「人工甘味料は砂糖よりベター？」を専門家8人に聞いてみた
「世界では年間18万人が糖分を含む飲み物の過剰摂取で死亡している」という調査結果がある一方で、人工甘味料にも「耐糖能異常を引き起こして糖尿病を引き起こす可能性がある」との指摘があり、甘みを求めるときには砂糖・人工甘味料のどちらを使えばいいのかはハッキリとわからない状態です。そこで、科学者によるファクトチェックを行うサイトであるMetafactが、8人の専門家に「人工甘味料は砂糖よりマシなのか？」との質問をぶつけて、その回答をまとめました。 Are artificial sweeteners better for you than sugar? - Metafact https://metafact.io/factchecks/1000-are-artificial-sweeteners-better-for-you-than-sugar ◆1：シドニー大学のジェニー・ブランド・ミラー氏「人
ご飯はこうして「悪魔」になった〜大ブーム「糖質制限」を考える（磯野 真穂） | 現代ビジネス | 講談社（1/3）
先日ツイッターを見ていたら、ラーメンの写真とともに「こんなの食べるなんて狂気の沙汰！」という投稿が流れてきた。糖質制限を推奨するジムに通い肉体改造に努めていることが投稿者のフィードからわかる。 1ヵ月前には、「白米は太る！」と断言するバリバリの糖質制限キャリアウーマンに出会った。彼女はどうやら「やせること＝健康になること」と考えているらしい（ちなみに彼女はどこからどうみても肥満体型ではない）。 10年前に私は、過食嘔吐を繰り返す24歳の女性にインタビューをした。彼女には、「油ものはOKだがご飯ものは絶対ダメと」いう時期があり、その理由は「糖質は血糖値をすぐ上げ身体に悪く、そして太りやすいから」であった。 その時の私は気づかなかったが、彼女はいまや大ブームとなった糖質制限の先駆けだったのである。 「ご飯」とは何か──命の糖質 私の専門である文化人類学は、人間の多様な生き方を、長期にわたるフィ
現役の看護師さんが語る「みんな死に幻想を抱きすぎている」という話
梶本 時代 @uni_iga_iga 看護師やってると思うけど、みんな死に幻想を抱きすぎ。「死んだ方がマシだ」とか「そのうち死ぬから良いんです」とか言って医療者の言うこと聞かずに好き勝手する人が多いけど、今時死ぬのってそんなに簡単じゃない。積極的な治療を拒否しても死ぬまでの期間は昔より長くて本人も家族もかなり辛い。 2021-01-15 11:15:25 梶本 時代 @uni_iga_iga だから健康寿命を大事にしていきましょう。いざとなったら死ねばいい、という考えは後悔を生みます。不健康にはすぐなれるけど健康を取り戻すのは物凄く大変です。不健康な人ほどしんどい死に方をしやすいです。 2021-01-15 11:15:26 梶本 時代 @uni_iga_iga 健康寿命が短く「何で俺こんな身体で生きなきゃいけねえんだよ」と泣きながらズルズル生き続ける人の特徴で意外なのは『自炊が多い』こと
Effects of oral administration of erythritol on patients with diabetes - PubMed
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TOP｜一般社団法人日本糖尿病学会
一般社団法人日本糖尿病学会 〒112-0002 東京都文京区小石川2丁目22-2 和順ビル2階 TEL: 03-3815-4364 FAX: 03-3815-7985
Low-carbohydrate diet scores and risk of type 2 diabetes in men
2Supported by postdoctoral fellowships from the Canadian Institutes of Health Research and the Canadian Diabetes Association (to LdK). The Health Professionals Follow-Up Study is supported by several grants from the National Institutes of Health (CA55075;, HL35464;, HL60712;, and DK58845). Background: Fat and protein sources may influence whether low-carbohydrate diets are associated with type 2 d
主治医が見つかる診療所:テレビ東京
2014年1月6日放送 カロリー制限・糖質制限 徹底比較ＳＰ 今回は、カロリー制限と糖質制限によるダイエット法を徹底比較します。 糖質制限ってどうやればいい？カロリー制限しているのにやせないのは何故？ これを見れば、そんな疑問も解消！あなたにぴったりのダイエット法が、きっと見つかります！ 【カロリー制限派の主治医】 ◆南雲医師 食べるから太る。結局はカロリー制限するしかない。 自分も３０代は８０ｋｇ以上あった。 色々なダイエットをやってみたが、どれも厳しくて続かなかった。 最終的には１日１食。食事の回数を減らしてダイエットに成功した。それ以来６０ｋｇを維持。 ◆秋津医師 バランスを重視し、安全性を考えた場合、カロリー制限の方が良い。 【糖質制限派の主治医】 ◆姫野医師 糖質制限によるダイエットは理論的にも正しく、リバウンドも少なく楽にできる。 ◆新見医師 自分も２０ｋｇ位やせたが
FOOD CONTROL SHOP ZERO - フード コントロール ショップ ゼロ | 名古屋市 東区 ふすま パン Nucca カフェスペース パン屋
Funky Table(Nucca) 〒461-0003 名古屋市東区筒井3-26-23 TEL&FAX : 052-908-0093 営業時間: 10:00～17:30 定休日: 毎週月曜日 毎月1日と15日
アトキンスダイエット - Wikipedia
