ニセ科学に関するk-takahashiのブックマーク (1,840)

  • HPVワクチンの「相当規模」の薬害が存在するのなら、WHOやCDCがなぜ無視しているのか、合理的な理由を説明して欲しい - NATROMのブログ

    2023年8月からX(旧Twitter)にて、元杏林大学保健学部准教授の平岡厚さんと対話を続けています。平岡さんは「HPVワクチンの深刻な副反応・薬害としての自己免疫性脳症が、相当規模で存在していると推測」しておられます。具体的にはワクチン接種者の「数千人に1人」が「POTS, CRPS, ME/CFS, 繊維筋痛症などの症状が入れかわり立ちかわり現れ、認知障害なども絡む」症状を呈するとしています。 一方で、HPVワクチンは十分に安全で効果的というのが世界中の専門家のコンセンサスです。平岡さんの主張は主に有害事象報告に基づいたものですが、■有害事象報告ベースでは因果関係の推論はできません。有害事象報告ベースとは異なるバイアスの小さい研究では、ワクチンを接種していない集団と比べて、ワクチンを接種した集団において、有害事象として報告されたさまざまな疾患、たとえばPOTS(体位性頻脈症候群)、M

    HPVワクチンの「相当規模」の薬害が存在するのなら、WHOやCDCがなぜ無視しているのか、合理的な理由を説明して欲しい - NATROMのブログ
    k-takahashi
    k-takahashi 2024/02/29
    “「パブリッシュバイアス」理論をはじめとしたご自身の論法を使えばB型肝炎ワクチンによる薬害も否定できなくなってしまうことを平山さんにご理解していただく”
  • 食材宅配「オイシックス」会長「放射能汚染水」ツイートで炎上 「解約します」「風評加害マジで許せん」SNS大荒れ(SmartFLASH) - Yahoo!ニュース

    《東京電力は、福島原発の放射能汚染水を海に流し始めた。今ある汚染水を海に流し終えるまで20年かかるという。その後、除去できないトリチウムを含む放射性物質を海に流し終えるまでは、さらに20年かかるという。こうしたことに誰がいったい責任を持てるというのか。原発は恐ろしい魔物である》 【画像】炎上を受けて「オイシックス」会長がツイートした謝罪文 2月12日、「X」にこう投稿したのは藤田和芳氏。オーガニック材の宅配では業界最大手の「オイシックス・ラ・大地株式会社」の会長である。 藤田氏は13日夜に、 《昨日、「東京電力は、福島原発の放射能汚染水を流し始めた」という投稿をしましたが、「汚染水」という表現は風評被害を拡大する恐れがありますので、「処理水」に訂正いたします》 と投稿。12日の投稿を削除している。 「藤田氏の12日の投稿には、認識に誤りがあるとするコミュニティノート(Xのファクトチェック

    食材宅配「オイシックス」会長「放射能汚染水」ツイートで炎上 「解約します」「風評加害マジで許せん」SNS大荒れ(SmartFLASH) - Yahoo!ニュース
    k-takahashi
    k-takahashi 2024/02/14
    “科学的根拠に基づかない風評被害を喧伝する方が食材を扱うってヤバくないですか” オイシックスの風評加害行為についての記事。
  • 撤回された論文は根拠にならない - NATROMのブログ

    2023年8月からX(旧Twitter)にて、元杏林大学保健学部准教授の平岡厚さんと対話を続けています。HPVワクチンは安全で効果的というのが世界中の専門家のコンセンサスですが、平岡さんはHPVワクチンの深刻な副反応・薬害が相当規模で存在すると主張しています。 HPVワクチン接種の有無にかかわらず血液脳関門の異常で害が起きるのは当然 平岡さんが提示する仮説の一つは「日常的に抗体値を高くさせられている人は、血液脳関門に異常が生じた場合、通常なら中枢神経系に入らない物質が侵入して悪さをするのでは」というものです*1。しかし、私のみるところでは平岡仮説はとくに根拠がない思い付きに過ぎないように思われました。 「日常的に抗体値を高く」するのはHPVワクチンだけでなく、他のワクチンだって同じです。B型肝炎ワクチンはHBs抗体価を高くしますし、麻疹ワクチンは麻疹ウイルス抗体価を高くします。なんならワク

