関東地方で桜餅を騙っている簀巻き野郎について
桜餅といえば、粒感のあるピンク色の餅で餡を丸く包んで桜の葉を巻いた和菓子だ。関西で生まれてこのかた、「桜餅」と言われればまずこれだった。それ以外の「桜餅」の存在なんて想像すらしていなかった。 ところがどうだ、東京に来てみれば見慣れないやつが桜餅を名乗っていた。平べったい生地で餡をロールケーキのように巻いてその上からさらに桜の葉を巻いた和菓子。関東ではこれを「桜餅」と呼ぶらしい。 アホか。どこが餅だ。今日からきみは桜クレープと名乗りなさい。おしゃれぶりやがって。なんだその軽やかなフォルムは。ヨックモック気取りか。洋菓子のパーティにでもお呼ばれしているのか？大体その葉っぱはなんだ。意味があるのか？その桜の葉っぱはな、本物の桜餅をそのまま触ると手がべたついてしまうから巻かれているんだよ。きみは見たところ結構さらさらしているようだが本当に桜の葉っぱが必要だったか？そのまま手でつまんで食べられそうな
冷凍ケーキの件
この文は似たような業種の会社に勤めていた時の事情を元に たぶんそうじゃないかなあ、程度の俺のあくまで勝手な妄想です。 -- 冷凍ケーキの件だけど、ブランド先製造ってこの手の大規模な製造問題を起こさない、 または起きても責任の所在をはっきりさせるために、 定期的に工場監査して問題発生時のトレース能力の確認を求めてくる。 分かりやすく言えば金と工数だけかかるクソ面倒なISO認証(食品だとFSSC)とかも求めてくるし、 力量怪しければ信頼できる業界大手を元請けに入れたりコンサル投入してくる。 なんでクリティカルポイントの管理や記録確認程度ではなく、 受託製造の人間による記録外の原因究明力とか改善力とかそこまで見ている。 そんな状態で製造ラインに乗せて出ていった冷凍ケーキの多数が崩れていましたなんて 明らかに製造・搬送ラインまたは付帯設備のコントロールポイント管理を極めて重篤に怠ってないと出てこな
ケーキ屋さんが『洋生菓子は原価が高く、売れ残るとすぐ廃棄。我々は焼き菓子でしか粗利を稼げない』と言うのでこれからは焼き菓子も併せて買いたい
和三盆 @enga_wasanbon ケーキ屋さんの知人が「洋生菓子は原価高いし、売れ残るとすぐ廃棄。我々は焼き菓子でしか粗利を稼げないんだよ…」と言うのを聞いてから、どのケーキ屋さんに行っても必ず焼き菓子を買うようになってしまった… 2022-01-13 18:18:26
作って美味しい助け合い！台風被害にあった農家のために惜しげなく公開されるレシピが全部美味しそう
Takayuki KAMIYA @Taka09KMY 本当に本当にできれば、でよいのですが、お菓子教室取られてる皆さまも、そうでない人も。 被害に遭われた農園のりんごをまだ買えるならそこで買ってタルトタタン作ってくれたらちょっと嬉しいです。たくさん消費できるので。 もれなくレシピ渡したいとこだけど確認できないしどうしようw pic.twitter.com/gXV64qvbLC 2019-10-23 02:59:49 Takayuki KAMIYA @Taka09KMY すいません言葉足らずで、被災して水に浸かっちゃったりんごは多分もう使えないかもしれないんですが、被害に遭われた農家から無事なりんご買うのは農家の助けになると思うのです。 現状は詳しくはわからないし農家により被害も異なると思いますが、僕ができることは少ないのでこれくらいしか。 2019-10-23 19:15:50 Takay
【パティシエ伝授♪】パウンド型に敷紙をしく方法。
