【モニタリング】春サンド（春菊＆しらす）の作り方 平野レミさんレシピに田中圭さん挑戦（2022年4月14日）2022年4月14日のTBS系列『モニタリング』で放送された平野レミさんのレシピ「二度も三度も食べたい春サンド（春菊＆しらす）」の作り方を紹介します！ 今回の「人間観察バラエティ！モニタリング」では、料理研究家の平野レミさんが田中圭さんに料理を伝授！ 平野レミさんの義理の娘でもある上野樹里さんに、手作りの料理を披露しました。 この記事では、平野レミさんのレシピ「春サンド（春菊＆しらす）」の作り方を紹介します！
【モニタリング】タヒチサラダの作り方 平野レミさんレシピに田中圭さん挑戦（2022年4月14日）
材料マグロ・白身などの刺身 1パック〜（適量） 塩 少々 紫玉ねぎ 1/4個くらい にんじん 30g きゅうり 30g ミニトマト 4個 大根 厚めの輪切り1枚 ライム汁 大さじ２ 塩 小さじ1/4 こしょう 少々 ココナッツミルク 大さじ3 作り方刺身に塩を振り10分置いて水気を拭き取る ＜ポイント＞余分な水分と臭みを取り、旨みを凝縮させる玉ねぎを薄切りするにんじんときゅうりをピーラーで薄切りする（1/3くらいの長さ）ライムを皮ごとまな板などにこすりつけて揉んで半分に切り、果汁を絞る ＜ポイント＞果肉をほぐせば最後まで絞り切れる！レモンやすだちでも応用可能！刺身を入れたボウルにライム果汁をかける紫玉ねぎ、にんじん、きゅうり、カットしたミニトマト、塩コショウ、ココナッツミルクを加えて和える冷蔵庫で冷やすきゅうり（飾り用・分量外）をピーラーで長く薄切りにし、皿で花形に盛り付ける皿の真ん中に大
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【モニタリング】ふわふわささみとニラダレの作り方 平野レミさんレシピに田中圭さん挑戦（2022年4月14日）
