【めざまし8】ロールキャベツ（巻かないロールキャベツ）のレシピ 谷原章介さんの定番料理2023年4月6日
材料キャベツ 5〜8枚 にんじん 中1/4本 玉ねぎ 大1/4個 しょうが 1片分 にんにく 1片分 ミニトマト 6〜8個 豚こま肉 300g 塩 小さじ1 コショウ 少々 クミンシード 大さじ1 水 300ml 固形コンソメ 2個 作り方キャベツは葉の間に水を入れながら優しくはいでいく水を沸騰させ、はがしたキャベツの葉を柔らかくなるまで7〜8分ほど茹でる柔らかくなったら芯の部分を削ぐようにカットし、カットした芯15gはみじん切りにするにんじん、玉ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りするトマトは半分にカットしておく豚こま肉は1cm幅くらいにカットして、塩コショウと混ぜ合わせる ★Point 豚こま肉を使うことで肉肉しくジューシーに！豚こま肉、カットした野菜（ミニトマト以外）、クミンシードをボウルに入れ、粘り気が出るまで手でこねる ★Point カレーなどに使うクミンシードをそのまま加えるこ
【相葉マナブ】ロールキャベツのレシピ！名店つばめグリル定番料理教えてベスト３（2022年12月18日）
2022年12月18日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された 名店つばめグリルの定番料理 教えてベスト3のレシピ ロールキャベツの作り方を紹介します！ 『相葉マナブ』では、視聴者の皆さんに聞いた“冬の定番料理の中でもっと美味しく作りたいけど、うまくできないもの”ベスト３を家庭で美味しく作るポイントを、プロの料理人さんに教えていただく新企画が放送されました。 第3位はロールキャベツです。 中に入れるパテのつなぎの役割に“ある食材”を加えると、もちもち食感になるのだとか！ その意外なあるものとは？ 巻くのが難しいロールキャベツですが、プロならではの巻き方も教わります。 この記事では、『相葉マナブ』で放送された 名店つばめグリルの定番料理 教えてベスト3のレシピ ロールキャベツの作り方をまとめます！
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