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ラーメンが獣臭いと食べ物に関するgoldheadのブックマーク (35)

  • 【独自】「中国産ゴボウ」国産と偽装 福岡などで10年以上販売 鹿児島の会社「国産出しても赤字になる」(TNCテレビ西日本) - Yahoo!ニュース

    北九州市を中心に福岡県などで流通しているゴボウの一部が、中国産にも関わらず国産として10年以上にわたって販売されていたことが分かりました。

    【独自】「中国産ゴボウ」国産と偽装 福岡などで10年以上販売 鹿児島の会社「国産出しても赤字になる」(TNCテレビ西日本) - Yahoo!ニュース
    goldhead
    goldhead 2022/12/26
    "「『偽装しました』というのは100%間違いないです。国産を買って出しても、採算が…うちが出した時点で赤字になるから、従業員も抱えてるし支払いもあったし、偽装して少しでも売り上げを上げて」"
  • 客側が調味料で行う「味変」はどこまで許容される?食堂を舞台にくちべたな駆け引きが展開されるマンガが尊い

    梵辛@くちべた堂3巻・チュンの恩返し一巻発売中 @sokusekimaou 【連載中】「くちべた堂」「チュンの恩返し」 ◆梵辛の活動情報まとめリンク→lit.link/bonkara ◆メール→upananora@msn.com ◆fanbox→ dospw9ud.fanbox.cc youtube.com/@BONKARA

    客側が調味料で行う「味変」はどこまで許容される?食堂を舞台にくちべたな駆け引きが展開されるマンガが尊い
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    goldhead 2022/01/12
    家系ラーメンで「全部普通」を頼んで、「味が濃いな、次来たら薄めにしよう」と思うことはあるが、そう思った店にはだいたい二度と行かない。
  • ラーメン屋店主の嘆き「知識のない『低温豚チャーシュー』はホントやめて下さい」…「鶏もヤバい」の反応も

    山口 裕史 @yamaguchi_nyami らぁ麺やまぐちの店主です。試作の様子や個人的な事を発信出来たらと。常識が欠除している人はスルーorブロックします。 山口 裕史 @yamaguchi_nyami 今一番言いたい事 知識の無い低温豚チャーシュー ホントやめて下さい 63℃30分って聞いた事ありますか? 一回何かあったらラーメン業界のみならず豚肉の低温調理自体が禁止になるよ 意識高い系じゃなくて知識高い系にしましょうよ 悪いけど今後ヤバそうなのは全残しします 我々が動かないとダメ! pic.twitter.com/DgVYLxppKc 2021-03-01 20:04:30

    ラーメン屋店主の嘆き「知識のない『低温豚チャーシュー』はホントやめて下さい」…「鶏もヤバい」の反応も
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    goldhead 2021/03/02
    まとめに入ってる、きちんと加熱している桜木町の淡麗拉麺己巳のチャーシューはおいしい。関係ないけどメンマもおいしい。
  • 引きニートの弟がラーメン二郎を想像で作った | オモコロ

    23歳、無職引きこもりがラーメン二郎を手作りしました。想像、勘、ネットで得た知識をフル稼働させて作る二郎の味は…!? 8月下旬、弟から連絡が来た。 …え!? 今までラーメン二郎に2回行ったことがある私は、見た瞬間に『完全再現』の4文字が頭を過った。 これだけ見た目が完璧だと味の方も気になる。 弟、ラーメン二郎べた事無かった。 よく考えたらラーメン二郎が存在しない青森県で生まれ育ち、高校を卒業してすぐに引きこもりの無職になった弟がラーメン二郎をべた事あるはずがなかった。 じゃあ 調理工程と味を確かめるべく、私は実家に緊急帰省した。 弟(23) 当に無職で当に引きこもり。担当している家事は、家族が見たそうなテレビ番組の録画。 二郎に憧れ過ぎて、二郎の画像や動画を見まくる生活をしている。 ―突然帰省してごめんね― ビックリした。お盆でも正月でもないのに。 ―なぜ二郎を作ろうと思ったの?―

    引きニートの弟がラーメン二郎を想像で作った | オモコロ
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    goldhead 2019/10/18
    キャベツについての知見を得た。>"理由は分からないけど、芯が五角形のヤツが美味しいらしい"
  • ブルガリアに本場のブルガリアヨーグルトを食べに行く

