【朝メシまで】港のごはんやさん（神奈川県小田原）金目鯛煮つけ・アジフライ定食・釜揚げしらす丼など朝飯お店
港のごはんやさん（神奈川県小田原市）朝飯 神奈川県小田原市の小田原漁港そばにある港のごはんやさんは、旬の海鮮食材にこだわった朝メシが人気です。 新鮮な旬のアジは脂のりと甘みがあるので、アジの刺身と前日に仕込んでふっくらほくほくのアジフライの定食で！ 相模湾でとれた新鮮な釜揚げしらす丼もあります。 初夏に脂がのる金目鯛は、たまり醤油やザラメなどで煮て金目鯛の煮つけで提供しています。 煮付けのタレはご飯にかけても美味しいそうです！ 千田さんは47歳の時に「地元小田原の美味しい魚を食べてほしい！」とお店をスタートしたそうです。 地元関係者の方の間で話題となり、今では観光客も訪れる人気店に！ 番組で紹介された、朝飯メニューの一例です↓
【朝メシまで】惣菜おおの屋横浜本牧通りの朝飯（うずら豆、煮サバ定食など）店舗
2024年4月17日の『朝メシまで。（朝飯まで）』で放送された、横浜本牧通りの惣菜屋おおの屋（おおのや）朝飯（うずら豆、煮サバ定食など）店舗情報を紹介します！ 「朝メシまで」では、街になくてはならない！地元を支える人情店SPの朝メシが特集されました。 横浜市本牧通り沿いで、80歳の女性店主が営む100年以上続く老舗のお惣菜屋さんの朝メシとは？ おおの屋 惣菜屋 横浜本牧通りの朝メシ情報 町を支える人情店の朝飯情報です。 おおの屋（おおのや）横浜市本牧通り沿いにある、創業101年のお惣菜屋さんです。 お店には約50種類の惣菜が並びます。 お店を守る80歳の店主・孝子さんが、早朝から6時間半かけてすべての惣菜を作っているそうです。 こんにゃく煮や切り干し大根など、昔ながらのお惣菜がいただけます。 煮物には水飴を入れてコクを出していました。 惣菜はお店で販売しているだけではなく、できる範囲で近く
【朝メシまで】ブレドール葉山パン屋食べ放題モーニングセット、レザンベール・トモコ朝飯店舗情報2024年4月17日
2024年4月17日の『朝メシまで。（朝飯まで）』で放送された、ブレドール葉山パン食べ放題モーニングセット、の朝飯店舗情報を紹介します！ 今回の「朝メシまで」では、街になくてはならない！地元を支える人情店SPが放送されました。 焼き立てパンが好きなだけ食べられるモーニングセットが人気！神奈川県葉山町のパン屋さんとは？ ブレドール葉山パン食べ放題モーニングセットの朝飯 神奈川県葉山町にあるプレドール葉山は、1995年に創業したパン食べ放題のモーニングセットが人気のパン屋さんです。 毎朝開店時には、約100種類のパンが並びます。 近隣の鎌倉野菜をたっぷり使ったパンなども人気です。 40歳まで百貨店に勤めていた店主の橋本さんは、友人が開いたパン屋に営業担当として参加。 しかし開店からわずか5ヶ月後、パン職人が事故に遭い、営業職からパン職人の道へ。 4年半の修行の後、45歳の時にベーカリーをオープ
【朝メシまで】京雑煮のいろどりごはん京都一乗寺中谷（いちじょうじなかたに）和洋ミックス菓子の和菓子店朝飯2024年4月10日
2024年4月10日の『朝メシまで。（朝飯まで）』で放送された、京都 90年続く和菓子店の絶品お雑煮の朝飯 京雑煮のいろどりごはん京都一乗寺中谷（いちじょうじなかたに）和洋ミックス菓子の和菓子店朝飯店舗情報を紹介します！ 「朝メシまで」では、京都の極上朝メシが特集されました。 京都・比叡山のふもと舗和菓子屋・一乗寺中谷老が作る、世界初⁉︎和洋ミックス菓子とは？ 和洋ミックス菓子の一乗寺中谷（いちじょうじなかたに）京都朝メシ 京都の絶品朝メシ情報です。 一乗寺中谷（いちじょうじなかたに）は、1935年創業の老舗和菓子店です。 店内には約20種類の和菓子が並びます。 こちらのさくら餅210円は、道明寺粉を使っているのが特徴です。 餅米を蒸して乾燥させて挽いた粉で、もともと保存食でした。 砂糖、湯、食紅で色付けし炊き上げ、こしあんを包み、桜の葉の塩漬けを巻けば完成です。 でっち洋かん1本500円
【朝メシまで】大乃家食堂（おおのや食堂）銀ダラの煮付け船橋市場の朝飯店舗情報2024年3月27日
