世界一おもしろい水産業へ　株式会社リブル/IoTスマート牡蠣養殖プロジェクト　MCPC award 2023グランプリ/総務大臣賞を受賞 スマート牡蠣養殖事業を展開する株式会社リブル（所在地：徳島県海陽町、代表：早川 尚吾／岩本 健輔）は、この度、モバイルコンピューティング推進コンソーシアム(MCPC)*1におきまして、グランプリ及び総務大臣賞を受賞させていただきましたことをご報告致します。 *1）業界の枠を越えてモバイルコンピューティング、 IoT/M2Mシステムを普及促進することを目的とし、1997年に発足した任意団体です。モバイルシステムの 導入により IoT/AI 分野での「業務効率化」、「業績向上」、「顧客満足度向上」、「社会貢献の推進」、「先進的なモバイル活用」等の成果を上げた事例を顕彰し、モバイルソリューション、IoT/AI システムの更なる普及促進を図っています。 当社は、

福島第一原発の処理水の放出を受けて、中国が日本産の水産物の輸入を全面的に停止するなか、東京電力の本社で輸入停止の影響を受けている国産のホタテなどの販売会が開かれました。 東京電力は、福島県産の農産品などの消費を後押ししようと、社員を対象にした販売会を定期的に行っていて、13日も本社の会場には、桃や梨などの農産品をはじめ、200品目余りが並びました。 さらに今回は処理水の放出後、中国が日本産の水産物の輸入を全面的に停止したことを受けて、大きな影響を受けている国産のホタテの加工品も新たに販売されています。 ホタテや日本酒などを購入した男性社員は「処理水に関して社内でも情報発信をしているが、社員としても地元の食品を購入することで少しでも協力できればと思います」と話していました。 販売会に参加した東京電力の小早川智明社長は「私もホタテを試食したが、非常に好評で売り切れになった。これからも風評に打ち

新米とセット、ふるさと納税返礼品に 農家のいない北海道神恵内村の沿岸で、野菜を餌に短期養殖している師走限定の「生うに」の水揚げがスタートした。ふるさと納税の返礼品にも活用。村の事業で栽培した新米「ななつぼし」と詰め合わせて、全国各地に発送されている。 養殖は、村と古宇郡漁協神恵内ウニ養殖部会が２０１６年に始めた。９月から３カ月ほど沿岸に設置した円筒状の籠の中で、キタムラサキウニを育てて、市場で品薄になる１２月に出荷する。 餌はＪＡいわみざわを通じて調達した、規格外のカボチャとハクサイ。今年は計約１２トンを与え、１・６トンほどのウニの水揚げを予定する。 今季は１２月上旬に約８０キロを初水揚げした。出荷先は後志管内の飲食店の他、ＥＣサイトでも販売する。ウニ養殖部会長の佐藤孝次さん（６１）は「（餌の）野菜のおかげで安定生産が可能になってきた。品質も歩留まりもよい」と笑顔で話す。 「ななつぼし」と

【水産の国内消費を増やそう】東京・高田馬場にある『寿司酒場 まるがまる』は本格寿司食べ放題イベントを2023年9月30日(土)に終日開催！ 2023年9月25日 【水産の国内消費を増やそう】東京・高田馬場にある『寿司酒場 まるがまる』は本格寿司食べ放題イベントを2023年9月30日(土)に終日開催！ 養殖システムのサービス・ラインナップ拡充と本格的商業展開への移行 2023年9月25日 養殖システムのサービス・ラインナップ拡充と本格的商業展開への移行 【ホタテをおいしく食べる緊急プロジェクト！】10月3日(火)～5日(木)『ホタテ祭りinおかちまちパンダ広場』開催決定！ 2023年9月25日 【ホタテをおいしく食べる緊急プロジェクト！】10月3日(火)～5日(木)『ホタテ祭りinおかちまちパンダ広場』開催決定！ 浜松仲卸『SANKO海商』の「まぐろ即売会」は、本まぐろ解体ショー&東北応援フ

鮮魚通販のスマートフォン向けアプリ「サカマアプリ」の運営などを手掛けるSAKAMA（東京都渋谷区）は4月1日、同社が販売していた商品の中に、毒を持つ魚「ヒガンフグ」が除毒されていない状態で混入し、顧客に提供していたと発表した。 ヒガンフグが混入していた商品は、加工に手間がかかる魚をランダムに2～4種類集めた「チャレンジFishボックス」という商品。SAKAMAと島根県の水産卸売業社であるSOL JAPAN（島根県松江市）が共同開発したもので、22年3月22日から販売を始めていた。 この商品を購入したユーザーが3月31日に「未調理のヒガンフグ入ってるんですが、まずくない？」とTwitterで報告。 ユーザーが魚の販売元であるSOL JAPANに問い合わせたところ「サカマで購入されるお客さまはみんな魚の調理に詳しいから大丈夫かと思いました」と返事があったという。SAKAMAからは「販売者には伝

