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食べ歩きは楽しい。街の景色を見ながら、いろんな食べ物を少しずつ買って食べる。散歩の楽しさと食事の楽しさ、両方の要素を兼ね備えた極上のエンタテインメントである。 ここで急に話は飛ぶのだが、人は足かせを付けると燃えるという話がある。サッカーでは手を使ってはいけないように、一定の制限を加えることにより、そこにゲーム性が生まれるのだ。 じゃあ食べ歩きも、制限をつけてみたい。「100歩まで」でどうだ。 (デイリーポータルZ編集部/石川大樹) 100歩で満喫してください ルールはシンプル。 ・歩いていいのは100歩まで ・店内の移動などもすべて含めること これだけだ。ちなみに自分の1歩をさっき計ってみたらだいたい65cmであった。100歩で65m。これをうまくやりくりして、4人のライターと編集部から石川、あわせて5人が街のグルメ満喫に挑戦した。 はたして、100歩で食べ歩きが成立するのか!?
じゅわっとにじみ出る肉汁、口に入れた瞬間に広がる香ばしさ――お肉の一番シンプルな調理法と言えば“焼き”ですよね。今日は牛肉、豚肉、鶏肉それぞれのおいしい焼き方を紹介します。 ■ ひっくり返すのは1回だけ! 牛肉の焼き方 まず、牛肉のおいしい焼き方を紹介します。 <お肉屋さんが教える焼き方> ▽ http://www.rakuten.ne.jp/gold/kobebeef/atsukai/recepi/teki.html こちらのエントリーでは、神戸牛の専門店が牛肉の焼き方を紹介しています。大きなポイントは以下の5点です。 肉を冷蔵庫から出し常温に戻しておく フライパンを強火で熱し、熱くなったら牛脂を入れる 塩・こしょうを振った面を下にする 表面に肉汁が浮いてきたらひっくり返す ひっくり返すのは1回だけ 焼き加減は、レアが「ひっくり返して約10秒」、ミディアムが「ひっくり返して約20秒」、ウ
東京・神田駅近くの高架下に「1人しゃぶしゃぶ」専門店 カウンター席のみ 「おひとりさま」用の店は焼き肉やカラオケだけじゃない。「1人しゃぶしゃぶ」専門店も。 [神田経済新聞] ブックマーク/共有 会員サービス 「並しゃぶしゃぶと野菜にドリンク1杯が付いた『お疲れさまセット』(980円)が人気」と話す店長の三輪さん。カウンターの各席にはIHコンロが設置されている 神田駅東口近くに10月5日、「一人しゃぶしゃぶ信州屋」(千代田区鍛冶町2、TEL 03-3254-9005)がオープンした。店舗面積は約5坪で、席数はカウンター8席。運営は「フードパパ」(千代田区)。 「高級感があり、みんなで食べるものというしゃぶしゃぶのイメージを覆して、1人で気軽に楽しめるしゃぶしゃぶ店を作りたかった」と同社社長の前田京介さん。「お酒や食事を1人でも楽しみたいというニーズを最近特に感じることが多い」という。 飲食
» 【ウマすぎ注意】炊飯器で作るハワイ風鶏の蒸し焼き『カルア・チキン』が超美味しい! 塩コショウと鶏肉だけで最高の味に 簡単で美味しい鶏肉を使った料理と言えば、鶏の唐揚やチキンソテーを思い浮かべる人が多いと思います。 ただ、どうしても油を使ったりするので後片付けがけっこう大変になったりしますよね。でも今回ご紹介する『カルア・チキン』の作り方を覚えてしまえばそんな心配はご無用。調理器具は炊飯器さえあれば超簡単・激ウマのハワイ風の鶏蒸し焼きが作れてしまうのですから。 材料もキャベツと鶏肉、塩コショウのみと非常にお手軽。これだけで作ったとは思えないぐらい美味しく、ビックリすることまちがいなしです。 ■カルア・チキンのレシピ ・材料(2人前) 鶏もも肉(からあげ用) 500グラム キャベツ 2分の1玉 塩・コショウ 適量 ・作り方 1.鶏肉をボウルに入れ、まんべんなく行き渡るまで塩・コショウを強め
燻製キットなるものを買った。理由は「安かったから」。気がついたら買っていた。 買ったからには一度は使ってみようと思い、暇にまかせていろんなものを燻製にしてみた。 そうしたらことごとく美味かったので慌てて記事にしています。こうして人はキャンパーになっていくのでしょう(飛躍しすぎか)。 あまりに感動的だったのでタイトルですべて明かしてしまったのだけれど、バナナ以外の話もあるのでぜひ読んでみてください。
なめらかでつやつやとしたソーセージ「ヴィーナー」、荒挽き肉にハーブ系香辛料のマジョラムが効いたドイツ南西部プァルツ地方の荒挽きソーセージ「ペルツァー」、ドイツの定番の香辛料が効いたどっしりとシャープな切れ味のソーセージ「クライナー」、愛媛産の豚バラ肉をじっくり熟成させた「ベーコン」、これら4種を1パックに詰めたのが「プロージット ダーリエセット」です。 この「プロージット」シリーズは日本食研が全力全開で作っており、主原料は愛媛県産の豚肉、その中でも赤身の強い肉を選別し、沖縄海水塩を使用、さらに素材の持ち味を生かすだしをベースにした調味液を使っています。調味液も無理矢理注射したりするのではなく、肉が本来持つ浸透力だけを利用して11日間漬け込み、桜チップを使用してほんのり薫るライトスモークに仕上げています。 ハム・ソーセージ|ドイツ本場の製法とこだわりの素材を使ったハムソーセージ 日本食研のプ