    1985年福岡生まれ。思い立ったが吉日で行動しています。地味なファッションと言われることが多いので、派手なメガネを買おうと思っています。(動画インタビュー) 前の記事:地下に広がる別世界! 岩塩坑に作られた地底遊園地に行く > 個人サイト Web独り者 彼女がいる風の地主恵亮 ブルガリアヨーグルト 健康のためにヨーグルトをべるという人も少なくないのではないだろうか。整腸作用などがあり確かにいいのだ。私もほぼ毎日ヨーグルトをべている。子供の頃からそうで、朝にヨーグルトが出てきた。私の体はヨーグルトでできている。 明治ブルガリアヨーグルトです! 日で最初に発売されたプレーンヨーグルトが「ブルガリアヨーグルト」だ。1970年に開催された大阪万博にブルガリア館があり、明治のスタッフがそこでブルガリアヨーグルトに出会い、いろいろあって1971年に「明治プレーンヨーグルト」が生まれた。 美味し

    ブルガリアに本場のブルガリアヨーグルトを食べに行く
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    goldhead 2019/09/13
    "ヤギはとにかく臭かった。獣臭だ。ヨーグルトを食べているのか、ヤギを食べているのか、動物園を食べているのかわからなかった"
  • 「家系」ラーメンブームで見落としがちな真実

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    「家系」ラーメンブームで見落としがちな真実
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    goldhead 2017/05/19
    "これからの時代、独立をして家系ラーメンを始めて多少繁盛したとしても、家を建てることはおそらく無理だし、時間的にも金銭的にも子どもを育てる余裕はできないというのが現実です"
  • ラブルスカ種 - Wikipedia

    ラブルスカ種(ラブルスカしゅ、Vitis labrusca)は、ブドウ科ブドウ属のつる性低木植物である。北アメリカ大陸東部からカナダ南東部に自生し、栽培品種としてカトーバ、コンコードがある。また、交雑種としてアガワム 、 アレキサンダー、キャンベル・アーリー、デラウェアなどがある。 ヨーロッパブドウ(Vitis vinifera)とは違い、果実に圧力を加えると簡単に果皮と果肉が分離(スリップスキン)し、また、樹枝の節ごとに巻きづるが発生する。そして、最もよく知られた特徴として「狐臭」という独特の香りであり、それはコンコードブドウからほとんどの人に知られている[2]。この香りはキツネとは関連はないが、その特徴のある香りは、アメリカの初期の入植者に知られていた。「狐臭」という用語は、ヨーロッパブドウで作られたワインにはない香りを表す用語として使われている。[3] 歴史について[編集] 歴史家の

    ラブルスカ種 - Wikipedia
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    goldhead 2017/02/09
    ワインがキツネ臭い?(臭くない)>"「狐臭」という用語は、ヨーロッパブドウで作られたワインにはない香りを表す用語として使われている"
  • アレを混ぜるだけ!「汁なしインスタント麺」がやみつきの旨さ☆ | クックパッド

    なにかとイベントが多く、忙しい季節の到来です。時間が惜しい!そんな日のランチはパパッとべられるモノが嬉しいですよね。手軽に作れる上に、やみつきの旨さが実現する、お役立ちレシピを発見しました。準備するのは「インスタントラーメン」です。 サッと作ることのできる「インスタントラーメン」。これだけでも充分においしいのですが、急いでいるときに熱々のスープはちょっと大変だったりしますよね。そこで提案したいのが「汁なしインスタント麺」なんです。茹でた麺に添付の粉末スープと「マーガリン」を混ぜて和えるだけ!やみつきの旨さに出会えますよ。

    アレを混ぜるだけ!「汁なしインスタント麺」がやみつきの旨さ☆ | クックパッド
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    goldhead 2016/12/27
    なんというか……ジャンクやな。
  • 人はどれだけ音を立てて食べられるのか?

    娘が口を開けてぺちゃぺちゃとごはんをたべている。唇を閉じないといけないと教えていて気づく。どうして音を立ててはいけないのだろうか。 一体音を立てたらどういうことが待っているのか。そしてやろうと思ったらどれくらいまでやかましくできるのだろうか。ちょっと実験してみよう。

    人はどれだけ音を立てて食べられるのか?
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    goldhead 2016/11/22
    "「全員もれなく犬のようだ」"
  • パンダ殺し肉など売買か 中国で10人拘束 NHKニュース

    中国の南西部、雲南省の山中で絶滅のおそれがあるとされるパンダを銃で撃ち殺し肉などを9万円余りで売買したなどとして、地元の農家の兄弟ら10人が警察に拘束されました。 このうち兄弟は去年12月、自宅の裏山で銃を使って猟を行い、雌のパンダ1頭を撃ち殺し、別の男らにパンダの肉およそ35キロと手足の部分を合わせて4800人民元(日円で9万円余り)で売ったとして、希少な動物を違法に殺すなどした疑いが持たれています。警察は兄弟の自宅などを捜索しパンダの毛皮や骨などを押収したということで、この兄弟からパンダの肉を買ったり転売したりした男らからも、詳しい事情を聴き調べています。 中国料理では熊の手足が高級材として珍重されており、中国では、漢字でクマとネコ「熊」と書くパンダの手足が肉とともに高い価格で販売されたものとみられています。 中国は絶滅のおそれがあるとされるパンダを国を挙げて保護しています。12

