『食べるの学校』をみんなでつくりませんか？ - 食べるの学校
新年、明けましておめでとうございます。 今年も食べるの学校をもっともっと面白いものにしていけたらと思います。 と、いう事で、今後食べるの学校でどのような事を行っていったら面白そうかという事を、お菓子をつまみながらみんなでディスカッションする会を開きます。 もし、今後関わってみたい！という方や、興味ある！という方がいらっしゃれば是非気軽に遊びに来て下さい。 詳細 日時：2011/01/22(土) 10:00~13:00 ディスカッションテーマ：「今後、食べるの学校でどんなことをやっていけば面白いか」 受付／問い合せ：tabegaku@gmail.com（お名前、人数を記載してメールお願いします。） 会費：無料 会場：京都西陣町家スタジオ http://nishi-jin.net/index.php （京都市上京区葭屋町通中立売上る福大明神町128） 大きな地図で見る 今回は、ハコ飯はありませ
食べるの学校#2 〜食べるの講演会「ゲスト：Bento&co CEO トーマス・ベルトランさん」〜 - 食べるの学校
前回のエントリーで少し紹介しましたが、食べるの学校#2について詳細が決定したのでお知らせします。今回はちょっとしたワークショップと講演会のセットです。 ゲストにBento&co CEOのトーマス・ベルトランさんを迎え、クリスマスデコ弁のワークショップを行ったり、トーマスさんの留学から起業に至るまでのお話や、日仏の食文化のスタイル、フランスで人気の職業となっているフードデザイナーについてお話ししていただきます。 お申し込みコチラからお願いします。→ http://tabegaku.reception.jp/ 食べるの学校#2 日時 ：2010年12月11日（土曜日）11:00 開場／11:30開始 会費 ：2,000円（昼食、デザート代込）※当日受付にてお支払い下さい。 会場 ：アートコミュニティスペース”AKIKAN” （住所：京都市下京区岩戸山町440 江村ビル 3階） http:
食べるの学校#1 レポート - 食べるの学校
11/13(土)に開催された『食べるの学校』記念すべき第一回が無事に終わりました。 ご参加、お手伝いしてくれた方々、本当にありがとうございました！ 私自身有意義な時間になりました。 そしてとても勉強になったので、少しだけご紹介。 ゲスト：野菜提案企業 株式会社坂ノ途中 代表小野邦彦さんのお話 記念すべき第一回という事で、食べるの学校アドバイザーとしてもお世話になっている小野邦彦さんをゲストに迎え、 起業にいたるまでの経緯、起業から今まで。 若手農家・新規就農者の方の現状 有機農業、土壌について これからの展望について 等をお話いただきました。 野菜提案企業 株式会社 坂ノ途中HP 近年、若手農家・新規就農者が増えつつありますが、数年で撤退してしまう農家が多いようです。その大きな理由に、野菜はできたとしても、流通をどうしたらいいのかわからない。情報交換できる仲間がいない等が挙げられるようです
食べるの学校#1 箱飯メニュー決まりました。 - 食べるの学校
キックオフでは、箱飯（お弁当）を提供させていただきます。 （※写真はイメージで、別の機会で提供した箱飯です。） 使用するお野菜は、今回ゲストでもある坂ノ途中さんが取り扱っている有機野菜をふんだんに使わせていただきます。 こころのこもった野菜を使うのは、作る側としてもとても有意義な事ですね。 メニューが決まりましたので、一足先にお知らせ。 秋の箱飯 ハタケシメジの炊き込みご飯 丹波黒枝豆の白和え さつまいものきんとん 鶏肉とピーチカブのたいたん 金平蓮根 大根のゆかり和え お茶菓子 バターナッツ南瓜のマフィン です。秋の味覚を箱にぎゅっと詰め込み提供しますので、お腹すかせて遊びにきてくださいね。
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