    撤回された論文は根拠にならない - NATROMのブログ
    k-takahashi
    k-takahashi 2024/01/31
    “科学的議論では、新たな証拠が出てくるまでそのような仮説を引っ込めます。反論がなかったかのように仮説を主張し続けるのは科学的とは言えません”
  • 統一教会と関係深い「壺議員」を生成AIであぶりだす 2世がDB準備「有権者が監視を」 - 弁護士ドットコムニュース

    統一教会と関係深い「壺議員」を生成AIであぶりだす 2世がDB準備「有権者が監視を」 - 弁護士ドットコムニュース
    k-takahashi
    k-takahashi 2023/12/10
    “評価はAIがしてくれるので、主観は一切入りません” 弁護士の認識はこの低度なわけね
  • 朝日新聞「思春期〜若年成人のガン、女性が7割、乳がんや子宮頸がん」

    朝日新聞デジタル @asahicom 「AYA世代」のがん、女性が7割超 乳がんや子宮頸がん多く asahi.com/articles/ASRCG… 小児がんは男性が54%で女性よりやや多かったのに対し、AYA世代は女性が77%と男性を上回りました。20歳を過ぎると年齢とともに女性の割合が増加していました。 pic.twitter.com/48x9t7405k 2023-11-15 00:48:15

    朝日新聞「思春期〜若年成人のガン、女性が7割、乳がんや子宮頸がん」
    k-takahashi
    k-takahashi 2023/11/15
    “自分達でHPVワクチンのデマをばら撒いておいて、子宮頸がんの割合が多い事を記事にする”
  • 渡辺真由子氏の総説論文「性的有害情報の実証学的系譜」への批判|手嶋海嶺

    はじめにインターネット上において、性的表現について論じられる時、しばしば「性的表現の悪影響」が取り上げられ、一部のフェミニストリベラル知識人たちから規制の強化が必要だと叫ばれる。 その時、頻繁に引用されるのが2012年に渡辺真由子氏が出版した総説論文『性的有害情報に関する実証的研究の系譜~従来メディアからネットまで~』である。例えば、直近でも次のようなツイートがあった。 参考文献 渡辺 真由子(2012) 「性的有害情報に関する実証的研究の系譜 ~従来メディアからネットまで」『情報通信学会誌』30(2):81-88(2023年7月20日取得,https://t.co/n8yzJevsvq…) https://t.co/YHF5bdSReu — 金木犀。6/14 (@kaneki_say) July 20, 2023 Twitterで表現の自由界隈と呼ばれている(私も含まれる)人々にとって

    渡辺真由子氏の総説論文「性的有害情報の実証学的系譜」への批判|手嶋海嶺
    k-takahashi
    k-takahashi 2023/07/23
    "渡辺論文を引用して規制が唱えられた時、適切な「反論」が本記事のリンクを貼るだけで出来るようにしておく" “都度、その内容にある不備や著者の問題(渡辺氏は博士号を剥奪されている)を批判してきた”
  • 福島県議「科学が風評に屈してよいか」処理水海洋放出

    東京電力福島第1原発の処理水海洋放出計画を巡り、国際原子力機関(IAEA)は国際的な安全基準に合致すると結論付けた。一方、科学的根拠に基づかない言説は拡散され続けている。被災地を苦しめる「風評加害」について福島県議会やSNS(交流サイト)などで問題視してきた渡辺康平福島県議は、産経新聞の取材に「科学が風評に屈してよいのか」と訴え、毅然とした対応を求めた。 ◇ 処理水の放出が現実味を帯び、政府は対外的な情報発信の強化に努めているようだ。林芳正外相は14日、中国外交担当トップの王毅共産党政治局員と会談した際、「核汚染水」と表現し、海洋放出の反対を唱える王氏を「科学的観点から意思疎通をする用意がある」と牽制した。西村康稔経済産業相も科学的な安全性について海外に発信し続けている。 科学的事実に基づかない言説には反論する流れができつつある。ある大手紙は今月、「偽情報には科学的に反論せよ」と社説で主張

    福島県議「科学が風評に屈してよいか」処理水海洋放出
    k-takahashi
    k-takahashi 2023/07/21
    “見過ごせば、科学が風評に屈する国になりかねない” "処理水放出に同意すれば、反原発派からつるし上げられるのは目に見えている" 邪悪な運動を放置してはならない
  • Asagei Biz「東大大学院教授が警鐘「日本で7200万人が餓死する!」(1) に対する訂正要望

