【あさイチ】小松菜ビーフペッパー焼き飯のレシピ 小田真規子さんみんなゴハンだよ2024年1月18日材料小松菜（根元を落とし洗って2cm幅に切る）約100g 牛薄切り肉（3cm幅に切る）150g サラダ油 小さじ2 にんにく（みじん切り）1かけ分 黒こしょう（粗びき）小さじ1 ご飯（温かいもの）250～300g Aしょうゆ 小さじ2 砂糖 小さじ1 Bしょうゆ 小さじ2 バター 10g 作り方牛肉にAを絡める。フライパン（直径26cm）にサラダ油を入れて中火にし、にんにくと牛肉を全体に広げ、その上にご飯を広げてのせ、触らずに1分間焼く。湯気が出てきたらご飯をほぐし、さらに触らずに2分間焼く。上下を返し1～2分間全体を炒め合わせる。小松菜を加え、さらに1分間炒め合わせる。 ★Point 小松菜は最後に加えてシャキシャキ食感をいかす！小松菜がしんなりしてきたら、中央をあけてBを入れてバターを溶かし、全体に行き渡るように炒める。黒こしょうをふって、ひと混ぜしたら器に盛る。