この項目では、ロバート・アトキンスが提唱したダイエットについて説明しています。炭水化物の少ない食事法全般については「低炭水化物ダイエット」をご覧ください。 Wikipedia:コメント依頼/ラッツに、このページに関する問題提起があります。（2024年1月） 問題提起の要約：他項との大量の重複記載、当該部分の独自研究、大言壮語的記述。 この記事には複数の問題があります。改善やノートページでの議論にご協力ください。 出典がまったく示されていないか不十分です。内容に関する文献や情報源が必要です。（2024年1月） 大言壮語的な記述になっています。（2024年1月） 独自研究が含まれているおそれがあります。（2024年1月） 正確性に疑問が呈されています。（2024年1月） 出典検索?: "アトキンスダイエット" – ニュース · 書籍 · スカラー · CiNii · J-STAGE · NDL
食物中の炭水化物量を「糖質」と「糖質以外」とに区別する方法｜低糖質ダイエットは危険なのか？中年おやじドクターの実践検証結果報告
初めまして。 しがないパート主婦です。 実は グリーンスムージーに入れる食材のことを調べていて 先生のＨＰにたどり着きました。 （読者登録や更新アラートがあればうれしいのですが･･･ もしあれば やり方を教えてくださいね。） 教えていただきたいこと。 グリーンスムージーにはデンプン質（要するに炭水化物）を入れないほうがいいというのは本当なのでしょうか？ グリーンスムージーの生みの親が提唱する 「グリーンスムージーに入れるべきではない食材」は デンプン質の多いもの。 次のものが公式ＨＰで列挙されています。 右の数字は文科省ＨＰで調べたものです。 http://fooddb.mext.go.jp/ にんじん ９.１ ビーツ ９ ブロッコリーの茎 ？ ブロッコリー ５.２ ズッキーニ ２.８ カリフラワー ５.２ キャベツ ５.２ 芽キャベツ ９.９ ナス ５.１ カボチャ ２０.６ オクラ
寝しなに食べると太るのは嘘？
寝しなに食べると太る、または太りやすいという研究データは無いようです。 栄養学を専攻した知人に聞いても、やはりそんな事は習った覚えがないと言います。 科学的な分野で、エビデンスやデータが無いというのは、即ち「差が出ない」という意味なのですが、簡単に目に見えることではないのと、昔から言われてきたというのもあるので人それぞれで違った意見になるんでしょう。 確かに、夕食を食べたうえで寝る前にも食べるなら、太って当然です。 しかしカロリーの総量が同じで、夕食が遅いだけだとか、たとえ夕食後の寝る前に夜食を食べたとしても、朝や昼に十分に摂っていない場合は変わりませんね。 寝る前に食事を摂るというのは、少なくとも哺乳類にとってもともと当たり前の事だし、夕食のボリュームを一番多くするというのは万国共通の普通の事です。それで太るとしたら、人間はみんな太ってしまいます。 僕が簡単に調査した限り、痩せている人は
LAWSON｜ローソン公式サイト
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ローソンのブランパンもどきを焼いてみた♪珠美人ver : [キッチンは実験室]～Experiment in the kitchen
2個あたり 115kcal 糖質 2.6g 食物繊維 7.9g たんぱく質 10.6g 脂質 4.5g ローソンのは 117kcal 糖質 6.7g 食物繊維 10.6g たんぱく質 11.5g 脂質 3.6g 糖質を低く抑えることが出来て、他の数値もまあまあ近いと思います ユウテックさんの超微粉大豆粉（珠美人）と 小麦ふすまは讃健舎さんの米国産無臭大豆粉（珠美人）専用の配合です イージーファイバーはあんまりパン生地に影響を与えないので、なくても可 大豆粉の匂いを抑える失活処理をします ボールに大豆粉を入れ、ぐらぐらに沸騰した熱湯を注ぎ、よくかき混ぜます（電子レンジ不可） 荒熱が取れてから酢小さじ1/2と 発酵バターフレーバーと フレッシュミルクフレーバー （お好みのフレーバーを）加えて 冷ましておきます HBで生地を作ります パンケースにバターとイーストを除く 粉類、たまご 湯捏ね大豆粉
![ローソンのブランパンもどきを焼いてみた♪珠美人ver : [キッチンは実験室]～Experiment in the kitchen](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/aa42a54df8fd9fc248f92be64d08ebcacb43c582/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Flivedoor.blogimg.jp%2Fkitchen_e%2Fimgs%2F8%2F5%2F8501294f.jpg)
糖質制限ダイエットとその昔のアトキンスダイエット：DrGray：SSブログ
昔のblogの記事、、１０年前かな？話題の？糖質制限食ですが、これはデジャブです。アトキンスダイエットそのもの。その記事です。詳しくはランセットで見て下さいね。 アトキンスダイエットの医学的レビューを英国医学誌ランセットに載りました。そのレビューをあらためて読むと結構興味あるので少し詳しく概略を紹介。 そもそもアトキンスダイエット( Atkins diet )とは何ぞや？であるが、基本的には低炭水化物ダイエットのこと。もともと低炭水化物ダイエットの歴史は古く１８６０年代から行われていた。当時、William Bantingが空腹を感じないで２１キロも痩せたという主張がある。 その後、数多くの低炭水化物ダイエットが行われたが、最も有名で最も（セールスとして？）成功したのが１９９８年の「Dr. Atkins' New Diet Revolution」。これ後に破産しました。 Atkinsダイエ
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献血で血液検査してもらった | 血糖値測定をやってみた
空腹時血糖（BS） - 基準値の109mg/dLを超えると糖尿病リスク｜メディチェ
http://club.s333.xrea.com/tag/%E3%82%AF%E3%83%8E%E3%83%BC%E3%83%AB/
レンコン、ごぼうと糖質制限食