【きょうの料理】ソース焼きそば・極みのレシピ 今井亮さん強火で行こうぜ麺料理2024年3月26日
材料中華麺（蒸し/焼きそば用）2玉(300g) 豚バラ肉（薄切り）100g キャベツ 3枚(150g) たまねぎ 1/4コ(50g) もやし 1/2袋(100g) 削り節 適量 青のり粉 適量 紅しょうが（細切り）適量 サラダ油 大さじ1と1/2 塩 A中濃ソース 大さじ3 オイスターソース 大さじ1 しょうゆ 小さじ2 作り方中華麺は袋ごと耐熱皿にのせ、電子レンジ（600W）に1分30秒間かけて袋の上から手で軽くほぐす。 ★Point 中華麺は温めておくとほぐしやすくなる！キャベツは一口大、たまねぎは縦に2〜3mm幅に切り、もやしはひげ根を除いて洗い、水けをきる。 ★Point もやしは特有のにおいを取るために軽く洗う。豚肉は5cm長さに切る。【A】は混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油大さじ1を強めの中火で熱し、1の中華麺を広げて入れ、フライ返しなどで押さえながら両面をカリッと香ばしく焼
【あさイチ】梅干し焼きそばのレシピ 井澤由美子さんみんなゴハンだよ2023年7月19日
材料豚バラ薄切り肉 200g 塩コショウ 少々 キャベツ 1/4個 万願寺とうがらし 1本（ピーマンでも） 青唐辛子 ２本 塩昆布 大さじ1 酒 大さじ3 梅干し（塩分10％） 2個 焼きそば麺（中華麺） 2玉 焼き海苔（全形） 1枚 紅生姜 適量 すだち 適量 作り方豚バラ肉は食べやすく３〜４cm幅に切り、塩コショウをふる冷たい状態のフライパンに豚バラ肉を入れて広げ、強めの中火でじっくりとこんがり焼くキャベツは芯を取りざく切りする万願寺とうがらしは斜め薄切りする青唐辛子はヘタを除いて斜め薄切りする肉がこんがり焼けたら、上下を返して端によけてキャベツ、万願寺とうがらしを入れて炒める油がまわったら塩昆布を加えて全体を混ぜる具材をいったん取り出し、酒、梅干しを入れて梅干しを潰しながら炒める電子レンジ600Wで2分レンチンした麺を加えてよく混ぜ合わせる ★Point 焼きそば麺に梅干しをよく絡め
【土曜は何する】春のほったらかし焼きそば和田明日香さんのレシピ作り方（2023年4月8日）
2023年4月8日の『土曜はナニする!?』予約が取れない10分ティーチャーで放送された、「春のほったらかし焼きそば」和田明日香さんのレシピ作り方を紹介します！ 予約が取れない10分ティーチャーは、エクササイズ、料理、ペン字など、今話題の予約の取れない教室の先生をVTRで紹介。 教室に通う時間もないアナタに、予約の取れない教室の授業を出演者とともに10分間の生体験！ 今回の土曜は何する予約が取れない10分ティーチャーは、和田明日香さんの「和田明日香直伝！進化系地味ごはん」を伝授！ 今回の記事では、2023年4月8日の『土曜はナニする!?』予約が取れない10分ティーチャーで放送された、「春のほったらかし焼きそば」和田明日香さんのレシピ作り方をまとめます。
【きょうの料理】ごぼうのほったらかし焼きそば和田明日香さんのレシピ作り方（2022年10月11日）
2022年10月11日のNHK『きょうの料理』で放送された和田明日香さんの「ごぼうのほったらかし焼きそば」の作り方を紹介します！ 平野レミさんと義理の娘で料理研究家の和田明日香さんが、そろって登場！ 和田明日香さんが紹介するのは「ごぼうのほったらかし焼きそば」。 その名のとおり、フライパンに焼きそば、ごぼう、味付けした牛肉を重ねて蒸し焼きにするだけの、お手軽レシピです。 秋においしくなる野菜をたっぷり使った、ふだんからよくつくる定番レシピを紹介されました。 今回は、2022年10月11日のNHK『きょうの料理』で放送された和田明日香さんの「ごぼうのほったらかし焼きそば」の作り方をまとめます。 こちらのレシピは、別番組でも和田明日香2022年ベストレシピで登場しました↓
【あさイチ】パッタイ タイの焼きそばのレシピ シリワン・ピタウェイさんのタイ料理（2022年7月14日）
材料センレック（米粉で作った3〜5mmの麺）なければフォーでもOK 100g 厚揚げ 20g サラダ油 大さじ3 水 50ml 紫玉ねぎ（みじん切り） 15g にんにく（みじん切り） １かけ たくあん（みじん切り） 大さじ1 エビ（殻を剥き背ワタを取り背に切り込みを入れる） 6尾 卵 1個 もやし（ひげをとる） 30g ニラ（根本を15cm残し3cm長さに切る）4本分 ライム 2切れ もやし（生）・ピーナッツ（無塩）・赤唐辛子（粗挽き） 適量（トッピング用） ソースの材料梅干し（塩分６％以下、タネを除いて刻む） 1個分 りんご酢 大さじ1と1/2 きび砂糖 大さじ2 ナンプラー大さじ1と1/2 水 大さじ2 作り方麺を約30分水につけて戻し、水気を切っておくタネをぞき刻んだ梅干しとりんご酢を混ぜておく ＜ポイント＞タイの調味料タマリンドの代用で梅干しとりんご酢を使う。まろやかな酸味のりんご
