キリンビールの戦略は？ クラフトビールに期待
Business Media 誠では注目を集めている企業のビジネス戦略を知るために、連載「3分で分かるビジネス戦略」をスタートしました。前回の「LINE」に続いて、今回は「キリンビール」の戦略をご紹介します。 Business Media 誠では、売り上げを伸ばしている成長企業や、話題の商品・サービスを提供する企業など、さまざまな業界で注目を集めている会社を中心に、各社のビジネス戦略を知るための連載をスタートします。初回の「LINE」に続いて、2回目は「キリンビール」。 新しい価値を創造していきたい ――現在の市場環境についてご説明ください。その環境をどのように受け止めていますか。 少子高齢化や嗜好の多様化といった大潮流を背景に、1994年以降ビールの微減傾向が続いていますが、近年は消費税増税などを背景とした消費の二極化の拡大、本物志向や手作り感重視の「こだわり消費」の傾向、健康志向の一層
キリンビール「スプリングバレーブルワリー」が目指す、クラフトビールのかたち - 日経トレンディネット
日本を代表するナショナルメーカーのキリンビールが、“新次元のクラフトビール”を目指して「スプリングバレーブルワリー」プロジェクトを始動させた。既に多くの国内クラフトビールメーカーが海外のビアコンペティションで高い評価を得ている上、外国産ビールの輸入も盛んになったいま、キリンビールはなぜいま「クラフトビール」の選択をしたのだろうか。 ボトルからグラスへ注ぐと姿を現した、豊かな泡と若干アンバーがかった黄金色の液体。ホップの華やかな香りが鼻孔をくすぐり、初めて口にする新作ビールへの期待感を否応なく高めてくれる。口に含むとインパクトのある苦味、そしてほのかに麦芽の甘味とコクを感じさせると、喉元ではすっきりと爽やかに通り抜けていった──。「スプリングバレーブルワリー」（以下、SV）プロジェクト試作品第1弾「SPRING VALLEY BREWERY496」（以下、496）。9月下旬より発送されたこの
ラガー、ピルスナー……クラフトビールが注目される今、覚えておきたい“ビールの分類” - 日経トレンディネット
「やっぱりラガーはコクがある」「ピルスナーはキレがあっておいしい」――。ビールの良さを表すためによく出てくる言葉だ。しかし世の中で「ラガー」と呼ばれているビールを飲んでみるとスッキリしている気がしたり、「ピルスナーの原点」と呼ばれているビールを飲んでみると深みのある甘味があり、しっかりした飲み口を感じたりする。さらにここに「エール」なんて出てくると、もうよくわからなくなってくる。「クラフトビール」に注目が集まっているいま、ビールの分類についておさらいしておこう。 基本は「ラガー」「エール」「自然発酵」の3つだけ 「ラガー」「ピルスナー」「エール」のいずれも、ビールの分類を表している言葉だ。ビールは発祥した国・地域や製法によって実にさまざまな特徴を持っている。分類法によっては150を超えるカテゴリーを使っているものもある。しかしそこには、ある程度のルールがある。このルールを押さえておけば、冒
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実は高くて不味い？ セブンイレブンPB本当の価値とは？
毎日の仕事に忙殺されて雑誌を読む間もないビジネスマン必読！ ２大週刊経済誌「週刊東洋経済」と「週刊ダイヤモンド」を比べ読み。小難しい特集を裏読みしつつツッコミを入れ、最新の経済動向をピックアップする! 今週のダイヤモンド編はこちら！ 「週刊東洋経済 12／22号」の大特集は『PB（プライベートブランド）商品の裏側』だ。小売りが企画するPB商品の存在感が高まっている。現在、PBの市場規模は3兆円内外、増加率もここ数年2ケタ増を続けていると見られる。 セブン＆アイ・ホールディングス、イオンのPB「トップバリュ」やコンビニ各社など小売り大手の大半が、PBの拡充やテコ入れに取り組んでいる。PBは小売りの自主企画商品で、基本的に小売りの全量買い取りで、メーカーは宣伝費や販促費を負担しない。その分、小売りは仕入れ値を抑えられ、低価格、高粗利益率を実現できる。NB（ナショナルブランド、メーカーの自主商品