    2023年7月12日 Asagei Biz 編集長殿 品安全情報ネットワーク(FSIN) http://sites.google.com/site/fsinetwork/ AsageiBiz(6月25日)「東大大学院教授が警鐘「日で7200万人が餓死する!」(1) に対する訂正要望 メディアチェック集団「品安全情報ネットワーク(FSIN)」は、品の安全に関する記事やニュースを科学的な立場から検証し、自らも科学的根拠に基づく情報発信をすべく日々活動している、学識経験者、消費者、品事業者、メディア関係者等の有志による横断的なボランティア・ネットワーク組織です。 【訂正要望の要旨】 AsageiBiz(2023年6月25日)に掲載された鈴木宣弘氏のインタビュー記事においてある論文が引用されていますが、一部のみしか引用されていないことや論文にはない記述を追加していることなど、読者に誤った

    Asagei Biz「東大大学院教授が警鐘「日本で7200万人が餓死する!」(1) に対する訂正要望
    k-takahashi
    k-takahashi 2023/07/13
    “論文の中から自分の都合のよい事実だけを取り出し、事実と意見を混同して伝えるのは学者として許されません”
  • 仏暴動に14、15歳が多く参加 マクロン氏、保護者に協力呼び掛け(AFP=時事) - Yahoo!ニュース

    17歳少年が警察官に射殺された事件への抗議デモで、燃やされた車。仏北部ルーベで(2023年6月30日撮影)。【翻訳編集】 AFPBB News 【AFP=時事】フランスで17歳の少年が警察官に射殺された事件への抗議デモが3夜連続で行われ、デモ隊の一部が暴徒化している件をめぐり、エマニュエル・マクロン(Emmanuel Macron)大統領は6月30日、子どもたちを暴動に参加させないよう保護者に呼び掛けるとともに、暴力的なテレビゲームに「依存」し、模倣している若者もいると主張した。 【写真6枚】仏暴動の惨状、割られた窓ガラス、荒らされた店内… マクロン氏は安全保障と危機管理に関する会議を開催した後、抗議デモでの拘束者の約3分の1は「若いか、幼い」と指摘。 「彼らを自宅にとどめておくのは保護者の責任だ」「保護者の代わりをするのは国の仕事ではない」と訴えた。 さらに、ソーシャルメディア運営会社に

    仏暴動に14、15歳が多く参加 マクロン氏、保護者に協力呼び掛け(AFP=時事) - Yahoo!ニュース
    k-takahashi
    k-takahashi 2023/07/03
    “テレビゲームが暴動を助長していると主張” そういう差別主義が問題を悪化させているんじゃないのかねえ
  • オーガニック給食推進。農業や給食製造現場を1回でも体験してから言いましょうよ。【八百屋から見た“食”no.30】|八百屋ノムさん

    オーガニック給推進。農業や給製造現場を1回でも体験してから言いましょうよ。【八百屋から見た“”no.30】 議員さん、暇なんですかね。 それとも画面の見過ぎなのか煽られ過ぎなのか。 国は「国民が飢えないこと」が料安全保障の第一義のはず。 農薬や肥料は、植物が健康に育つための処置。どんな天候/環境下でも作れるよう、栽培品目ごとに人間の処方箋以上に細かく細かく細かく厳格にルール設定されているのが現在の栽培環境における農薬使用です。 給(事)で回避すべき“要素”はアレルゲンと中毒です。 アレルゲン、農法うんぬんでは回避できない点は強く認識してください。個人の体質の問題であり、無農薬でりんごを作ろうがりんごアレルギーの人はべたらアナフィラキシー症状が出ます。 品衛生(中毒回避)も原材料保管や調理工程の話。無農薬でも農薬使用でも野菜に土埃つけば不衛生。生中毒リスクを高めます

    オーガニック給食推進。農業や給食製造現場を1回でも体験してから言いましょうよ。【八百屋から見た“食”no.30】|八百屋ノムさん
    k-takahashi
    k-takahashi 2023/06/25
    “給食(食事)で回避すべき“要素”はアレルゲンと食中毒です” オーガニック自体は単なる趣味だが、オーガニック推進は概ねトンデモ
  • 【時視各角】海の汚染、政治の汚染=韓国

