「生」は生食してもいい？ 勘違いで秋鮭食べて食中毒 ：朝日新聞デジタル
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どう変わる？遺伝子組換えの表示制度
1963年生まれ。89年、京都大学大学院農学研究科修士課程修了（農芸化学専攻）。毎日新聞社に記者として10年間勤めたのち、フリーの科学ジャーナリストに。主な著書は『踊る「食の安全」 農薬から見える日本の食卓』（家の光協会）、『食の安全と環境 「気分のエコ」にはだまされない』（日本評論社）、『効かない健康食品 危ない天然・自然』（光文社新書）など。『メディア・バイアス あやしい健康情報とニセ科学』（同）で科学ジャーナリスト賞受賞。2021年7月より内閣府食品安全委員会委員（非常勤、リスクコミュニケーション担当）。（記事の内容は、所属する組織の見解を示すものではなく、ジャーナリスト個人としての意見に基づきます） 遺伝子組換え食品の表示制度が数年後、変わることになりそうです。現在、変更案がパブリックコメントにかけられています（11月8日まで）。パブリックコメントというのは、国の案について国民がだ
タコの刺身に異物が！！針金？たわしの毛？食べても大丈夫？ | ひーじゃー通信
シャコガイ｜食べたことある？沖縄の美味い貝 18件のビュー 沖縄の青い魚！イラブチャーを食べる！おすすめの食べ方は！？ 12件のビュー ソデイカ（セーイカ）を冷凍する理由とは！？不思議な卵の映像など 11件のビュー ダルマザメ｜丸い傷あとを残す殺さないヒットマン 7件のビュー 生もずくって洗うの？塩抜きするの？ぬるぬるするけど傷んでる？ 7件のビュー 沖縄の危険生物！アフリカマイマイ触るな！うまい！？ 6件のビュー 海ぶどうの食べ方や保存方法など！これであなたも海ぶどう通！ 6件のビュー ソーメンチャンプルー！くっつかないで作る5つのコツ！と裏技！ 6件のビュー タコの刺身に異物が！！針金？たわしの毛？食べても大丈夫？ 6件のビュー グルクンの種類の見分け方！！実はうちなーんちゅもわからないのだ！ 6件のビュー タコやイカを食べていて、針金やたわしの毛、短い髪の毛のようなものを発見したこと
がんばります福島県農業！二本松農園ブログ ｂｙ里山ガーデンファーム 福島県農業の現状
全国の皆様の応援をいただきながら風評被害と戦っています。～「助けたい」が経済を支えようとしています。～ 2015年12月1日 農業生産法人 株式会社二本松農園 代表取締役の齊藤登です。 新米の出荷もピークを終え、稲作農家は今の時期、いちばんホットしている時かもしれません。私もそうで、ちょっと余裕が出ましたので、最近の福島県農業の現状を伝えてみたい、という気持ちから、今パソコンに向かっています。 震災後、全国の多くの方々に支えられてここまできました。なので、私は、逆に、福島県の農業の「ありのまま」の様子を伝える必要があると思っています。 まず、ずばり「風評被害」の状況ですが、一言で言えば、「風評被害はあります。」そればかりか、私に言わせれば、震災直後よりもかえって複雑化し、先が見えない絶望感があります。 福島県農業を巡る風評被害については、震災直後からこれまで「出荷する農産物の放射能を測り、
イオン かまぼこから不使用の小麦成分検出 NHKニュース
流通大手の「イオン」は、中国や四国、九州で販売した「かまぼこ」の商品の一部から、本来は原材料に使用していない小麦の成分が検出されたため、場合によってはアレルギー症状を引き起こすおそれがあるとして、およそ４万４７００個を回収すると発表しました。 発表によりますと、回収の対象になっているのは中国や四国、九州のイオンやマックスバリュなど２３１店舗で販売された「トップバリュ鯛入り蒲鉾（赤・焼・白）」のうち、賞味期限が今月１１日から１９日までで、製造工場を示す番号が「Ｊ７８１」となっている商品です。 会社によりますと、商品の製造後の自主検査で、一部から本来は原材料として使用していない小麦の成分が検出されたということです。 このため、どこで混入したか原因を調べるとともに、場合によってはアレルギー症状を引き起こすおそれがあるとして、およそ４万４７００個の商品を回収することになりました。 「イオン」は、こ
国際的にも厳しいはずが…食品中の放射性物質、「二重基準」広がる ＋（1/3ページ） - MSN産経ニュース
食品中の放射性物質についての新基準値が施行されてから１カ月あまり。しかし、一部のスーパーや自治体などは「少しでもゼロに近く」という消費者のニーズに応じ、新基準値より厳しい数値を独自運用している。農林水産省は、国の基準を守るよう求める通知を出しているが、国の基準を満たしても取引を断られる生産者は“二重の基準”に苦しめられている。 ■「極めて安全」 「いろいろな基準があると、消費者はどの水準が安全なのか分からなくなる。問題がない農水産物を生産者が出荷できないということにもなりかねない」 ４月２０日、スーパーや食品メーカー、外食産業など２７０団体に対し、食品検査を行う場合は新基準値に基づき判断するよう要望する通知を出した農水省の担当者は現状に懸念を示す。 通知の背景にあるのは、新基準値が国際的に見て極めて厳しいという点だ。 食品の国際規格を決めるコーデックス委員会やＥＵ、米国の放射性セシウムの基
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