コンビニのＰＢ（プライベートブランド）がＮＢ（ナショナルブランド）を飲み込む - モジログ
毎日新聞 - コンビニ:ＰＢに注力 発言力増し製造側も一目（2012年11月21日 21時32分） http://mainichi.jp/select/news/20121122k0000m020085000c.html サッポロビールとセブン＆アイＨＤのＰＢビール発表会＝東京都中央区で２０１２年１１月１９日、岡田悟撮影 ＜コンビニエンスストア各社が、食品や飲料などでプライベートブランド（ＰＢ）導入を競っている。消費者の低価格志向が背景だが、販売力のあるコンビニの発言力が増していることも、メーカーがＰＢ製造を請け負う動きを加速させている。高級化など、商品展開も多様化してきた。 「いずれは（現在最大の）アサヒビールの『スーパードライ』を（販売量で）超えることを目指す」 セブン＆アイ・ホールディングスの鎌田靖常務執行役員は１９日、サッポロビールから初めて供給を受け、セブン‐イレブンなどで２７日
なぜ“セブン限定ビール”増える？ サントリー投入で大手4社そろう - 日経トレンディネット
2012年12月4日、セブン＆アイ・ホールディングスとサントリー酒類は共同開発のビール「サントリー 深みの贅沢」を発売。セブン＆アイグループ（以下、セブン）の酒類取り扱い店舗（約1万5000店）限定、数量限定販売となる。 サントリーはセブン限定ビールとして2010年に「サントリー 穫れたて素材 生ビール」、2011年に「サントリー 深みの逸品」を販売している。今回の商品は「深みの逸品」の中味設計をベースに、さらに深みのある味わいに仕上げたという。6.5度とアルコール度数が高いのも特徴だ。 価格は350mlが238円、500mlが328円とNB（ナショナルブランド）ビールより高く設定。“プレミアムビール”と位置づけ、約6万ケース（約221万本、350ml換算）の販売を計画している。 「サントリー 深みの贅沢」はセブン＆アイグループの酒類取り扱い店舗（約1万5000店）での数量限定販売。価格は
「ヱビスビール」－じっくり熟成させたコクの深い国産ビールをつくろう｜飲食品でヒット商品をつくる｜J-Net21[中小企業ビジネス支援サイト]
夏目漱石の短編「二百十日」の1コマ。 －阿蘇を旅する二人が鄙（ひな）びた旅館に投宿、いささか気の利かない「下女」とのあいだでユーモラスな会話がかわされる。 「姉さん、ビールも序でに持ってくるんだ。玉子とビールだ。分ったろうね」 「ビールは御座りまっせん」 「ビールがない？」（中略） 「ビールは御座りませんばってん、恵比寿なら御座ります」 恵比寿はもちろん、ヱビスビール（当時は「恵比寿ビール」）のこと。漱石が熊本の旧制第五高等学校に赴任したのは明治29年で、4年余の熊本生活を送った。この間に阿蘇を旅しており、この短編はそれを下敷きにしている。このころすでに、ヱビスビールは阿蘇の旅館にも浸透していたことを示している。 122年の長きにわたるブランド力 ヱビスビールの発売は1890（明治23）年。サッポロビールの前身・日本麦酒醸造會社が87（明治20）年に設立されて3年後のことだった。本格的なビ
![「ヱビスビール」－じっくり熟成させたコクの深い国産ビールをつくろう｜飲食品でヒット商品をつくる｜J-Net21[中小企業ビジネス支援サイト]](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/110551cbd47125c10974b2d85bc79258eb4ff635/height=288;version=1;width=512/http%3A%2F%2Fj-net21.smrj.go.jp%2Fassets%2Fimages%2Fogp.jpg)
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