伝統のささ巻き作り開始 安来・比田 | 山陰中央新報デジタル
安来市広瀬町の比田地区で、恒例のささ巻き作りが始まった。６月上旬にかけて２万本を手作りする予定で、住民らがササの下準備や粉ひきに追われた。 同地区で作られるささ巻きは「あらエッサくんのちまき」として知られる。製造に関わっていた住民グループが解散したため、高齢者施設向け給食サービスを手掛ける忠光フードサービス（松江市浜乃木３丁目）の田辺亮社長（４３）が、父親の古里で、祖父母も作っていた比田のささ巻きを復活させようと昨年に業務を引き継いだ。 ２０日は広瀬町内などから６人が集まり、山でのササ取りや下準備、粉ひきといった作業を進めた。試しに団子をササで巻き、今年のササの状態を確かめた。作業の管理役を務める地元の上廻芳和さん（７９）は「伝統ある比田のささ巻きを続けていく」と話した。 送料込みで１０本３３００円、２０本４６００円で販売。２８日まで受け付ける。問い合わせは忠光フードサービス、電話０８５２
株式会社ゼンリン公式が「おでんに『ちくわぶ』入れる地域地図」作成 びっくりするほど限定的である事実が明らかに
株式会社ゼンリン🗾 @ZENRIN_official ゼンリンの公式アカウントです。商品サービスや、地的なネタをつぶやいています。商品に関するお問い合わせは、お手数ですがzenrin.co.jp/product/suppor…へお願いします。 zenrin.co.jp 株式会社ゼンリン🗾 @ZENRIN_official おでんに「ちくわぶ」入れる地域地図完成🙌 「ちくわぶ」は関東で圧倒的な支持を得ており、特に南関東で愛されているようです！一方、西日本を中心に「見たことがない」「ちくわの方言かと思ってた」などの声があがりました🤔 これほどまでにエリアが限定的だったとは...勉強になりました！！ pic.twitter.com/3taPSA3JeS 2023-10-24 17:22:09
ビアガーデンでも「サワー」「ノンアル」で乾杯！？ 若者のビール離れの現場から＜若林彩記者が読み解く＞：北海道新聞デジタル
札幌市内に晴天が広がった６月１７日。絶好のビール日和に合わせて、中央区の商業施設「ノルベサ」の屋上のビアガーデンに取材に訪れると、２０代とみられるたくさんの若者が集まっていました。
宮崎県民が県外でチキン南蛮を食べると後悔する？→本場と作り方が違うらしい
あすか@4/27 秋葉原おもしろ同人誌バザール @nerenai_asuka 「宮崎県外でチキン南蛮を注文すると、宮崎出身の私はほぼ毎回がっかりし、注文したことを後悔します」←わかるボタン100億回 pic.twitter.com/M5aRjZ4n4G 2022-09-04 19:20:40 あすか@4/27 秋葉原おもしろ同人誌バザール @nerenai_asuka というわけで全国100万人以上の宮崎人の切実な想いを背負った飯屋、「ひむか食堂」は秋葉原というか銀座線末広町駅の近くにある(なんと今月1日オープンしたばかり) 今月下旬からはこちらも宮崎名物冷汁も食えるようになるらしいのでみんな食いまくれ 正しいチキン南蛮を東京に広めよう twitter.com/nerenai_asuka/… 2022-09-04 20:33:49
秋田県の「ババヘラアイス」はなぜ道路交通法的にはNGなのに今まで生き残っているのか？それにはとてもシンプルかつ複雑な理由があった
無明舎出版 @mumyosha 秋田のババヘラアイスはなぜ公道上で奇跡的に生き延びてきたのか？答えは簡単、全国で公道上での営業行為は認められていないからだ。トウモロコシやスイカ、焼きイモといった露店を見かけることもあるが、それは国道横や隣の民有地を借りたり、あるいは自分の私有地だったりする場合で、 2021-09-15 16:43:19 無明舎出版 @mumyosha 勝手に公道上での営業行為は「できない」のが道路交通法の基本だ。では秋田や沖縄ではなぜ公道上に堂々とパラソルの花が咲いているのだろうか。これも答えは簡単、無許可営業なのだ。 2021-09-15 16:44:06 無明舎出版 @mumyosha もう何十年も国や県の道路管理者と「やめろ」「やめない」のイタチゴッコを繰り返し、現在まで生き延びてきた彼女たちは、まさに「路上のゲリラ」なのである。 ババヘラは法的には「許可のいらない
ざざ虫食べる文化 後世に② 加工業者、自慢の味で漁師支え｜信濃毎日新聞デジタル 信州・長野県のニュースサイト
■１キロ８０００円で買い取り つくだ煮に 上伊那地域に加工業者ができたのは大正時代。現在は、ともに伊那市の「つかはら」と「産直市場グリーンファーム」が、漁師からざざ虫１キロ当たり８千円で買い取り、つくだ煮にして販売している。 つかはらは１９３８（昭和１３）年ごろに創業。前社長の塚原保治さん（７６…
正しいお箸の持ち方
