【カレー革命】友達の彼氏が作った『しいたけカレー』が衝撃的なウマさだったので完全再現を試みた結果 …
首を痛めて寝込んだ友達の様子を見舞いに行ったら「カレー食べる？」と言われた。なんでも私が訪れる直前まで彼氏が来ていて、鍋いっぱいのカレーを作って帰ったのだそうな。なんてイイ彼氏なんだ！ 鍋のフタを開けてカレーを見ると……明らかに大量のシイタケとエノキが浮いていた。私は一瞬たじろぐも、「そういう文化圏もあるのかな？」と思い直し、おそるおそる一口。すると……な、なんじゃこれ!?!? めちゃめちゃウマいやんけェェェエエエエエエ!!!!! ・なぜあの時 「うまい、うまい」と2杯食べ、友達の家を後にした数日後。私は激しい後悔に襲われた。なぜあの時、写真を撮っておかなかったのだろう？ 写真があれば、あのカレーをこっそり再現できたかもしれないのに。あの友達の彼氏のカレーを、もう一度食べたい……！ 私は迷惑を承知で「彼氏にレシピを聞いてほしい」と友達に懇願。結果、快く教えていただいた材料は以下のとおりであ
フェセンジャン｜世界の料理NDISH（エヌディッシュ）
この料理は、くるみと鶏肉とざくろ、主にこの３つの材料で作ったとびっきり美味し煮込み料理です。しかも、くるみ味、ざくろ味の料理なのに、ご飯と一緒に食べるのだから、日本の食卓とはとても離れた味わいです。しかしとびっきりの美味しさには食べてびっくりしますし、食べたみんながびっくりしています。なおこのざくろソースはコーカサスやイランでは日常的かつ人気のある調味料です。今回は現地の味に近いものを作りたいと思い、現地のざくろソースを使ってこの料理を作りました。日本で並ば輸入食材店などでないと手に入らない珍しいものかもしれませんが、私はいつかこの料理を、例えばザクロジュースなどを代用に使い、私たちにとって手に入りやすい材料で、この美味しい美味しい料理をいつか作りたいと思っております。 材料 （４人分）： 熱湯 ５０ｍＬ サフラン １０本 くるみ ２００ｇ（※１） ザクロペースト（※２） 大６ 砂糖 小１
野菜たっぷりの"基本のガスパチョ" | 【公式】dancyu (ダンチュウ)
野菜たっぷりの"基本のガスパチョ" 2022.07.27 連載 : 一年中楽しみたいガスパチョ 暑い季節にさっぱりと飲める冷たいスープ。夏野菜をたっぷり使って、暑い時期の火照りや疲れた体を癒します。ガスパチョの世界は広くて、深い！今回はさまざまなガスパチョを、マドリード滞在歴14年の料理研究家、丸山久美さんに教えてもらいました。 世界で愛されるスペインの家庭の味「一年中楽しみたいガスパチョ」 最もポピュラーなスペイン料理のひとつ、ガスパチョ。誰もが「トマト味のスープ」だと認識しているだろうけれど、長らくスペインで料理を学んできた丸山久美さんによれば、その昔は、オリーブオイル、ワインビネガー、かたくなったパン、にんにく、塩だけでつくられた、粗末、といってもいい飲み物だったらしい。これを農作業の合間にサッとつくって喉を潤し、腹の足しにし、スタミナを補給していたという。原則としてこの5つの要素が
余った餅があったら今すぐ作りたい！ レンジとフライパンで作る簡単フレンチトースト – GLUGLU［グルグル］ by grape
個包装になっている切り餅のパックを買っても、なかなか使い切れないことはありませんか。 焼き餅だけでは、飽きてしまうこともあるでしょう。「余ったお餅を使ったアレンジレシピはないかな」と探して、この記事を読んでいるあなたにおすすめしたいレシピがあります！ YouTubeチャンネル『エプロン』では、お餅を使ったスイーツレシピを紹介。早速作り方を見てみましょう。 余ったお餅で作るフレンチトースト 切り餅を２個、深さのある大きな耐熱ボウルに入れます。 水を入れたら、切り餅の全体を湿らして電子レンジで加熱。この時、ラップはしなくてもよいそうです。 電子レンジから取り出したら、ホイッパーでよくかき混ぜます。使うお餅によっては完全に溶かすことが難しいため、溶けていない部分があってもOKとのこと。 そこに、砂糖と卵を入れてよく混ぜておき、バターを溶かしたフライパンに流し込みましょう。 アルミホイルをかぶせ、