    #1.2011年3月の福島の記憶は強烈だった。マグニチュード(M)9・0の東日大震災と最大39メートルの高さの津波が東北を襲った11日午後2時46分、私は偶然にも出張のため東北にいた。電気・通信・水道ががすべて途絶えた。強い余震のため眠れなかった。経験したことのない、死の門の前にまで行ったぞっとする世界だった。東京に戻るバスの中で福島原発1号機の水素爆発を聞いた。 14日に3号機が、15日に2号機と4号機が爆発した。放射能雲が雨を降らせて東京を襲った15日を覚えている。当時、原発周辺ではヨードとセシウムなどあらゆる放射性物質が検出された。3カ月が経過して米カリフォルニアに福島の残骸が流れ着くと「カリフォルニアのプルトニウムが増加した」と声も出てきた。また「黒潮海流に乗って1、2年後に韓国に放射能海水が流入する」という話が広まった。当時は私もそう信じた。事故当日の強烈な記憶のためだった。し

    【時視各角】海の汚染、政治の汚染=韓国
    k-takahashi
    k-takahashi 2023/05/30
    “韓国だけは明確な根拠もなく、中国や北朝鮮のようにIAEAを否定し、そして科学を「たわごと」という” 韓国にも良識はある
  • 韓国野党「福島汚染水は放射能テロ」…頭をもたげる不安マーケティング

    2008年6月10日、ソウル・世宗路プレスセンター前で開かれた米国産牛肉輸入反対集会の様子。[中央フォト] 「福島汚染水投棄は放射能テロだ!」 28日、ソウル永登浦区(ヨンドンポク)の国会前に、韓国野党「共に民主党」が掲げた横断幕だ。反対側には汚染水反対署名運動の横断幕もあった。「福島放射能水産物輸入5000万人に反対する!」というプラカードもソウル各地で目にすることができる。 民主党が日の福島原発汚染水に党力を総動員している。28日現在、民主党主導の署名運動には10万人以上が参加した。来月3日には釜山(プサン)で場外集会を開く。国会レベルの福島汚染水放流反対決議案の採択も行う。汚染水視察団を対象に懸案質疑も推進中だ。 言葉はもっと荒々しい。民主党の李在明(イ・ジェミョン)代表は26日、ソウル光化門(クァンファムン)広場で開かれた署名運動出陣式で「福島原発の核物質汚染水は危険だから、安全

    韓国野党「福島汚染水は放射能テロ」…頭をもたげる不安マーケティング
    k-takahashi
    k-takahashi 2023/05/29
    “民主党が日本の福島原発汚染水に党力を総動員” いつもの韓国仕草だが、さすがに本件は韓国内からも批判が出ているらしい
  • 書籍「ゲームの歴史」について(9) | Colorful Pieces of Game

    このテキストは岩崎夏海・稲田豊史両氏による『ゲーム歴史』の1、2、3の中で、ゲーム歴史的に見て問題があり、かつ僕が指摘できるところについて記述していくテキストだ。 (9)は2巻の第13-16章を扱ったものになる。 該当のは、ハッキング・箱庭・オープンワールド・疑似3D・2Dなどの通常のゲーム&コンピュータ用語に筆者の独自解釈が含まれていて、それを筆者の都合に応じて定義をいじりながら論を展開するために、極めて独特の内容になっている。 例えば3D描画で背景をテクスチャで埋めると3D+2Dの疑似3Dになると言われたら、普通のゲーム屋なら目を白黒させるだろう。ただ、それは筆者の主張なので「自分はそこは批判はしないが、筆者の見方には全く同意できない」とだけ書いておく。 該当のの引用部は読みやすさを考慮してスクリーンショットからonenoteのOCRで文字の書きだしをしたものを僕が修正したもの

    k-takahashi
    k-takahashi 2023/03/25
    『この文章は3D酔いの機序も、歴史も、起こるゲームも全て間違った、端から端まであっているところが一つもない』『内容のほとんどが疑似医学で「全くゲームの歴史になっていない』
  • 中露首脳、福島の処理水放出「深刻な懸念」 共同声明で

    ロシアのプーチン大統領と中国の習近平国家主席は21日の会談終了後に署名した包括的パートナー関係深化の共同声明で、日が東京電力福島第1原発の処理水の海洋放出を計画していることについて「深刻な懸念」を表明し、日を牽制(けんせい)した。 声明は「日は近隣国や関心を持つ国、国際機関に透明性をもって接し、包括的な協議を行うべきだ」と主張。科学的で安全な方法による「放射性汚染水」の処分や、海洋環境保護のため国際原子力機関(IAEA)などによる長期的監視が必要との立場で一致した。(共同)