  • 自宅でできる二郎風ラーメンの作り方 - デイリーポータルZ:@nifty

    ラーメン二郎といえば、近年における麺類業界最大のインパクトであり、もはやラーメン界においては塩や醤油と並ぶ一つのジャンル、いや麺類におけるオンリーワンの存在であると考える熱狂的なファンも多い。 値段は安くて量が多いという抜群のコスパを誇る二郎のラーメン。それをわざわざ自宅で再現するという、麺好きの中でも特にニッチなマニアの方から、二郎っぽいラーメンの作り方を教えていただいた。

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    goldhead 2014/10/22
    けっこう金かかりそうと思って読み進めていたら、最後に言及があった。
  • ラーメン店でトラブル 暴行受けた男性死亡 | 日テレNEWS24

    東京・北区のラーメン店で、トラブルになった男性の顔や腹を踏みつけたとして、客の37歳の男が現行犯逮捕された。暴行を受けた男性はその後に死亡した。 警視庁によると27日、北区田端のラーメン店で、トラブルになった客の男性を床に引き倒したうえ、顔や腹を数回踏みつけたとして、会社員・今西伸一郎容疑者(37)が、傷害の疑いで現行犯逮捕された。今西容疑者は、客として店を訪れていて、男性に席を引っ張られたことに腹をたて、暴行を加えたという。暴行を受けた荒川区の北島久生さん(49)は、内蔵を損傷するなどしていて、搬送先の病院で29日、死亡した。 今西容疑者は犯行後、「相手は死ぬから最後の晩さんだ」と言いながら、ラーメンを注文したということで、警視庁は今後、殺人の疑いで調べることにしている。

    ラーメン店でトラブル 暴行受けた男性死亡 | 日テレNEWS24
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    goldhead 2014/09/30
    "容疑者は犯行後、「相手は死ぬから最後の晩さんだ」と言いながら、ラーメンを注文した"
  • Yahoo!ニュース

    上沼恵美子、松人志に忖度なし「真っ赤な嘘では私はないと思ってる」「女やってるんで、吐きそうになったの」とも

    Yahoo!ニュース
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    goldhead 2014/05/29
    "「許可が出ないことは知っていた。生活のためにまた屋台をやる」"
  • 中華街のとある店にある名前からして恐いメニュー、「豚殺し鍋」ってどんな料理? - はまれぽ.com 神奈川県の地域情報サイト

    ココがキニナル! 中華街に「豚殺し鍋」とか「犬肉の火鍋」を出している店があると聞きました。名前からして恐いのですが、気になります。(bjさんのキニナル) はまれぽ調査結果! 名前はちょっと怖いが「東北人家」の「豚殺し鍋」は残酷なメニューではなく、正月にお祝いとしてべる中国の東北地方の郷土料理だった 確かに、事のメニューに「殺」が記されていると、いくばかはゾッとする。そのうえ「殺し鍋」ときた。「豚の殺し鍋」。軽くイマジンしてみると「グツグツ煮えたった大きな鍋に生きた豚をあんなかんじでこんなかんじで・・・アレしたやつとか・・・ひょっとしたら、あんなかんじとか・・・」。 「これは“キニナル”ですねぇー!! いっちょいきますかぁー!! はい、豚殺し! 調べに行きましょおー!!」とのこと。何にせよ、情緒がない。いつだって。 そんな「情緒なし怪獣鍋」こと編集部・山岸と中華街へ向かった。 「豚殺し鍋

    中華街のとある店にある名前からして恐いメニュー、「豚殺し鍋」ってどんな料理? - はまれぽ.com 神奈川県の地域情報サイト
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    goldhead 2014/01/23
    そりゃまあ食卓の豚はみな死んでいるけれど。
  • 「金払うのばからしかった」弁当万引きの教諭 : 社会 : YOMIURI ONLINE(読売新聞)

    長野県上田市のコンビニで弁当などを万引きしたとして、上田千曲高校教諭岡部邦彦容疑者(45)(上田市上田)が窃盗容疑で現行犯逮捕された事件で、上田区検は23日、同容疑で送検された岡部容疑者を釈放した。 逃亡や証拠隠滅のおそれがないと判断したとみられる。上田署などは今後、任意で捜査を継続する。 発表によると、岡部容疑者は21日午後6時25分頃、自宅から約3キロのコンビニでカレー弁当、缶ビール、インスタント味噌汁、菓子のスイートポテトの料品4点(販売価格906円)を万引きしたとして現行犯逮捕されていた。「金を払うのがばからしかった」と供述しているという。 岡部容疑者は23日夜、タクシーで上田署を出た。上田千曲高校の宮坂千文校長によると、岡部容疑者は、処分について県教委の判断が出るまで、自宅待機になるという。 県教委などによると、岡部容疑者は、担当する英語の授業中、複数の生徒に対し、態度が悪いと