【きょうの料理】タイ風焼きそばの作り方小林まさみさんのレシピ（2022年6月28日）
材料豚ひき肉100g 中華麺 （焼きそば用。蒸し。）2玉 もやし （小）1袋（200g） 溶き卵2コ分 にら （4cm長さに切る）2/3ワ 干しえび （サッと洗う）大さじ2 バターピーナツ （ポリ袋に入れて麺棒などで粗く砕く）大さじ2 サラダ油大さじ1/2 【A】砂糖大さじ1 ナムプラー大さじ1+1/2 オイスターソース大さじ1+1/2 酢大さじ1+1/2 一味とうがらし小さじ1/4 作り方フライパン（直径26cm）にひき肉を入れ、サラダ油を加えて菜箸でよくほぐしながら広げる。干しえびをふり、中華麺を重ならないようにのせる。もやしは全体を覆うようにのせ、溶き卵を回しかける。(※ 火にかける前に、ひき肉に油をまぶしてよくほぐしておく。麺、もやしをのせたら溶き卵を回しかける。具材にまんべんなく卵がまぶされておいしさもアップ！)【A】を順に回しかけ、ふたをして強火にかける。フツフツとしてきたら弱
【ジョブチューン】濃厚明太子クリーム焼きそばの作り方 「あぺたいと」マルちゃん焼きそばアレンジレシピ （5月14日）
2022年5月14日のTBS系列『ジョブチューン』で放送された 「あぺたいと」のマルちゃん焼きそばアレンジバトルのレシピ 作「濃厚明太子クリーム焼きそば」の作り方を紹介します！ 今回のジョブチューンでは、超一流焼きそば職人が作るマルちゃん焼きそばのアレンジバトルが放送されました。 ルールはマルちゃん焼きそばを使うというただ1つ！ コンビニやスーパーなどで簡単に購入できる具材・調味料を使って、焼きそばの三大名店（「みかさ」「しぶやき」「あぺたいと」）の店主がアレンジ焼きそばレシピを披露！ この記事では、「あぺたいと」のマルちゃん焼きそばアレンジレシピ「濃厚明太子クリーム焼きそば」の作り方をまとめます。
【ジョブチューン】地中海風イタリアン焼きそばの作り方 「しぶやき」マルちゃん焼きそばアレンジレシピ （5月14日）
2022年5月14日のTBS系列『ジョブチューン』で放送された 「しぶやき」のマルちゃん焼きそばアレンジバトルのレシピ 作「地中海風イタリアン焼きそば」の作り方を紹介します！ 今回のジョブチューンでは、超一流焼きそば職人が作るマルちゃん焼きそばのアレンジバトルが放送されました。 ルールはマルちゃん焼きそばを使うというただ1つ！ コンビニやスーパーなどで簡単に購入できる具材・調味料を使って、焼きそばの三大名店（「みかさ」「しぶやき」「あぺたいと」）の店主がアレンジ焼きそばレシピを披露！ この記事では、「しぶやき」のマルちゃん焼きそばアレンジレシピ「地中海風イタリアン焼きそば」の作り方をまとめます。
【あさイチ】中華風焼きそばの作り方 春野菜たっぷり！今井亮さんのレシピ（2022年3月8日）
材料中華麺 2玉 サラダ油 大さじ1と1/2 スナップエンドウ 10本 たけのこ（ゆでたもの） 150g ねぎ 1/2本 豚切り落とし肉 100g オイスターソース 大さじ1と1/2 しょうゆ 大さじ1 酒 大さじ1 砂糖 小さじ1 バター 10g 作り方中華麺を耐熱皿にのせ、ラップをして電子レンジ600wで1分30秒ほど加熱するサラダ油大さじ１を引いたフライパンで麺を焼き、強めの中火で両面焼き色がつくまで3〜4分焼く（途中上下を返し、あまり触らず焼き色をつける）スナップエンドウは筋を除いて斜め半分に切るたけのこは横半分にして5〜6mm厚さに切るねぎは斜め薄切りするオイスターソース、醤油、酒、砂糖を混ぜ合わせておく麺を一度菜箸でほぐしてバットなどに取り出すサラダ油大さじ1/2をフライパンに加え、豚切り落とし肉を色が変わるまで炒めるスナップエンドウ、たけのこを加えて炒め
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【ジョブチューン】和風あんかけ焼きそばの作り方 「みかさ」マルちゃん焼きそばアレンジレシピ （5月14日）
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