ラーメン」の世界に“高級”という概念を持ち込んだ店主、藤巻将一さん（４１）の新たな挑戦だ。今回、裏メニュー的に存在していた１万円の「五味融合皇帝麺（めん）」に絞ったというのだが…。（安岡一成） 「スープが１万円、麺はオマケです」 自信たっぷりな視線を色つき眼鏡の向こうからのぞかせて説明
asahi.com（朝日新聞社）：超幅広うどん人気、Ａ４サイズも 桐生のめん処 - 社会
自慢のうどんは、はしですくい上げると幅広なのがよくわかる＝桐生市相生町２丁目の同店 郷土料理として群馬県でなじみのある、うどんの一種「ひもかわ」。短冊のような形で幅約５センチと平たいめんが特徴だが、桐生市相生町２丁目のめん処（どころ）「ふる川」では、とんでもない幅広めんが人気を集めている。 目の前のザルには、ゆでたてのめんが幾重にも折りたたんで収められていた。 「大きさは日本一……かはわかりませんが、インパクトがあるでしょう？」 ２代目店長の古川聡さん（３２）は、ほほ笑む。はしでつまみあげると、めんは１枚当たり、幅８〜１０センチで長さ２０〜３０センチ。時々、Ａ４サイズ（縦２９．７センチ、横２１センチ）のものもあるとか。５枚（約１８０グラム）で、ざるうどん１人前になる。 だが、厚さは１〜２ミリしかない。ごわつきをなくし、モチモチとした食感を出すためだという。見た目の印象とは裏腹に、
@nifty：デイリーポータルZ：コーヒーを飲むこと以外は、許されない喫茶店
８月の昼下がり。 JR上野駅周辺にあるバイク街を通り抜けた先に、僕は奇妙な喫茶店を発見したのだった。 （斎藤 充博）
搾りたての油は驚くほどうまい！ :: デイリーポータルZ
搾りたての油はとてもうまい。そんな話を聞いたことがあります。牧場で味わう搾りたての牛乳。ビール工場で飲める出来たてのビール。搾りたて、出来たての物はフレッシュで味や香りが流通している物とは全く異なりとてもうまい。 しかし、そのような物を味わうためには遠い製造現場に行かなければなりません。油もしかり。油を作っている場所に行かねば搾りたてを味わうことはできません。 ところが、この搾りたての油を家庭レベルで味う事が出来る機械があることを知りました。これは試したい！ （馬場 吉成） 油は抽出法と圧搾法で取り出されます ゴマや大豆などから油を取り出す方法には大きく分けて2つの方法があります。抽出法と圧搾法です。抽出法は、種に含まれる油を溶剤に溶かし出した後に加熱して溶剤だけを蒸発させる方法です。この方法を使うと種に含まれる油を効率良く取り出すことが出来るので広く用いられています。 もう1つの圧搾法は
超革命的なラーメン屋さん :: デイリーポータルZ
実は僕、食べ物に関しては非常に保守的でして、未知の食べ物にチャレンジするくらいなら、安心して70点くらいの味を提供してくれる食べ物をずっと食べていたいと思っています。 しかしバカな食べ物となったら話は別。最初っから「味度外視！ インパクト勝負！」みたいな食べ物だったら是非ともチャレンジしてみたい。 ……ということで、とんでもなくおバカなメニューが豊富に揃っているというラーメン屋さんに行ってきました。 （絵と文：北村ヂン） もんのすごい数の変ラーメン 「とにかくすごい店だから行ってみて！」と知人から教えられた、とあるラーメン屋さん。なんでも相当珍奇なラーメンを食べさせてくれるんだとか。 うーん、そりゃあ行ってみるしかないでしょう！
レシピ集 :: デイリーポータルZ
レモンカード 「夜のレモンカード作り 」より ポカリスエット豆腐 「ポカリスエットで豆腐作り 」より ごはんですよ海苔 「ごはんですよで海苔作り 」より サツマイモ以外の干し芋 「いろんな芋で干し芋を作る」より みかんごはん 「みかんごはんを炊く」より ホットケーキミックスうどん 「ホットケーキミックスでうどんを作る」より 珍味ケーキ 「珍味でできたショートケーキ」より クネドリーキ 「ゆでパン、クネドリーキを作ろう」より 食べられるバラン 「食べられるバランを作ろう」より 酢餡の柏餅 「柏餅・こし、つぶ、味噌、酢」より 大学いものタレがため 「いろんなものを大学に」より ラオス風そうめん 「2551年を祝うソーメン」より バラエティレンコン詰め 「レンコンの穴には何でも突っ込める」より 韓国式トースト 「韓国式トーストをつくろう」より 手づかみ弁当 「オール海苔巻きで手づかみ弁当」より