ギンバイカ（マートル）とは｜育て方がわかる植物図鑑｜みんなの趣味の園芸（NHK出版）
ギンバイカ（マートル）の基本情報 学名：Myrtus communis 和名：ギンバイカ（銀梅花） その他の名前：マートル、イワイノキ 科名 / 属名：フトモモ科 / ギンバイカ属 ギンバイカ（マートル）とは 基本情報 育て方 種類(原種、品種) そだレポ 写真 特徴 ギンバイカは、芳香があるかわいい白い花を枝先に開花させる常緑低木の花木です。ハーブとしてマートルの名前でもよく知られています。葉には油腺があり、葉をたたいたりもむことでフルーティーな芳香が放たれます。秋に黒っぽく熟す果実も芳香と甘みがあり食べることができます。刈り込みにも耐えるため、生け垣やトピアリーの素材にも適しているので、庭木としての利用価値も高い樹種ですが、寒冷地では防寒が必要です。 基本データ
フランスの2大サラダ！？サラダニソワーズとサラダリヨネーズ | PARIS mag パリマグ
フランス人はサラダが大好きということをご存知でしょうか？フランスの調理師学校では、一番最初にサラダを習うほど、フランスの食には欠かせない存在なのです。 サラダというと前菜というイメージがあるかもしれませんが、ボリュームたっぷりのサラダにパンを添えてメインディッシュとして食べることも珍しくありません。 各地に地方色豊かなサラダもあり、フランスの食文化にも深く関わっているサラダ。今回は、フランスの2大サラダとも言える、南仏ニースのサラダニソワーズと食の都リヨンのサラダリヨネーズのレシピを紹介いたします。 南仏の味わいがいっぱい！サラダニソワーズ 日本のカフェなどでも見かけるサラダニソワーズ（ニース風サラダ）は、オリーブやアンチョビといった南仏の味わいが詰まったサラダです。 【材料】（2〜3人分） じゃがいも（メークイン）：2個 さやいんげん：4本 きゅうり：1/2本 トマト：1個 ゆで卵：2個
豚の塩釜をダッチオーブンで簡単に！レシピとコツを紹介！
用意する物 ＜準備する器具＞ ______________________________________________ ・ダッチオーブン ・ウッドリフター ・ハンマー ______________________________________________ ＜準備する食材＞ ______________________________________________ ・豚モモブロック 500g ・塩 １kg ・ローズマリー 少々 ・卵（卵白） 2個 ______________________________________________ 準備 ダッチオーブンに1kg塩を入れます。 この時、玉になっている塩を崩しておくと、この後の作業がしやすくなります。 次に２つの卵の卵白のみを入れていきます。 ここで卵黄が入ってしまわないように注意！ 入ってしまうと塩が固まりにくくなります。
アルメニア料理の鶏肉ざくろ煮「ホホップ」のレシピ・作り方【のぶよキッチン #28】 | Ça voir! －さぼわーる－
今年こそ...今年こそは...世界の状況が落ち着いて、みなさんが行きたい場所に行けますように...！ 穴場スポットや旅行に役立つ情報、各国グルメまで... ヨーロッパ～コーカサス地域のニッチな情報多めの個人ブログ「さぼわーる。」へようこそ！
メモ必須！料理家がヘビロテで作る「ネギそうめん」が大バズり「3回はリピートするでしょ」（CHANTO WEB） - Yahoo!ニュース