箸匠せいわが正しいお箸の持ち方をわかり易く解説 練習が本当に大切ですが、手に合ったお箸を使わせてあげる事も大切です。 当社では、子供の手の大きさに合わせ、長さ、形、太さ、重さ、重心まで考えた、 六角知能箸というお箸を推奨しています。 お求めは、箸匠せいわＨＰから https://www.e-hashiseiwa.com/
日本国内でも度々呼び方について話題になるあのお菓子、伝来した先の台湾でも同じように争いの火種になっているらしい「人類に争いを撒き散らかす和菓子」
リンク Wikipedia 今川焼き 今川焼き（いまがわやき）は、小麦粉を主体とした生地に餡を入れて金属製焼き型で焼成した和菓子である。後に、（大型の）小判状をした型を使用したものが全国各地に大判焼き（おおばんやき）として広がった。名称については、形状や店名など、地域や店により他にもさまざまな呼び名がつけられて普及した（後述）。 小麦粉、玉子、砂糖を水で溶いた生地を鉄や銅製の円形に窪んだ焼き型へ流し込み、餡を包埋して、高さの低い円筒形ないしは分厚い円盤状に焼成したものである。同様の原料を用いて焼成されても形状が異なると様々な呼称があり全国各地 15 users 289
日本人はなぜ弁当を冷めたまま食べるのか？台湾人留学生が困惑
ンゴイサイ @9Poovm0 暇さえあればお出かけしている事務系のメーカー4年目社員。2017年は香港深水埗の住人。それ以外はずーっと関西。とか言ってたら、アメリカに転勤になり、のんびりハードに海外生活🇺🇸(2022.8~) Time flies, but you are the pilot. ンゴイサイ @9Poovm0 今日の朝日新聞の投書、異文化の理解がいかに難しいかを暗に示してる... 「いつでも温かい食事が食べられる事」に日本は価値を置いてないしおれも置いてない。しかし中華系は真夏でもホカホカご飯に熱いお茶出すレベルなんよな... pic.twitter.com/WpiPHigSXF 2019-06-20 20:10:27
讃岐うどん遍路 | 四国新聞社
まずは２つの検索システムからチョイス！ マニアも納得の検索システム。営業時間や目的などを細かく入力してね。 マップ上のどんぶりマークをクリックするだけの簡単検索システム。 うどんの歴史や打ち方、セルフの入り方など、讃岐うどん入門のための必読コラム。 皆様からのうどん店の情報、体験談の掲示板。 どんなうどんをもって讃岐うどんというのか？讃岐うどんをクローズアップ！ おすすめコーナー！ うどん天国 社会現象化した空前のうどんブーム。沸騰人気の深層を探る。 ヌードル写真集 艶やかな麺があなたの食欲を刺激。お好みの麺を選び、うどん屋に急げ！！ リンク集 讃岐うどんをこよなく愛する人たちをご紹介。「讃岐うどん遍路」へのリンクについてもこちら。 うどん関連ニュース かがわの老舗 レトロを歩く＝ヨコクラうどん（高松市鬼無町） 江戸時代末期創業 挑戦続ける県内最古のうどん店（2024/02/25） うどん
郷土料理：岡山ばらずし、初代藩主の倹約令起源に根拠なし | 毎日新聞
岡山を代表する郷土料理「岡山ばら（ちらし）ずし」。その起源は、江戸時代に岡山藩初代藩主の池田光政（１６０９～８２）が「食事は一汁一菜（飯のほか、汁とおかずを各１品）に限る」との質素倹約のお触れを出したことで、魚や野菜を目立たないようにすし飯に混ぜ、見た目だけ一汁一菜にした－－と説明されることが多い。しかし、この光政原因説を「根拠なし」とする報告が９年前にまとめられ、これに基づき、名物駅弁のパッケージに記された説明も改められていた。その真相とは？【小林一彦】 「根拠なし」の報告をまとめたのは県郷土文化財団の主任研究員、万城（まんじょう）あきさん（５４）。ばらずしが入ったＪＲ岡山駅の代表的駅弁「桃太郎の祭ずし」を製造・販売する三好野本店（中区）から、「岡山のすしの起源を確認したい」との依頼を人づてに受けて調べた。
あなたの地域の甘酒は米麹？酒粕？
大晦日や正月には、各地の神社を中心に甘酒が振る舞われたり販売されていたりする。 これがどうやらどこも同じ甘酒ではないらしいのだ。 各地の甘酒を飲み歩いてその違いを調査しました。 ※この記事は森永製菓の広告企画です。
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今日テレビでビックリしたんだけど関東の人、右ってホントなん？僕の中では左一択なんよね…ちょっと衝撃だったわ…
うちの郷土料理：農林水産省
全国の郷土料理を網羅した農林水産省のサイトがすごい→「これ他県にないの！？」ガチで知らない料理の名前が飛び交う
ざざ虫食べる文化 後世に③ 食材としての可能性 「食」の豊かさ提案｜信濃毎日新聞デジタル 信州・長野県のニュースサイト
ざざ虫食べる文化 後世に① 「漁は面白い。食べてもおいしい」｜信濃毎日新聞デジタル 信州・長野県のニュースサイト
神戸新聞NEXT｜神戸｜存亡の危機、歴史ファンに人気「敦盛そば」 神戸
奥会津の伝統食 古里の味伝えたい | 県内ニュース | 福島民報
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