    中露首脳、福島の処理水放出「深刻な懸念」 共同声明で
    k-takahashi
    k-takahashi 2023/03/23
    『ロシアのプーチン大統領と中国の習近平国家主席』『日本が東京電力福島第1原発の処理水の海洋放出を計画していることについて「深刻な懸念」を表明し、日本を牽制』 福島ヘイトデマ
  • どれもこれも科学的根拠が全くない…「がんが消える食事法」が引き起こす恐ろしい悲劇 効果という「利益」はなく、健康や生活の質や人間関係に「害」を及ぼす

    「がんになったら砂糖はとるな」「がんには生野菜ジュースが効く」など、がんには事療法がいいといわれがちだ。内科医の名取宏さんは「どの事法にも根拠はなく、むしろ不要な事制限は害を招きます」という――。 事法の内容が多様なのは根拠がないから 以前から「がんが治る」「がんが消える」「がんが劇的に寛解する」などと称する事法が広く流布されていて、今も大人気です。しかし残念ながら現時点で、がんが治ることが臨床試験で証明された事法は存在しません。そのような事法があるなら、とっくに多くの病院で提供されています。 がんが治ると称する事法はさまざまです。「糖質はがんのエサになるからダメ」とする事法があれば、「糖質の多い玄米が一番」という事法もあります。「ヨーグルトは腸内環境を改善して免疫力を上げる」という事法があるかと思えば「乳製品をはじめとした動物性たんぱく質を避けるべき」という事法も

    どれもこれも科学的根拠が全くない…「がんが消える食事法」が引き起こす恐ろしい悲劇 効果という「利益」はなく、健康や生活の質や人間関係に「害」を及ぼす
    k-takahashi
    k-takahashi 2023/03/10
    『抗がん剤や放射線療法と食事法の大きな違いは、食事法には利益がないこと』『スイーツを我慢することには利益はなく、ただ害だけがあります』『個人レベルでは食事の影響はたかが知れています』
  • 福島の当事者の声を軽視するグリーンピースの反対運動

    今春から、東京電力福島第一原子力発電所では汚染水を無害化処理したALPS処理水(以下処理水)の海洋放出が格化する。そうした中で、国際環境NGOを称するグリーンピースが2月22日に『今さら聞けない「汚染水」のホントとウソ、まとめました』と称する記事を出した。 しかし、この記事には重大な事実誤認が多々含まれる。以下に大きく6点、問題を具体的に指摘していこう。 1.量の概念無き不安煽動 「あらゆるものは毒であり、毒なきものなど存在しない。 あるものを無毒とするのは、その服用量のみによってなのだ」 16世紀に活躍した「医化学の祖」と呼ばれる医師パラケルススの名言は、リスク考慮に不可欠の「量の概念」を説く。あらゆる「毒」は量によって決まるものであり、それは当然放射線や放射性物質にも当てはまる。 ところが、グリーンピースの主張には一貫して「量の概念」が欠けている。たとえば、グリーンピースは記事で『汚

    福島の当事者の声を軽視するグリーンピースの反対運動
    k-takahashi
    k-takahashi 2023/03/08
    『グリーンピースが科学的事実ばかりか当事者さえ無視して繰り返してきた執拗な「汚染」呼ばわり、社会不安や恐怖の煽動は、全く正当化できない「加害」そのもの』 いつもの手口
  • 「発達障害の原因は農薬!」という議員さんを発達障害児・者を支える会に招待してみた:30杯目【渕上桂樹の“農家BAR Naya”カウンタートーク】 | AGRI FACT

    【前回までのあらすじ】 長崎の某市議会で「の安全が脅かされている! 学校給を有機に!」と訴えている議員さんがいるという情報が入りました。いったいどんな理由なんだろう?と思い、議会での答弁を聞いてみると、「農薬のせいで発達障害が増えている!」と発達障害の原因について言及していました。これは大丈夫なのか? 内容を詳しく聞きたいので直接質問に行ったところ、どうも情報源が不確かな模様です。「発達障害の当事者や親が当は何を必要としているか、実際に聞いたことはありますか?」と尋ねてみると、「聞いたことがない。機会があれば聞いてみたい」との返答。そこで、私がたびたび参加している発達障害児・者を支えるグループの定例会に招待してみました。果たして、対話によって理解は深まるのでしょうか? 結果は予想だにしないものでした。 発達障害児を持つ親の定例会にトンデモ系市議会議員を招待定例会がどういう会かというと