パウンドケーキ型の敷紙って、市販のカットされたものを買うと何気に高いですよね。 本日は、お安く&簡単に！パウンド型にクッキングシートをピシッと敷く方法を紹介します♪ 用意するもの パウンド型 クッキングシート ハサミ 敷紙を敷く手順 ① 型より一回り大きく、クッキングシートをカットする。 ☆point クッキングシートを持ち上げた時に、型より2㎝ほどはみ出るように切る。 クッキングシートの上にパウンド型を乗せてカットすると、必要な大きさが分かりやすいです。 ② クッキングシートを片側持ち上げ、型に合わせて折り目を付ける。 ☆point 型を固定し、まず片側だけを持ち上げる。 ☆point 底の角にクッキングシートをギュッと押し付けて、跡を付ける。 クッキングシートの上部2㎝は、型からはみ出る様にする。 ④ 押し付けた跡を目印に、クッキングシートを折っていく。 ⑤ 同様に全ての辺を折っていく
ヨーグルトみたいな懐かし系駄菓子「モロッコヨーグル」の謎に迫る【工場見学】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
駄菓子屋さんの定番商品というと何が思い浮かぶだろうか。 うまい棒、よっちゃんいか、ビッグカツ、ポテトフライ、フルーツ餅とか、まあいろいろもちろんあると思うのだが、きっとこれを挙げたら「あー！ あった！」と思い出してくれる方がすごく多いんじゃないだろうか。 「モロッコヨーグル」だ。 「モロッコヨーグル」という、正式な商品名を覚えていないという方もいるかもしれないな。 あの、なんか、丸っこい容器に入っていて、紙のフタをぺらっとめくって食べる、白くてふわふわした謎の食感のお菓子！ 酸味があって、ほら、木のへらですくって食べるあれ！ 思い出していただけたろうか。 「モロッコヨーグル」のことを言葉で表現するのはなかなか難しいということが今、わかった。 私は「モロッコヨーグル」が好きで、100円渡されて駄菓子屋さんで買い物をしていいという状況があったら、ほぼ間違いなくカゴに入れていた。他のどのお菓子に
源氏パイがあれば平家パイもある
ハート型のパイ「源氏パイ」は全国的にも有名だが、その姉妹品で「平家パイ」というパイがあるらしい。 源氏パイを販売している三立製菓は、静岡県浜松市に本社を置く菓子メーカーだ。 しかし、毎日浜松市に通っている筆者は、この平家パイを見たことがない。 幻の平家パイを入手すべく、菓子売り場を巡った。
「非常時にスイーツを食べたいなんて言えなかった」被災者の声から生まれた『どこでもスイーツ缶』がネット上で大反響 - U-NOTE[ユーノート] - 仕事を楽しく、毎日をかっこ良く。 -
缶詰の中にスイーツを入れた『どこでもスイーツ缶』という商品に注目が集まっています。本格的なスイーツを缶詰にこの商品を開発したのは、缶詰とレトルトパックを製造販売している「トーヨーフーズ株式会社」。
![「非常時にスイーツを食べたいなんて言えなかった」被災者の声から生まれた『どこでもスイーツ缶』がネット上で大反響 - U-NOTE[ユーノート] - 仕事を楽しく、毎日をかっこ良く。 -](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/288d9be052fe94a99558db2013a17500bbcb8fb5/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Firorio.jp%2Fwp-content%2Fimages%2Fuploads%2F2016%2F06%2F385dbe946ab644dad977b3df3b1e111b.jpg)
1
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
ドイツ発祥なのに日本で初めてバウムクーヘンを食べたというドイツ人は少なくない｢ドイツでの結婚式で出したら日本の伝統菓子？と言われた｣
『任天堂法務部を敵に回すのはやめた方がいいと思うんだ』あとちょっとでヨッシーになりそうなキャラクターが印刷されたお菓子が発見される
「ハーベスト」の天才的な食べ方を東ハト公式さんが紹介→全農公式さんが「ノーベル賞もん」と乗っかり話題に！「悪魔の食べ物」「罠」
株式会社 虎屋