【相葉マナブ】坦々豆腐のレシピ 山本ゆりさん豆腐レシピ2024年2月11日材料充填豆腐（絹ごし豆腐） 1個（150g） 豆乳（無調整） 大さじ3 めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ1と1/2 豚ひき肉 40g 片栗粉 小さじ1/4 砂糖 小さじ1 しょうゆ 小さじ1 水 小さじ1 白すりごま 適量 ラー油 適量 万能ネギ（小口切り）適量 粉山椒 適量 作り方耐熱ボウルに挽肉、片栗粉を入れて混ぜる砂糖、しょうゆ、水を加えて混ぜ合わせる ★Point 水を混ぜるとふっくら仕上がる！ラップをして電子レンジで2分加熱する温かいうちにフォークでひき肉をほぐす耐熱容器に絹ごし豆腐を入れ、豆乳、めんつゆを注ぎ、ふんわり隙間を開けてラップをして電子レンジで2分加熱する ★Point ぴったりラップすると豆腐が破裂しやすいので、隙間を開けてラップする4の味付けひき肉をのせ、すりごま、ラー油、万能ネギ、山椒をかける