楽天ぐるなび - もつ千 赤坂本店 （赤坂/居酒屋）
基本情報【電話番号】03-3584-0168【営業時間】月～金【エリア】赤坂【アクセス】地下鉄千代田線赤坂駅5a出口 徒…【ジャンル】居酒屋基本情報をすべて見る口コミ豚ハラミカレー：なんといっても、財布に嬉しい５００円カレー。 大盛り無料なので、５００円で満腹になれます。 もちろん味も最高。煮こまれた豚ハラミはトロトロ。 飲んだ次の日のランチはこれで決まり!近隣駅・エリア、人気のジャンルから検索赤坂霞ヶ関神谷町赤坂駅×居酒屋赤坂駅×ランチ赤坂×居酒屋赤坂×ランチ赤坂×個室あり居酒屋×個室ありおすすめエリア×ジャンルから検索新橋 しゃぶしゃぶ渋谷 カフェ上野 ランチ日本橋 居酒屋八王子 そば銀座 寿司新宿 和食上野 フレンチ名駅 居酒屋銀座 うどん
とにかく黒いラーメン「富山ブラック」を食べてきた :: デイリーポータルZ
皆さんはラーメンが好きですか。私は大好きです。 富山のご当地ラーメンが、最近話題になっている。 真っ黒いスープで、その名も「富山ブラック」。はじめ写真を見た時にはイカスミでも入っているのかと思ったら、黒さの正体はほぼ醤油オンリーらしい。 先月末から、全国のサークルKサンクス系列のコンビニでカップ麺が発売される事となり、知名度も一気に上がりそうだ。 さっそく買ってきてはみたものの、ある欲望が湧いてきた。できればカップ麺を食べる前に、本物の「富山ブラック」を食べてみたい！ （ほそいあや） 富山にきました 富山といえば何があるのか。恥ずかしながら魚がおいしいという事くらいしか知らない。黒いラーメンの引力が、来るはずなかったであろう土地へと誘う。
「アイスクリームにかける醤油」を買ってきたので、アイスの上にたらしてみました
スーパーで普段は高くて買う気になかなかなれなかった「アイスクリームにかける醤油」がワゴンセールになって半額だったので、最後の1本を買ってきました。さて、どれほどの威力なのか、どのような味なのか、実際にアイスクリームの上にかけてみました。 フォト＆ムービーレポートは以下から。 「のあな」の格上醤油「西心」を使用しているとのこと。 振り回してみるとトロっとしているのでハチミツでも入っているのかと思ったのですが、そんなものは入っていません。 お皿の上に出してみました。こんな感じ。 今回はハーゲンダッツのリッチミルクで試してみることに。 というわけで、かけてみました とろーりとろとろ 実においしそう。 実際に食べてみるとこれが実によくマッチします。なんというか、みたらしだんごの上にかかっているみたらしを濃厚にした感じ。なので、この写真みたいにたっぷりかけるのではなく、少しかけて食べてみるのが正解。
「日本のカレーライス中毒」である米国人記者が語る『ゴーゴーカレーNY店』 | WIRED VISION
「日本のカレーライス」を熱愛する米国人記者が語る『ゴーゴーカレーNY店』 2008年5月 1日 カルチャー コメント： トラックバック (6) Chris Kohler Photo: Chris Kohler/Wired.com(以下すべて) 30歳になる前に心臓発作が起きてもかまわない人は、カツとチーズを一緒に注文することができる。私は、そういう食べ方が可能と知って以来、ずっとそうしてきている。 ニューヨーク発――日本のカレーは、世界で最も完成されたカレーだ。これに異を唱える人がいるとすれば、理由はただ1つ、日本のカレーを食べたことがないからだ。 インドやタイの、カラフルで舌がヒリヒリするほど辛いカレーならよく食べる、という人はいるだろう。中には、和食レストランで好奇心に駆られ、いつもの照り焼きチキンでなくカレーを注文したことのある人もいるかもしれない。そしてひょっとしたら、そのカレーの
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30年以上前のガイドブックで洋食屋を巡る
雑記帳：ジャコウネコのふんから集めたコーヒー豆販売へ 茨城 - 毎日ｊｐ(毎日新聞)