東京と大阪の間に位置する大都市・名古屋。ミソに手羽先……など、美味いモノが多いというウワサはたびたび耳にするが、一体何がオススメなのかは、名古屋人以外はイマイチよく分かっていなかったりするものだ。 ということで今回は、以前お伝えした西のau総本山、名古屋にある「au NAGOYA」のスタッフさんから聞いた、ディープで激ウマな名古屋のデラうま情報をカラー漫画でお伝えしたい。 まず皆が異口同音に「デラうま!」オススメしていたのが、高級うなぎ料理店の『炭焼 うな富士』だ。「しらやき」も「うまき」も「きもわさび」も激ウマだったが、なんといっても強烈だったのは看板メニューの『肝入り ひつまぶし』である。お値段4900円。もう一度書こう、一食4900円である! どのように美味かったのかは……写真をふんだんに使った漫画を参照していただきたい! 次に行ってみたのは、通りすがりの男性がオススメしてきた『スパ
こんにちわんこそば、どらねこです。うどん県に対抗して我が(?)青森県も食べ物県にしたら良いのに・・・なんてツイートしてたら皆様の食いつきが良いので、早速ネタにしてみました。 北海道から沖縄まで全都道府県を独断と偏見に満ちた食べ物の名前で表してみましたよ。異論、反論は※欄、ツイート、ブコメにて聞いてやるにゃん!上から猫目線ですまないモフ。 皆様、沢山のご意見有り難うございました! ■北海道・東北編 美味しい食材がありすぎて意見がまとまらなそう。 うふふ 杜の都あたりから異論がきそう・・・。がんばろうホヤ 山形は唯一行った事がない東北の県なのだ ■関東編 いいたいことはわかる どうだ(笑) 埼玉スマン 下町のソウルフードだろ? ■中部編 憧れの魚沼産コシヒカリ 奢って欲しいとかそんなんじゃ・・・ 福井ってホントイメージ無いんですよ。 かんてんパパ うなぎパイもすてがたい ■近畿編 旅行してみた
当サイトでもたびたび登場する、京都発祥のラーメンチェーン「天下一品(以下天一)」。やんごとなき古都、京都発祥とは思えない濃厚さ、誤解を恐れずに言えば品のない濃厚スープが特徴だ。 今回は、その天一で「あっさり」ラーメンを食べるというお話です。まずは、「あっさり」を食べるのがどういう事なのか説明させてください。 あばよ涙、よろしく勇気、こんにちは松本です。 1976年千葉県鴨川市(内浦)生まれ。システムエンジニアなどやってましたが、2010年にライター兼アプリ作家として自由業化。iPhoneアプリはDIY GPS、速攻乗換案内、立体録音部、Here.info、雨かしら?などを開発しました。著書は「チェーン店B級グルメ メニュー別ガチンコ食べ比べ」「30日間マクドナルド生活」の2冊。買ってくだされ。(動画インタビュー) 前の記事:どんぶりを三倍楽しむレシピ、ひつまぶ式 > 個人サイト keizi
どうして日本人はラーメンが大好きなのか? 「毎日食べても飽きない!」という人もいるほど、ラーメンは日本人をトリコにしている。テレビや雑誌で「美味しい」と紹介されているラーメン屋があると、「よし週末にでも行ってみるか!」と思ってしまう人も多いはず。 今回は、当編集部のグルメ担当記者が実際に食べ歩きをし、美味しいと感じたラーメン屋をランキング化してご紹介したいと思う。もしかすると、皆さんが知らないラーメン屋があるかも!? 当編集部が厳選して決めた「絶対に行っておきたいラーメン屋ランキングBEST5」は以下の通りだ。 ・ラーメン好きならば絶対に行っておきたいラーメン屋ランキング5 1位 『博多ラーメンばりこて』(東京・高円寺) お笑い芸人・カンニングの竹山さんが大絶賛しているラーメンがあるのをご存じだろうか? それが東京・高円寺の『博多ラーメンばりこて』である。トロトロっとしたスープは非常に濃厚
クリックして拡大する県外進出が決まった黒部ダムカレーを手に、観光誘客への期待に胸を膨らませる大町市の牛越徹市長(左)=大町市のくろよんロイヤルホテル 「食べられるダム!」のコピーで長野県大町市のご当地グルメ「黒部ダムカレー」が7日からコンビニチェーンのサークルKサンクス(東京)により県内のほか、関東や北陸などの11都県で発売される。地元でも定着途上の新顔グルメだが、黒部ダムというアジア有数の観光地の名を冠したカレーはインパクトも十分。観光情報の発信も兼ねた発売とあって市関係者の期待も高まっている。 黒部カレーは、ダムへ向かうトロリーバスが発着する扇沢駅の大食堂で昭和40年代初頭から出されていた「アーチカレー」が前身。年間100万人を超える観光客が訪れる立山黒部アルペンルートの玄関口に位置していながら、訪れる観光客にとって大町市の印象は薄いという反省から、同市商工労政課の仕掛けで平成21年7
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