これからの季節、食卓に登場する機会も増えそうなそうめん。料理家のmisaさんがInstagramに投稿した「ネギそうめん」が話題です。 【画像】これは絶品！350万人に見られた大バズりの「ネギそうめん」の作り方（全8枚） ■昨年巷でバズった「ネギそうめん」を 昨年InstagramなどSNSでバズっていたという「ネギそうめん」。misaさんも、当時からよく作っていて、友人が来たときにおもてなし料理として出すと「美味しい！どうやって作るの？」と必ず作り方を聞かれたそう。そこで、自分のレシピを「3回はリピートするでしょ」という文言とともにInstagramに投稿したのだそう。 フォロワーたちからは「私も3回作った。まんまと」「めっちゃハマって10回以上リピートしてる。というか普通のそうめん食べなくなった」「写真撮る前になくなってもーた。。。腰抜かしました」などの声が寄せられ、すっかりその手軽さ
シンガポールでカオマンガイを食べ歩いて完成させたレシピを大食いアナの谷あさこさんに聞いた - メシ通 | ホットペッパーグルメ
※当記事は、取材に際して感染対策を十分に配慮した上でおこなっています 法政大学在学中から学生キャスターの活動を始め、大学卒業後はフリーのアナウンサーとしてテレビを中心に活躍する谷あさこさん。 特技が「大食い」で、バラエティ番組はもちろん、自身のYouTubeチャンネルでも豪快な食べっぷりを披露している。 www.youtube.com その一方で、2020年12月12日開催の健康美、知性・品格のある態度などを競う日本最大のコンテスト「ベストボディ・ジャパン」日本大会モデル部門では3位に輝くなど、食と体型維持の意識も高い。 そんな谷さんは大食いが高じて料理も得意で、テレビでも度々腕前を披露。訪れたレストランや旅行先で美味しかった料理を徹底的に研究している。 得意料理は大豆ミートを使ったヴィーガン料理、イスラエル料理のファラフェル（※つぶしたひよこ豆やそら豆に香辛料を混ぜ合わせて揚げた中東の伝
【超話題】こんなの誰もやってない！？ 一番早くて一番確実！これが美味しいステーキの焼き方決定版！お家でいきなりステーキを焼く方法！｜焼き方｜作り方｜牛肉｜豚肉｜鶏肉｜焼肉
★AmazonでCOCOCOROのブランドページが出来ました！ https://amzn.to/3XB1aEG 大好評の各種まな板・包丁/砥石「忍」はもちろん、新商品の「あなたが完成させるカレー」「ジンジャーシロップ」「特製ラー油」「万能調味料」まで超充実！是非覗いてみてください！ 新しい「肉の焼き方」教えます。美味しいステーキはこう焼け！ 斬新すぎて関係各所に怒られるかもしれない"自宅でいきなりステーキを焼く方法" 料理レシピを美味しく、詳しく、楽しく解説する動画を更新しています！ チャンネル登録、goodボタン、通知の設定や各種SNSフォロー、よろしくお願いします！ 【材料】 ステーキ肉 1枚 塩 適量 〈塩水 ※500mlの場合〉 水 500ml 塩 15g 【関連動画】 電子レンジで作るサラダチキン https://youtu.be/CyVCrJlwh9k ステーキの
昼に仕込み夜に勝利確定！「シンガポールペーパーチキン」でご飯と酒が止まらない【美窪たえ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは！ 料理家の美窪たえです。 本日は、シンガポールでよく食べられている鶏料理「ペーパーチキン（紙包鶏）」をご紹介していきます。 このレシピの特徴はなんといっても、調味料やお肉のうま味を全て堪能できることにあります！ 耐熱性のある調理用ペーパーに包んだまま調理するため、素材や調味料のうま味を逃さず調理することができるんです。 少なめの油で揚げ蒸し焼きにする独特の調理法で作ります また、ペーパーチキン（紙包鶏）は、少めのサラダ油で揚げ蒸し焼きにするため、鶏もも肉がびっくりするほど柔らかく仕上がります。 じんわりと抽出された香味野菜と鶏もも肉のうま味が滲み出たタレごと、ご飯の上にのせてしまえば、箸が止まらなくなってしまう……。そんなシンガポールの絶品おかずをご紹介していきます。 これはうまそうだ…… ペーパーチキン（紙包鶏）の作り方 材料（2人前） 鶏もも肉……1枚（約300g） 長ネギ
焼きトマトソースの作り方｜樋口直哉(TravelingFoodLab.)
