生の七味唐辛子がうまい
ビールということばの前方に「生」と記載がないとなんだか落ち着かない。 そんな自分の前方に「生七味」という世界がやってきてしまった。七味唐辛子の材料の一部か全部が生で混ざりあっている調味料だという。 「七味、あなたまで生になってしまっていたのか！」という感嘆と共につい手に取ったら、生じゃない七味とは別の角度から攻めてくる美味しさに遭遇したので、報告をしたい。
ワサビを舐め比べてみた
刺身や寿司に欠かせないワサビ。日本原産の伝統的な香辛料です。今ではスーパーやコンビニでチューブ入りの物が気軽に買えます。 今回は市販されているワサビを何種類か舐め比べてみます。 1972年生まれ。元機械設計屋の工業製造業系ライター。普段は工業、製造業関係、テクノロジー全般の記事を多く書いています。元プロボクサーでウルトラマラソンを走ります。日本酒利き酒師の資格があり、ライター以外に日本酒と発酵食品をメインにした飲み屋も経営しているので、体力実践系、各種料理、日本酒関係の記事も多く書いています。（動画インタビュー） 前の記事：NTT技術史料館はあの大きな携帯電話の本物など色々見られて凄い！ ＞ 個人サイト 酒と醸し料理 BY 工業製造業系ライター 馬場吉成 website
高級スーパー紀ノ国屋の親子丼がほぼ飲み物
東京、神奈川の高級スーパーの雄、紀ノ国屋。 高級なものというとでかい宝石やらなんか長い外車やらレッドカーペットやらといった異世界を想像するが、高級スーパーにあるものは肉で、魚で、野菜で、乳製品で、お菓子である。 そしてそれが全部、高い。 普段買い付けているのと名称としては同じものが、その1.5倍～3倍くらいの価格で並んでいるのがじわじわとホラーである。高級スーパーめぐりはたまらないエンタメだ。 先日も時間ができたのでひとつ震えてみようかねと行ってみたら親子丼に目をうばわれた。見た目が完全に「飲み物」だったのだ。
オムライスレストラン「ラケル」がすごい7つの理由
ラケルとはオムライスを中心としたファミリーレストランである。前々から思っていたが、このお店はどこか得体のしれない迫力に満ち満ちているのだ。今回その理由についてよく考えてみたら7コあったので、聞いてほしい。
カップ焼きそばは湯切りしなくてよし！
1971年東京生まれ。イラストレーター。ドクロ服、ドクロ雑貨集めに情熱を燃やしすぎている。ほかにはワニ、ウツボ、ハダカデバネズミなど毛の生えていない動物も好む。著書に「しろねこくん」、「ココロミくん」、「ひとみしり道」、「ばかスイーツ」などがある。（動画インタビュー） 前の記事：あこがれのクリスマスツリー
シャトルシェフで肉を煮れば人類は救われる :: デイリーポータルZ
今年（2017年）のはじめにシャトルシェフを買った。シャトルシェフとは、超大雑把に言えば、鍋サイズの魔法瓶である。内鍋を煮立たせて外鍋に格納すると高温で数時間保温される。 すなわち、煮込み料理がとても簡単になる。 そんなシャトルシェフの良さを知ってほしくて書くが、驚いたことにコラボ記事でもステマでもなんでもなく、個人的な自慢なのだ（本当）。サーモス（シャトルシェフのメーカー）にも一言も言っていない。 ※この記事で作るものはライター個人が勝手に編み出した色々なので用法的に間違ってるかも知れませんがそのまま載せます。 あばよ涙、よろしく勇気、こんにちは松本です。 1976年千葉県鴨川市(内浦)生まれ。システムエンジニアなどやってましたが、2010年にライター兼アプリ作家として自由業化。iPhoneアプリはDIY GPS、速攻乗換案内、立体録音部、Here.info、雨かしら？などを開発しました
【東京23区】元大阪人ヨッピーが、本当に美味しいたこ焼き屋をこっそり教えます！ | Rettyグルメニュース
こんにちは。たこ焼き神（たこやきしん）のヨッピーです。 いきなり現れた小太りの中年男性が「たこ焼き神」とか言い出した所で、 「たこ焼き神って、なに？」ってなると思うのでご説明致します。 たこ焼きの、神です。 僕は「たこ焼きランド」としてお馴染みの大阪出身でして、それこそ物心ついた子供の頃から大学を卒業して大阪を出るまで、かなりの頻度でたこ焼きを食べまくっておりまして（割とマジで）、その知見を活かして過去に「大阪の本当に美味しいたこ焼き屋さんまとめ」みたいな記事を書いたことがあります。 SNSの反響も「大阪人だが納得できるチョイス」「文句つけてやろうと思って記事を開いたら文句のつけようがなかった」などと評価も高く、更には「東京でもやって欲しい」みたいな声を多数頂いたので東京23区編を書くことにしました。 SNSの呼びかけによる情報集などなどを駆使し、最終的には20店舗くらい食べ歩いた中から厳
