親の家にピザ窯を作るというテロ行為
父は数学教師。母は国語教師。姉２人小学校教師という職員室みたいな環境で育つ。普段はTVCMを作ったり、金縛りにあったりしている。（動画インタビュー） 前の記事：のり弁文書を実際に作る あなたはDIYに興味がありますか？YESであるなら、ピザ窯が作りたいはずだ。 コアラがユーカリを好むように、DIY好きの夢はピザ窯。これはもう自然の摂理。 しかし、ピザ窯を作るにあたって、ふたつの問題が存在する。 ひとつめの「作るのがめんどくさい」これは調べてみたら簡単な方法があったので、後ほどご紹介させていただきたい。 ふたつ目の、「場所がない」。こちらはやっかいだ。ピザ窯は二畳くらいのスペースを必要とするし、大量の煙がでる。住宅密集地では、隣家に迷惑がかかってしまう。樹皮を取り除いた広葉樹を燃料にすると煙が少なくなるみたいだが、そんなものない！ かく言う私が住んでいるのは、住宅密集地であり、マンション（賃
美味すぎるものを食べるとバカになる(ローストホースにて)
先週ローストホースという店に行ってきた。 その名の通り馬(ホース)の肉の料理を出す専門店だ。 馬肉を焼くためにオーダーメイドした石窯を使い、最高の馬肉を、最高の焼き加減で出してくれる。 店の場所は都内某所(住所非公開)で、看板すら出ておらず、オープン前に出資した会員とその同伴者しか予約できないシステムとなっている。 ほぼ、この1食のみの目的で飛行機とホテルの予約を取り東京に向かった。 20人ほどのグループで貸し切りをしたが、自分が最遠方からの参加だった。 店のシステム上、貸し切りということはまず発生しないのだが、参加者の約半分が会員という特殊な集団のため成立した食事会だった。 以下、料理の写真が並びます。 カメラの腕が足りないことを痛感する。実物はもっとやばい。 メインディッシュであるローストホースの写真をあまり撮っていないのは、今回の記事タイトルのとおり、食べる途中で頭が悪くなったためで
朝日新聞デジタル：日本酒値上げ続々 最大手の白鶴１０月から 原料高騰で - 経済・マネー
【近藤郷平】清酒最大手の白鶴酒造（神戸市）が、１０月から清酒約１４０品目の出荷価格を平均約４％値上げする。９日に発表した。原料となる国産米の価格高騰に、パック用の資材価格上昇も重なった。すでに大関（兵庫県西宮市）も１０月からの値上げを発表しており、ほかにも「検討中」の酒造会社が多い。 代表的なパック酒「白鶴まる」（２リットル）の参考小売価格が税別１４１３円から１４８０円に、瓶入りの「上撰（じょうせん）白鶴」（１・８リットル）が１７９８円から１８６８円になる。 原料米が高騰している背景には、米トレーサビリティー法で２０１１年７月から米の原産国表示が義務化され、せんべい、もちなど「海外産の米を使っていたメーカーも国産の割合を高めている」（酒造業界関係者）ことなどがある。大手酒造会社では菊正宗酒造（神戸市）や黄桜（京都市）も「事情は同じ」として値上げを検討中だ。 関連記事明治の牛乳、１０月か
Fried ‘salt pork' rice | COMPLEX CAT
徹夜明け。ヘロヘロでミーティングが終わると，ワイフからメール。高熱出して限界とのことで，「もうダメ」の後にちゃんと猫文字入っているのに感動した。 久しぶりに加速スイッチ入れて，修羅を出現させたぜ。22:00過ぎに長男迎えに行って，チコが帰ってきて一息。買い出しができなかったので，昼は奄美の塩豚を使った焼き飯で済ます。 塩豚でこの手のものを作る場合，塩豚に標準装備なので，塩も油も要らない。 この奄美の塩豚は，去年の盆前に作られたものだった。常温保存できるが，水が出てくるので，置き場所を選んで，包んでいる新聞紙を時々取り替える。 冷蔵インフラがなかった頃の重要食材である豚肉を，長期保存する必然から生まれた食材で，これは大航海時代の塩漬肉と基本的に変わらないと思う。一種の収斂かなとも思うが，ローマ軍が遠征で食べていたのも，コロンブスの乗った船で食べていたのも，似たようなものだったろう。豚を食べる
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