スーパーと道の駅に行ったところ、トマトがずらりと並んでいました。おいしいトマトが手に入ったときにはまとめてトマトソースづくりです。今日はとびきりおいしいトマトソースの作り方をご紹介します。 トマト 650g程度 ドライオレガノ 少々 にんにく 1片 オリーブオイル 25g 塩 3gまとめて作ったほうが楽なので、多めにできる分量です。トマトについて復習しておきましょう。 トマトは固くて薄い外皮（いわゆるトマトの皮）と外側の果肉壁、中央の芯、趣旨のまわりのゼリー質と果汁の4つで構成されています。果肉部分には糖やうま味成分が多く、ゼリー質と果汁部分には酸（とうま味成分）が多く含まれています。 よく料理書に載っているレシピには『トマトの種と果汁を取り除く』とありますが、あれは酸味を調整しているわけです。トマトの酸味はクエン酸やリンゴ酸なので、加熱しても揮発しないので、酸味を減らし
この発想なかった…。おつまみだって作れちゃう『パン無し』ホットサンドメーカーアレンジ｜CAMP HACK[キャンプハック]
作り方 （１）醤油・みりん・砂糖をシェラカップに入れてよくかき混ぜておく （２）鶏むね肉は皮を取らずに、そのまま細長く切る。さらに軽く塩を振り、片栗粉を全体にまぶす （３）ホットサンドメーカーの両面に油を塗り、さらに片面に大さじ1の油を入れる。（２）を皮目を下にして並べ、ホットサンドメーカーの蓋を閉め弱〜中火で5〜7分ほど焼く。この際（１）をホットサンドメーカーの上にのせ、煮詰めておく （４）鶏の皮に焼き目が入ったらホットサンドメーカーの蓋を取り外し、鶏肉をひっくり返して焼く （５）5〜7分ほど焼いたら火を止め、タレを全体にかける。仕上げに黒コショウをたっぷりとかけて完成 おいしく作るワンポイントアドバイス タレがしっかり絡むよう、鶏むね肉には片栗粉をまんべんなくまぶしましょう。ホットサンドメーカーの蓋を開けて焼くことで鶏肉がパリッと仕上がりますよ。 辛いのが好きな人は「ほりにし辛口」や、
![この発想なかった…。おつまみだって作れちゃう『パン無し』ホットサンドメーカーアレンジ｜CAMP HACK[キャンプハック]](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/438b6896c877d96086fa546f7d6a6452ef31bdce/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fwp.camphack.jp%2Fwp-content%2Fuploads%2F2021%2F08%2Fcollage-2.jpg)
【簡単キャンプ飯】「リンゴとクリームチーズのホットサンド」の美味しさに感動！ シナモン香る上品スイーツは初心者でもプロっぽく作れるぞ！
» 【簡単キャンプ飯】「リンゴとクリームチーズのホットサンド」の美味しさに感動！ シナモン香る上品スイーツは初心者でもプロっぽく作れるぞ！ 特集 【簡単キャンプ飯】「リンゴとクリームチーズのホットサンド」の美味しさに感動！ シナモン香る上品スイーツは初心者でもプロっぽく作れるぞ！ 砂子間正貫 2022年2月10日 2月といえば「バレンタインデー」ということで、キャンプ場でも激ウマスイーツを作ってみてはどうだろうか。とくに普段ワイルドな肉料理ばかり作っている男性諸君、女性が喜ぶ上品なスイーツを一品くらい覚えておいても損はしないだろう。 今回チャレンジしてみたのは「リンゴとクリームチーズのホットサンド」。正直にいうと、私はクリームチーズがあまり好きではないのだが……結果的にはバカうまだった。めっちゃ簡単なのにプロっぽい味になるので、ぜひ試してみてほしい。もちろん自宅でもどうぞ！ ・簡単キャンプ
【簡単キャンプ飯】正月に余った餅が大変身「あんバター餅サンド」がうま過ぎるから毎日食べたい / 表面カリカリ中ふわふわで感動的なおいしさ！
» 【簡単キャンプ飯】正月に余った餅が大変身「あんバター餅サンド」がうま過ぎるから毎日食べたい / 表面カリカリ中ふわふわで感動的なおいしさ！ 特集 【簡単キャンプ飯】正月に余った餅が大変身「あんバター餅サンド」がうま過ぎるから毎日食べたい / 表面カリカリ中ふわふわで感動的なおいしさ！ 砂子間正貫 2022年1月11日 正月にお餅を食べ過ぎた……けど、まだかなり余っている。うーむ、ちょい飽きてきたところだしアレンジして美味しく食べたい。きっと同じ悩みを抱えている方も少なくないだろう。そこで今回は「あんバター餅サンド」を作ってみることにした。 いや実を言うと、最近、福袋でホットサンドメーカーを手に入れたので、早く使ってみたかったってのもある。なんでもホットサンドメーカーを使うと、表面はサクサクに中はモチモチに仕上がるらしい。いつもの焼き餅と異なる食感を求めて……デビューしてきました！ ・簡
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オニオングラタンスープ レシピ 土井 善晴さん｜みんなのきょうの料理
大阪出身の友人に聞いたお好み焼きの作り方を真似したら概念が変わる美味しさだった「私が今まで食べてたのはソース味の小麦粉だった」