2024年3月27日の『朝メシまで。（朝飯まで）』で放送された、市場＆漁港を支える元気家族の仕事SP 大乃家食堂（おおのやしょくどう）銀ダラの煮付け船橋市場の店舗情報を紹介します！ 「朝メシまで」では、市場＆漁港を支える元気家族の仕事が特集されました。 朝早くから市場や漁港で開店する食堂やパン屋さんが登場しました。 千葉県の卸売市場で親子三代に渡り食堂を経営するご家族が作る朝ごはんとは？ 大乃家食堂（おおのや食堂）銀ダラの煮付け 船橋市場 市場＆漁港を支える元気家族の仕事SPの朝飯情報です。 大乃家食堂（おおのや食堂）は千葉県船橋市場内にある人気食堂です。 朝7時の開店までは、市場で働く方々の朝ご飯のおにぎり140円を数十個握りながら、仕込みをしているそうです。 親子3代にわたって市場の方々の朝を支えています。 およそ30種類のメニューが並びますが… 中でも人気メニューは、銀ダラの煮付けで
【朝メシまで】珈琲あんぱんのエスプラン横浜パン屋の朝飯店舗情報2024年3月13日
2024年3月13日の『朝メシまで。（朝飯まで）』で放送された、横浜で極上朝メシを提供する料理人の朝食 珈琲あんぱん（コーヒーあんぱん）のエスプラン横浜パン屋の店舗情報を紹介します！ 「朝メシまで」2時間SPでは、横浜に行ったら寄るべき朝メシの名店が特集されました。 創業から70年以上の老舗パン屋が販売する、一番人気の珈琲あんぱんとは？ 珈琲あんぱんのエスプラン 横浜パン屋 横浜の絶品朝飯情報です。 エスプランは横浜鶴見にある老舗パン屋さんです。 その歴史は古く、旧東海道沿いで300年以上前から茶屋を営んでいた店がルーツだそうです。 同じ場所で1952年、お祖母様がパン屋を始めました。 現在90種類ものパンを販売しており、生ショコラ（mini）324円、ちくわパン248円など、さまざまな種類のパンが並びます。 その中でも1番人気は… 珈琲あんぱん（コーヒーあんぱん）です。 北海道産こしあん
【朝メシまで】エッグベネディクト朝食アルティザン横浜フレンチ朝飯店舗情報2024年3月13日
2024年3月13日の『朝メシまで。（朝飯まで）』で放送された、横浜で極上朝メシを提供する料理人の朝食 エッグベネディクト朝食アルティザン横浜フレンチ朝飯の店舗情報を紹介します！ 「朝メシまで」2時間SPでは、横浜に行ったら寄るべき朝メシの名店が特集されました。 本格フレンチの名店で熟練の技が詰まった極上ソース！ニューヨーク発の卵料理の朝食とは？ アルティザン横浜フレンチ エッグベネディクトの朝食 横浜の絶品朝飯情報です。 関内駅から徒歩10分ほどの場所にある、レストランアルティザンは。横浜のフレンチの名店です。 週末には土日祝日限定の極上朝飯を求めて、お客さんで満席になるそうです。 朝ステーキ＆グレービーソース1760円、プレーンオムレツ1320円、ハムのクロックムッシュ（ハムとチーズのホットサンド）1650円など、11種類の朝限定メニューを提供しています。 もともと横浜で3店舗展開して
【朝メシまで】おにぎりと豚汁いたる横浜の朝飯店舗情報2024年3月13日
2024年3月13日の『朝メシまで。（朝飯まで）』で放送された、横浜で極上朝メシを提供する料理人の朝食 の店舗情報を紹介します！ 「朝メシまで」2時間SPでは、横浜に行ったら寄るべき朝メシの名店が特集されました。 具だくさん豚汁と握りたておにぎりが人気！脱サラ店主が作る横浜で話題のボリューム満点朝メシとは？ おにぎりと豚汁いたる 横浜の絶品朝飯情報です。 おにぎりと豚汁いたるは、おにぎりと具沢山豚汁が人気のお店です。 お米は甘みのある、魚沼産コシヒカリを使用。 冷蔵庫で冷やしながら浸水させることで、炊き上げるときに甘みが増すそうです。 おにぎりは全部で18種類あります。 梅干しは蜂蜜で甘みを加えることでおにぎりによく合うそうです。 冷凍卵を使い、黄身を醤油漬けにした漬け卵黄は、凝縮された旨味が楽しめます。 1番人気は肉そぼろで、鶏肉と豚肉を加え、甘みを出しています。 味付けは生姜汁、しょ
【朝メシまで】カレーパンのパン焼き小屋Zopf（ツオップ）千葉県・日本一パン屋の朝飯店舗情報2024年2月28日