創業57年の学生食堂「ハイライト」の「変わらぬもの」と「進化しているもの」【京都】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
愛情の証しは大盛で。こんにちは。メシ通レポーターのナガオヨウコです。 今回は、京都で学生時代を過ごした人なら必ずと言っていいほど通っていた、そして現役の学生さんも通いまくっている食堂「ハイライト」のご紹介です。 京都の学生御用達「ハイライト」 ハイライトは京都市内に5店舗ある食堂。本店は京都大学近くの百万遍にあります。 他に、衣笠店（立命館大学近く）、御園橋店（京都産業大学の割と近く）、御池店（京都学園大学近く）、十条店（ビジネスマンとファミリー多め、駐車場あり）があります。 本店と御池店と十条店は直営で、他の2店舗はチェーン店です。 定食は530円〜、丼ものが490円〜と激安、しかもすべてのメニューがボリューム満点！ 上記写真の定番メニューは全店舗共通です。 ということで、京都の大学生にとっては第2の学食的存在なのです。 訪れたのは、百万遍にある本店。その昔は靴屋さんを営んでいたそうです
大好きな絵本『カレーライスはこわいぞ』と巡る鎌倉カレー
1980年生まれ埼玉育ち。東京の「やじろべえ」という会社で編集者、ライターをしています。ニューヨーク出身という冗談みたいな経歴の持ち主ですが、英語は全く話せません。 前の記事：絶交した友人と5年ぶりに和解した ＞ 個人サイト Twitter (@noriyukienami) 『カレーライスはこわいぞ』（角野栄子：さく／佐々木洋子：え） 初版は1979年11月、僕が生まれるちょうど1年前だ。以来、現在に至るまで増刷を重ね、2016年6月時点で96刷を数える超ロングセラーである。 主人公はおばけの男の子「アッチ」。自分のことを怖がらず、いたずらばかり仕掛けてくるネズミの「チ」と「キ」に報復するため、辛いカレーライスを食べて「怖い顔」になろうと試みる……という、なんとも微笑ましいおはなし。「怖くなりたい」という志はおばけとして正しいが、そのために「辛いカレーを食べる」というアプローチはなんとも斬
ヒロエの日記
ご飯に冷たい水をぶっかけて食べる「水かけめし」というのがあるらしい。 それを知ったのはとあるテレビ番組。 そこで榊原郁恵が 「旦那（渡辺徹）がよくご飯の上にハンバーグをのせてそこに水道水をかけて食べるんですけど、それをやめてほしいんです。」 と言っていたのだ。 そこでは再現VTRも紹介されていたのだが、これがどう見てもウマそうに見えないのだ。 水道から直接水をかけられるほっかほかのご飯。 デリカシーが微塵もない。 畳に土足で上がるだけでは飽き足らず、そこでツイストダンスをするぐらいの暴挙。 これには子供の頃の私も「これはやったらアカンやつや」と思った。 なんというか意識の低さが針を振り切っとる……と。 だが！！ グルメ通で知られる渡辺徹。 実はウマいんじゃないだろうか……？という思いもわずかだがあった。 そして時は経ち、先日こんな本を手に入れた。 汁かけめし快食學 (ちくま文庫) 作者:
揚げ物に油をかけると、すっげーウマい
油はうまい。 油は、どんな食べ物と合わせてもおいしいのです。サラダ、揚げ物、チャーハン、肉、すべて合うようにできています（あるいは、僕たちの脳がそうなってる）。 でも、健康のために控えましょう、太るから油は減らしましょう、なんてほとんど毒扱いです。 そんなんでいいのか。いいわけないでしょう。 あばよ涙、よろしく勇気、こんにちは松本です。 1976年千葉県鴨川市(内浦)生まれ。システムエンジニアなどやってましたが、2010年にライター兼アプリ作家として自由業化。iPhoneアプリはDIY GPS、速攻乗換案内、立体録音部、Here.info、雨かしら？などを開発しました。著書は「チェーン店B級グルメ メニュー別ガチンコ食べ比べ」「30日間マクドナルド生活」の2冊。買ってくだされ。（動画インタビュー） 前の記事：厳冬期の国道299号線は、普通に雪山 ＞ 個人サイト keiziweb DIY G
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