｢コンビニは敵ではない｣急成長シャトレーゼの60円アイスがやけに美味いワケ 不二家は大量閉店しているのに…
シャトレーゼは山梨県甲府市を発祥とし、これまでは都市郊外を中心に店舗を展開してきた。メニューはケーキをはじめとする洋菓子のほか、アイス、和菓子、ピザ、ワインなど400種類を超える。目を見張るのはその安さだ。年間500万個を販売する人気No.1ケーキ「スペシャル苺ショート」は300円（＋税、以下同じ）、爆発的ヒットを記録したアイス「チョコバッキー」は1本60円だ。 品質にも自信を持っている。「バスク風チーズケーキ」などコンビニスイーツはたびたび話題になり、専門店を脅かしているといわれるが、シャトレーゼは「コンビニは競合相手ではない」（広報）と言い切る。なぜそこまで安くておいしいのか。 コストをそぎ落とした独自のサプライチェーン その理由は、「ファーム・ファクトリー」と呼ばれる同社独自のサプライチェーンにある。 山梨県の白州工場を拠点に、素材の調達から生産、配送、そして直売店舗での販売までを自
「銀河高原ビール」の譲受けに関するお知らせ | 株式会社ヤッホーブルーイング コーポレートサイト
株式会社ヤッホーブルーイング（長野県軽井沢町、代表取締役社長：井手直行、以下 ヤッホーブルーイング）は、株式会社銀河高原ビール（以下 銀河高原ビール）の全株式の譲受けについて、株式会社日本ハウスホールディングス（東京都千代田区、代表取締役社長：成田 和幸 氏）と合意し、株式及び債権譲渡契約と不動産譲渡契約を締結しました。 １．契約締結の理由 ヤッホーブルーイングは、「ビールに味を！人生に幸せを！」というミッションのもと、日本のビール文化にバラエティを提供し、お客様にささやかな幸せをお届けするという想いで、品質にこだわった個性的で味わい豊かなクラフトビール*を製造・販売しています。今年で発売20周年となる「よなよなエール」は日本を代表するクラフトビールとしてご好評いただいております。 銀河高原ビールのクラフトビールは国内有数のブランドであり、「ヴァイツェン」「小麦のビール」をはじめとする製品
地ビールブームから一転、8年連続赤字で“地獄”を見たヤッホーブルーイング
地ビールブームから一転、8年連続赤字で“地獄”を見たヤッホーブルーイング：新連載・「よなよなエール」流 ガチンコ経営（1/5 ページ） 現在、11年連続で増収増益、直近4年間の売り上げの伸びは前年比30～40％増と、国内クラフトビール業界でダントツ1位に立つヤッホーブルーイング。しかしここまではいばらの道だった……。井手直行社長が自身の言葉で苦闘の日々を語る。 「こんな雰囲気の悪い会社で働けません！」 「こんな味のビール、日本でウケるはずがなかったんだ！」 「営業がビールを売ってこないからダメなんだ！」 「いや、製造がもっとウマいビールを造らないのがいけないんだ！」 会社は創業から8年連続の赤字。「倒産」という危機的二文字が常に頭をよぎっていました。上記のような悲しい言葉を吐き捨て、スタッフは次々と辞めていき、ついには半分くらいになってしまいました。私はもう心と体がボロボロ。出口の見えない
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