2024年2月28日の『朝メシまで。（朝飯まで）』で放送された、カレーパンのパン焼き小屋Zopf（ツオップ）日本一パン屋の店舗情報を紹介します！ 「朝メシまで」2時間SPでは、日本全国極上朝メシを出すまでSPで話題の朝食が食べられるお店が特集されました。 揚げたてカレーパンが人気！300種類ものパンが並ぶ人気パン屋さんとは⁉︎ パン焼き小屋Zopf（ツオップ） 極上朝メシ情報です。 パン焼き小屋Zopf（ツオップ）は、パンのコンテストで日本一にも輝いた人気ベーカリーです。 ツオップのパン作りは真夜中から始まります。 ライ麦パンにレーズンなどを練り込んだロールブロート1個594円は、パン生地でレーズンやナッツ類を巻いて焼き上げます。 モーンデニッシュ1個410円は、あんこのような青けしとくるみがベースになっています。 キャラメルメロンパン1個237円は、下層は菓子パン生地、上はキャラメル生地
【朝メシまで】究極のおにぎり御米司ふみや（おこめつかさふみや）銀閣セット京都朝飯店舗情報2024年2月28日
2024年2月28日の『朝メシまで。（朝飯まで）』で放送された、京都 究極のおにぎり御米司ふみや（おこめつかさふみや） 銀閣セット店舗情報を紹介します！ 「朝メシまで」2時間SPでは、日本全国極上朝メシを出すまでSPで話題の朝食が食べられるお店が特集されました。 京都の料理人が精米から焚き方までこだわる究極おにぎり！ 御米司ふみや（おこめつかさふみや）究極のおにぎり 極上朝メシ情報です。 御米司ふみや（おこめつかさふみや）は、銀閣寺にほど近い場所にある究極のおにぎりのお店です。 お米は甘味が引き立つ京北地域のお米を使用。 精米したてにこだわるため、毎朝精米から始めます。 お米の保存法にもこだわりがあり、劣化を防ぐため16℃で保存しています。 米研ぎは3回、水道水ではなく純水を使用し、米を傷つけないよう優しく研ぎます。 最後にムラなく水を切り、お米を乾燥させることで炊き上がりのムラがなくなる
【朝メシまで】世界一の朝食の神戸北野テラス コンチネンタルスタイルの朝飯店舗情報2024年2月28日
2024年2月28日の『朝メシまで。（朝飯まで）』で放送された、フレンチの巨匠が手がける世界一の朝食の神戸北野テラス コンチネンタルスタイルの朝飯 店舗情報を紹介します！ 「朝メシまで」2時間SPでは、日本全国極上朝メシを出すまでSPで話題の朝食が食べられるお店が特集されました。 フレンチの巨匠が考案した“世界一の朝食”とは⁉︎ 世界一の朝食の神戸北野テラス 極上朝メシ情報です。 神戸北野テラスでは、コンチネンタルスタイルの朝食を提供しています。 世界一の朝食を提供するベルナール・ロワゾー氏を師匠に持つ山口シェフは、世界で唯一ロワゾー氏の朝食を出すことを許されたシェフです。 世界一の朝食と評される朝食の内容は… 手作りのいちごジャムを使ったいちごのコフィチュールは、いちごの食感や風味を味わえるよう煮込み時間は15分ほどです。 飲むサラダは、山口シェフが日本でお店を出す際に開発したメニューで
【朝メシまで】江ノ島小屋の漁師汁定食朝飯店舗情報2024年2月28日
2024年2月28日の『朝メシまで。（朝飯まで）』で放送された、江ノ島小屋の漁師汁定食 店舗情報を紹介します！ 「朝メシまで」2時間SPでは、日本全国極上朝メシを出すまでSPで話題の朝食が食べられるお店が特集されました。 江ノ島で絶景を見ながらいただくウマすぎ濃厚漁師汁とは⁉︎ 江ノ島小屋の漁師汁定食 極上朝メシ情報です。 江ノ島小屋は創業19年、新鮮な魚介類を使った料理を提供する人気店です。 朝食だけで20種類のメニューを提供しています。 全国丼グランプリ海鮮部門で10年連続賞を受賞しています。 1番人気が漁師汁定食です。 漁師汁は、たい、ひらめ、クエなど厳選した魚を圧力鍋で煮込み、トマト、玉ねぎ、小エビをミキサーにかけたペースト、鰹出汁と合わせて作る濃厚スープです。 開店から店内は満席状態で、地元客や遠方からの観光客で賑わいます。 平日でも1時間、休日は3時間の行列ができるそうです。
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【朝メシまで】アジフライコッペのブレーメン（横浜パン屋）市場＆漁港の朝飯店舗情報2024年3月27日
【朝メシまで】卵焼き（だし巻き玉子）ヨッシャ食堂（大阪泉佐野市）泉佐野漁港の朝飯店舗情報2024年3月27日
【朝メシまで】おかゆ（お粥）謝甜記（しゃてんき） 横浜中華街の朝飯店舗情報2024年3月13日