豚乳 - Wikipedia
豚乳を飲む子豚 豚乳(Pig milk)は、ブタの乳であり、主に子豚によって消費される。牛乳と比較すると、初乳の組成は似ている[1]。高タンパク質の餌を食べたブタは、そうでないブタよりも多くの乳を生産する[2]。乳の生産量は、乳離れ前後の子豚の体重を推定するのにも用いられてきた[3]。 人による利用[編集] 豚からの搾乳は難しいと考えられている。豚は、8-10個の小さな乳首を持ち、それぞれが少量の乳を出す。また、雌豚自体が搾乳を嫌がり、人が存在すると怯えて攻撃的になる[4][5][6]。豚乳の味は、「獣臭い」とされる[6]。 チーズ[編集] 豚乳から作ったチーズは、豚乳の風味が濃縮され強くなると言われる[4]。料理人のエドワード・リーは、豚乳からリコッタチーズを作り、「美味しい」と記述している[5]。 健康[編集] エグリントン伯爵夫人のスザンナ・モンゴメリーは、豚乳で洗顔した後にそれを飲
ラブルスカ種 - Wikipedia
ラブルスカ種（ラブルスカしゅ、Vitis labrusca）は、ブドウ科ブドウ属のつる性低木植物である。北アメリカ大陸東部からカナダ南東部に自生し、栽培品種としてカトーバ、コンコードがある。また、交雑種としてアガワム 、 アレキサンダー、キャンベル・アーリー、デラウェアなどがある。 ヨーロッパブドウ（Vitis vinifera）とは違い、果実に圧力を加えると簡単に果皮と果肉が分離（スリップスキン）し、また、樹枝の節ごとに巻きづるが発生する。そして、最もよく知られた特徴として「狐臭」という独特の香りであり、それはコンコードブドウからほとんどの人に知られている[2]。この香りはキツネとは関連はないが、その特徴のある香りは、アメリカの初期の入植者に知られていた。「狐臭」という用語は、ヨーロッパブドウで作られたワインにはない香りを表す用語として使われている。[3] 歴史について[編集] 歴史家の
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