【きょうの料理】サンラータン（酸辣湯）のレシピ 木村多江さんの夏ご飯（2022年7月15日）材料豚ロース肉（薄切り） 40g 芋がら（乾・なければ、きくらげでも可） 3g ゆでたけのこ 40g ねぎ 10cm（30g） 絹ごし豆腐 1/3丁（100g） なめこ 50g 卵 1コ 水 カップ3（600cc） 顆粒（かりゅう）チキンスープの素（もと）（中華風） 小さじ2/3 しょうゆ 小さじ1 塩 小さじ1/3 こしょう 少々 酢 大さじ1 ラー油 適量 【水溶きかたくり粉】かたくり粉 小さじ1/2 水 小さじ1 作り方芋がらは洗って熱湯に10分間ほどつけて戻し、ざるに上げ、もみ洗いをして水けをきり、3cm長さの細切りにする。 ＜ポイント＞熱湯につけて浮いてくるようなら落としぶたをする。たけのこは4cm長さの細切り、ねぎは縦半分に切って斜め薄切りにする。豆腐は1cm幅の拍子木形に切る。なめこは洗って水けをきっておく。豚肉は細切りにする。鍋に水カップ3、スープの素を入れて強火で煮立たせ
【きょうの料理】焼き油淋鶏（ユーリンチー）のレシピ 木村多江さんの夏ご飯（2022年7月15日）