    「発達障害の原因は農薬!」という議員さんを発達障害児・者を支える会に招待してみた:30杯目【渕上桂樹の“農家BAR Naya”カウンタートーク】 | AGRI FACT
    k-takahashi
    k-takahashi 2023/03/01
    『読んでいません。あれはよっぽど興味がないと読まないんですよね』『議員さんは、自分の発言について説明するでも訂正するでもなく、話を聞くことすら拒み、あろうことか他人のせいにして帰っていった』
  • 遺伝も性別もタブー… 進化生物学者が危惧する「左派からの科学への攻撃」 | ダーウィンもメンデルも“キャンセル”されてしまうのか

    ──ダーウィン主義の生物学者のあなたは、宗教右派と論争してきました。しかし、左派に対して警鐘を鳴らすようになったのはなぜでしょうか? もともとの私の論敵は、創造論者、反ワクチン主義者、気候変動懐疑論者です。細かく言うと、アメリカ人の半数以上が創造論者であり、そのうちの40%が聖書の字義通りの創造を信じ続けています。33%は、人間は何百万年もかけて進化したと考えていますが、その進化も神の導きだと思っています。「インテリジェント・デザイン」論(註:何らかの知性ある存在が宇宙や生物の発生に介在したとする理論)に通ずる考え方です。 進化論を信じるアメリカ人、つまり、進化は神と何も関係がないと考える人々は22%しかいません。ただ、創造論はすでに大学からは駆逐され、公教育で創造論を教えてはならないとする判決が最高裁で出ています。最高裁の保守化でどう変化するかはわかりませんが……。 いまのところ、この戦

    遺伝も性別もタブー… 進化生物学者が危惧する「左派からの科学への攻撃」 | ダーウィンもメンデルも“キャンセル”されてしまうのか
    k-takahashi
    k-takahashi 2023/02/01
    『左派からの科学への攻撃は教育システムの内部で起こっています』 『性には本質的な差異があることをあらゆる生物学者は知っています。しかし、それはタブーになっている』 いずこも同じ
  • ゲーム・ネット・スマホが発達障害的な児童を増やすとする文科省調査報告書への学会声明文 – 日本行動嗜癖学会

    学会は、文部科学省「通常の学級に在籍する特別な教育的支援を必要とする児童生徒に関する調査結果について (令和4年12月13日)」(リンク)に抗議をします。文部科学省は、ゲームをプレイすること、インターネット、スマホを使用すること、新聞を読まないことによって発達障害「的」な児童が増えると主張していますが、これは、科学的エビデンスに基づかない記述です。エビデンスに基づいた政策立案と運用が求められる行政府が、このような非科学的な主張をすることは断じてあってはいけません。 学会は当該文書に含まれる該当箇所の削除または訂正を求めます。 調査の概要 文部科学省が行った調査は、各クラスに学習・行動・情緒の問題を抱える児童がどのくらい存在するか、という質問に担任等の教員が答えるというものです。文部科学省が述べるように「学級担任等による回答に基づくもので、発達障害の専門家チームによる判断や医師による診断

    k-takahashi
    k-takahashi 2023/01/21
    『エビデンスに基づいた政策立案と運用が求められる行政府が、このような非科学的な主張をすることは断じてあってはいけません』
  • 電子レンジで加熱した食品の安全性は?[食の安全と健康:第22回 文・松永和紀]

    電子レンジで加熱した品の安全性は?[の安全と健康:第22回 文・松永和紀] 公開日: 2022年11月10日 私たちの素朴な疑問 Q.電子レンジで調理すると栄養価が損なわれたり、電磁波による影響があると聞きました。当ですか? A. 危ないという確たる根拠はありません。世界保健機関は「通常のオーブンで調理した品と同じように安全であり栄養価も同じ」と説明しています。 最近、「電子レンジで調理するのは危険」とか「電子レンジにかけると栄養成分の9割は破壊されてしまう」などの説がSNSで流れています。実は、この「電子レンジ危ない」説、昔から日だけでなく欧米でも何度も繰り返し流布されてきました。便利に使っているものが実は危ない、という情報はインパクトがあって人目を引きます。一方で、まったく逆の「電子レンジ加熱で栄養を逃さずべる」というレシピもあります。どう考えたらよいのでしょうか? なぜ、

    電子レンジで加熱した食品の安全性は?[食の安全と健康:第22回 文・松永和紀]
    k-takahashi
    k-takahashi 2022/11/15
    『電子レンジで調理すると栄養価が損なわれたり、電磁波による影響があると聞きました。本当ですか?』『世界保健機関は「通常のオーブンで調理した食品と同じように安全であり栄養価も同じ」と説明』