【静岡】役場に出勤するのは週に1日だけ。ほかの日は市場に持ち込まれる魚の値段を決め、買い取った魚を見事な包丁さばきでさばき続ける。そんな型破りの公務員がいる。西伊豆町産業建設課農林水産係主査の肩書を持つ松浦城太郎さん（41）の職場は自らが中心になって仁科漁港に開設した「はんばた市場」。西伊豆の味を求める人たちに人気の地場産品直売所だ。 「はんばた」は西伊豆の方言で「浜端」。漁港の波止場に2020年5月、オープンした。松浦さんがこだわる地産地消を実現するための拠点だ。目の前の海で取れた魚介類、本わさびや野菜・果物、干物やしおかつおなどの加工食品、それらを材料に調理した弁当・そうざい・パン。全て生産者から直接仕入れた地場産品だ。 ユニークなのは釣り客の釣果を買い上げて販売する「ツッテ西伊豆」と名付けたシステム。釣り客は町提携の釣り船で釣りを楽しみ、船長から釣った魚のしめ方、氷での冷やし方を教わ

福島県郡山市特産のコイを使ったレトルトカレーが誕生した。市内の広瀬養鯉場が、ご当地レトルトカレー協会と開発した。 ごろっとしたコイの身が入り、骨まで味わえる。トマトの隠し味、カレーのスパイスがコイのおいしさを一層、引き立てる。 社長の広瀬一臣さんは「若い人にも食べてほしい。『何度でも食べたい』とコイしくなる味です」とアピールしている。価格は７７７円（消費税込み）。ＪＡ福島さくら農産物直売施設「あぐりあ」などで販売している。

【小山】渡良瀬遊水地周辺で農薬や化学肥料を使わずに作られる「ラムサールふゆみずたんぼ米」の新米販売会が25、26の両日、下国府塚（しもこうつか）の道の駅思川で開かれた。今季初水揚げされた市産ホンモロコの販売も行われ、好評を博した。 ふゆみずたんぼ米は、稲刈り後の田んぼに水を張り、土中の微生物などの生息を促して土壌を豊かにする農法で作る。品種はコシヒカリで、甘みや強い粘り気が特徴となっている。 生産農家らは、自慢の米をＰＲする帽子や法被を身に着け、２キロ１２００円などの価格で販売した。 ホンモロコは活魚、冷凍、煮付けの３種類を販売。両日ともに販売開始前から約40人の列ができ、冷凍と活魚の計約１００パックがすぐに完売した。 ５キロのふゆみずたんぼ米を購入した羽川、川又正明（かわまたまさあき）さん（80）は「普段は（市ブランド米の）生井っ子などを農家から買って食べている。ふゆみずたんぼ米は初めて

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豊洲市場ドットコムは、㈱食文化が運営する市場に入荷する旬のフルーツ＆水産品をお届けする通販サイトです

高知かわうそ市場 @kawausoichiba コロナの影響で高知県の養殖のブリが28万匹余っています。一年半愛情を込めて育てた一級品ブリを、廃棄せず少しでも皆様の食卓に届けたいです。通常5280円を原価ギリギリの3310円、送料無料でお届けしますので応援宜しくお願いします。 #フードロス削減 kochi-kawauso.com/products/ootsu… pic.twitter.com/2ylBidszgC 2020-11-12 17:55:00

「漁師直送の鮮魚」を全国に売り込み、漁師の「営業担当」として活躍している女性が北海道にいる。噴火湾鮮魚卸龍神丸の営業・広報の舘岡志保（たておか・しほ）さんだ。 東京生まれ東京育ち、看護師として働いていたキャリアウーマンが、漁業に興味を持ち、北海道八雲町落部（おとしべ）に移住。漁師である舘岡勇樹さんの妻となり、漁村に新しい風を起こしている。 しかし「生産者」である夫と、「消費者」である志保さんの意見は衝突することも多く「家庭内バトル」となることも。「漁業の素人に何が分かる」という厳しい声に、志保さんは「素人だからこそ新しいことができる」と言い切る。 漁師が直接、加工・販売をすることの価値付けに成功した秘訣や、女性が漁業で活躍するメリットを志保さんにうかがった。 漁業の素人だからこそ、新しいことに挑戦できる 舘岡志保（たておか・しほ） 噴火湾鮮魚卸龍神丸の営業・広報。平成30年12月に漁業プロ