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    goldhead 2013/10/24
    食のバランスを見直すべき>"カレー弁当、缶ビール、インスタント味噌汁、菓子のスイートポテトの食料品4点"
  • 朝日新聞デジタル:「国連認証の水」は虚偽 「VanaH」に表示中止命令 - 社会

    ミネラルウオーターの製造販売会社「VanaH(バナエイチ)」(山梨県富士吉田市)が、飲料水の宣伝で「国連認定証取得」などと虚偽の表示をしたとして、消費者庁は20日、景品表示法違反(優良誤認)で同社に対し、表示をやめるよう命じた。  消費者庁によると、同社は昨年10月末と11月8日、飲料水を購入している会員約6千人にファクスで飲料水の宣伝を送り、「世界で初めての『国連認定証』を取得致しました!」「世界で1社しか使用できない国連認定ロゴマーク」などと表示した。ところがこうした事実はなく、国連が営利目的で商品の認定をすることはないという。国連は、勝手に名前やロゴマークを商品やサービスに使う業者がいるとして昨年8月に注意を呼びかけていた。  同社は多くのイベントでスポンサーになり、消費者庁によると昨年度の売り上げは約42億3500万円。会員は8月時点で1万4582人で、一般顧客に会員が商品をあっせ

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    goldhead 2012/12/21
    "「認証を受けた中国の機関を国連と関係があると間違えた」"
  • テレ朝news

    テレビ朝日が配信しているニュースサイト。政治・経済・社会・国際から、スポーツ・エンタメまで、最新ニュースをいち早くお届け。ニュース速報やアクセスランキングなど今話題のニュースもひと目でわかります。

    テレ朝news
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    goldhead 2012/11/27
    ピザ目的でないことに少しがっかりした。>"取り調べに対し、「仲間と遊ぶ金が欲しかった」などと容疑を認めています。"
  • 牛丼食べた後「すき家」強盗、26歳男を再逮捕 : 社会 : YOMIURI ONLINE(読売新聞)

    札幌西署は29日、住所不定、無職菊地将太被告(26)(強盗未遂罪で起訴)を建造物侵入と強盗の両容疑で再逮捕した。 発表によると、菊地被告は7月27日午前3時15分頃、札幌市白石区北郷3の8の「すき家札幌北郷店」に入り、牛丼をべた後、カウンター越しに男性店員(30)にカッターナイフを突きつけ「動くな」と脅し、レジから現金4万1000円を奪った疑い。調べに「生活費に使った。金に困っていた」と供述している。 菊地被告は9月30日、札幌市西区のコンビニ店で店員にカッターナイフを突きつけ、現金を取ろうとしたとして、強盗未遂容疑で緊急逮捕されていた。

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    goldhead 2012/10/29
    建造物侵入の方ももれなくついてくるんだろか>"建造物侵入と強盗の両容疑"
  • 【衝撃事件の核心】ハンマーで砕き、コンロで焼いた… 東京・浅草の飲食店経営男性失踪 犯行グループが語る狂気の犯行+(1/4ページ) - MSN産経ニュース

    ハンマーでバラバラに砕き、コンロで焼いて捨てた-。平成21年から行方不明になっている東京都台東区の飲店経営、小林和之さん=失踪当時(27)=の遺体を長野県や新潟県の山中に捨てたなどとして、警視庁捜査1課が9月、死体損壊と同遺棄の疑いで逮捕した吉田慶太容疑者(30)の口から語られたのは、狂気ともいえる犯行の告白だった。小林さんとカネの貸し借りをめぐってトラブルになっていたといい、何度も場所を変えながら隠蔽工作を重ねていったとみられる。小林さんの遺体はいまだに見つかっていない。(中村翔樹)「借金返済を迫られ…」 繰り返された遺体処理 吉田容疑者のほかに逮捕されたのは、同容疑者の実兄の島岡丞(たすく)(34)と川村幸司(40)の両容疑者。 捜査関係者によると、島岡容疑者は容疑を否認しているが、吉田容疑者は「(島岡容疑者が)小林さんから借金の返済を迫られていた」と供述し、逮捕容疑だけでなく、小林

  • 長文日記

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    goldhead 2012/10/04
    自分の場合は食に関する一切を自分のエサと割り切ることでなんとか家計を回している感がある。美味しいものへの欲求が自分のなかに元からあったかなかったかもわからなくなってしまった。