【仰天！食卓の魔法】 即席ラーメンを打ちたて生麺のように変身させる技
重曹を加えるだけでインスタント麺が生麺に変身！ カチカチのインスタント麺を、ツルツルしこしこの生麺のようにするワザも発見しました。そのワザの秘密は、「かんすい」という白い粉にあります。 かんすいは、内モンゴル自治区でとれる炭酸ナトリウムを90％以上含む物質です（現在は人工的に合成されたものもあります）。このかんすいを溶いた水を小麦粉に混ぜて麺を打つと、あの中華麺独特のモチモチ感と香りが生み出されるのです。 インスタント麺も、元はかんすいを含む中華麺ですが、これを高温の油で揚げたりして水分を飛ばす際にかんすいが失われ、麺に小さな穴が開いてコシや香りも失われてしまいます。 とはいえ、かんすいは簡単には手に入りません。そこで編み出したのが、「重曹」を代わりに使うワザ。重曹の成分は「炭酸水素ナトリウム」で、水に溶かすとかんすいの主成分である「炭酸ナトリウム」と同じ状態になります。 [※ためしてガッ
朝は「ひんやり夏ごはん」でクールダウン！おすすめレシピ6選 - 朝時間.jp
湿度が高くて寝苦しいこの季節、目覚めもなんだかすっきりしないことが多くなりますよね。そんな時は朝食に冷たいメニューを取り入れてクールダウンしませんか？食べ終わるころにはホッと一息、頭も冴えること間違いなしです♪ 今回は、冷製スープからお茶漬けまで、夏にうれしいさっぱりメニューの中から、面倒な手間いらずの簡単、おいしいレシピをご紹介します！ ポップな色合いがまるでスイーツのよう！ 星型に抜いたチーズがかわいいカラフル茶碗蒸し♪冷やして味わうつるんとした食感がとっても爽やか！柚子胡椒の効いた和風だしのあんはトマト・チーズとも好相性です。 （チーズin冷やしカラフル茶碗蒸し by みぃさん） レシピをチェック >> ひんやりピリリ！マイルドな刺激がクセになる味 あっさり豆乳＋味噌の組み合わせにからしが絶妙なバランスで味を引き締めます！オクラのとろみが加われば喉ごしもまろやか。みょうがの風味が涼感
レシピ検索結果 | レシピ | 日清製粉ウェルナ
凡例 調理時間 エネルギー 塩分量 ※調理時間の「＋」は、表示時間以外の工程がある場合に表示されます。
洋食屋さんで食べてる気分♪簡単☆ふわふわオムライス レシピ・作り方 by ラズベリっち｜楽天レシピ
材料（２～３人分） ＜ケチャップライス＞ ★玉ねぎ １/２個 ★ウインナー ２本 ★バター １５ｇ ★ケチャップ 大さじ４～６ ★塩こしょう 少々 ご飯 茶碗３杯 （500g) 醤油 小さじ１ 鶏がらスープの素 ２つまみ ＜上にのせる卵＞ ☆卵 ４個 ☆牛乳 大さじ３ ☆マヨネーズ 山盛り大さじ１ サラダ油 少量 ＜ソース＞ ケチャップ 大さじ２ 野菜ジュース 大さじ２ 作り方 1 ウインナーと玉ねぎを小さめに切り、フライパンにバターを入れて、玉ねぎがしんなりするまで炒める。 2 １の具にケチャップ・塩こしょうを入れて混ぜ合わせ、一度火を止める。 3 温めておいたご飯を入れて火は点けずに、２と混ぜ、醤油・鶏がらスープの素を入れて味を調える。 ケチャップライスの味見をし、必要に応じてケチャップを足します。 4 食べる前に再度火を入れて温めるか、皿に盛り付けてケチャップライスをレンジで温める。
1
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
処理を実行中です
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
5分で完成！夏休みの昼食作りが楽しくなる時短レシピ36選 - Locari（ロカリ）
アサイーボウル (20品) 【クックパッド】
きざみ大葉たっぷりゴマ塩おむすび、質素に美味しく レシピ・作り方 by 青色カエル｜楽天レシピ
いかをさばく - 楽天レシピ:オレンジページ監修 覚えておきたい！料理の基本 - いかのさばき方
LAで大人気☆エッグスラット☆ by 和田良美｜姫ごはん
