家庭菜園で採れた長ねぎの長期保存方法～その1 乾燥編:家庭菜園での有機無農薬栽培の方法家庭菜園で収穫した長ねぎを一冬保存する方法です。 収穫した長ねぎを新聞紙の上において2週間ほど外で乾燥させます。 それでも、まだまだ元気なのですが、今度は、1本ずつ紐でしばって吊るして乾燥させます。 物干しハンガーなどに、ビニールの紐を輪にしたものを通して、ひねって輪を作ります。 こうすると、重力でこの輪は締まってきます。 ここに、長ねぎの葉の先の部分を入れて締めます。 紐を引くと簡単に輪が締まってきます。 こんな感じになります。 我が家では60本の長ねぎを収穫しましたので、全てをぶら下げます。 ぶら下げ完了！ 風通しの良いカーポートの下にぶら下げます。 氷点下になるようなときは、玄関などにいれます。 表面の皮がカラカラに乾いてきたら、家の中の貯蔵庫や物置にこのままぶら下げます。 冬の間は、必要な量だけを紐からはずして利用します。 昨年からこの方法をやっていますが、3月くらいまで保存が可能