茨城県でとれた生シラスなどの鮮魚をJR常磐線の特急でその日のうちに東京に届けるサービスの実証実験が始まった。11月20日までの毎週火曜と金曜に運ぶ（祝日の3日は休み）。県内事業者の販路拡大と売り場の魅力向上を後押しする。大洗港（大洗町）で水揚げした鮮魚を大洗町漁業協同組合が勝田駅に運ぶ。受け取ったJR東日本水戸支社の社員が午後1時47分発の特急「ときわ」に積み込む。現在は運営していない車内販売

こんにちは。魚釣りが好きなライターの玉置です。月に一度は自分が釣った魚を捌いて調理しておいしく食べて、心身ともにリフレッシュをしていたのですが、ここ数カ月は新型コロナの影響で残念ながら魚釣りに行けていません。新鮮な魚が食べたいのに！ もちろん魚を買ってくれば好きなだけ食べられますが、何が釣れるかわからない海にエサを投げ入れ、ハリに掛かってくれた魚を料理する喜びは、スーパーや魚屋で選ぶのとはちょっと違うんですよね。一期一会、出たとこ勝負の腕磨き、そこにドラマがあるんですよ。 この魚をどう料理してやろうかと迷いながら包丁を入れるあの緊張感を、自宅で手軽に味わえないものかと悩んだ結果、通販で「鮮魚セット」を注文してみました。 ということで、この記事は届いた魚を3日間にわたって食べ尽くした記録です。魚を捌くのが苦手な人も挑戦できるよう、私なりの捌き方、保存方法も解説してみました。和洋中、さまざまな

街には人のにぎわいが徐々に戻り、店の営業も再開されてきました。でも、感染者の数が再び増えている地域もあって「まだまだ安心できない」とできるかぎりのステイホームを心がけている人も。自宅にこもりがちな生活が続く中、楽しみの1つが「いつもと違ったおいしいものを注文して食べること」という人もいるのではないでしょうか。そのささやかな楽しみ、実は、コロナ禍で行き場を失ってしまった食品の消費に貢献することもあるようです。（ネットワーク報道部記者 野田綾）

カフェ店主のろっくまん @rockman_385 コロナの影響で車エビの値段が大暴落した結果、漁協がチビ車エビを格安出荷することにしたらしい😭 小さくても味は変わらないし殻が柔らかいから丸ごと食べれちゃうの…🦐素揚げしたらビールのつまみに最高だよ…🦐まだ4t余ってるの…🦐拡散して…🦐みんな食べて…🦐 kumejimagyokyou.net/category/item/… pic.twitter.com/dPiCArgJEB 2020-05-28 20:36:37

","naka5":"<!-- BFF501 PC記事下（中⑤企画）パーツ＝1541 -->","naka6":"<!-- BFF486 PC記事下（中⑥デジ編）パーツ＝8826 --><!-- /news/esi/ichikiji/c6/default.htm -->","naka6Sp":"<!-- BFF3053 SP記事下（中⑥デジ編）パーツ＝8826 -->","adcreative72":"<!-- BFF920 広告枠）ADCREATIVE-72 こんな特集も -->\n<!-- Ad BGN -->\n<!-- dfptag ＰＣ誘導枠５行 ★ここから -->\n<div class=\"p_infeed_list_wrapper\" id=\"p_infeed_list1\">\n <div class=\"p_infeed_list\">\n <div class=\"

日本の食品廃棄物等は年間2,759万トン。そのうちまだ食べられるものは643万トンにもなります。つまり約１/４がフードロスになっていて、約半分は食べ残しなどで家庭から捨てられています。 ［参照：総務省人口推計（平成２８年度）、平成２８年度食料需給表（概算値）］ 643万トンと聞くと、とてつもなく多く感じますが、そんなことはありません。 日本人１人当たりにすると、年間約５１ｋｇ。１日当たりにすると約１４０ｇ、毎日茶碗１杯分です。 食べ残し、直接廃棄等1人あたり1日140ｇ 日本人１人当たりにすると、年間約５１ｋｇ。１日当たりにすると約１４０ｇ、毎日茶碗１杯分です。 フードロスは家計のお財布はもちろん地球環境や生産者にとってダメージ大 豊洲市場ではマグロなどの生鮮魚介類をはじめ野菜・フルーツなど旬の食材が毎日、全国各地から入荷し、競りにかけられています。その中で私たちは、大量入荷でなかなか買い