Kitchen Paradise | AYAの台所道具BLOG【年の1度のSALE★10％OFF】山田工業所の打出中華鍋キチパラ定番で特注の山田工業所の打出中華鍋（ガス用）を特別価格で販売します。 2024/4/12まで（台数には限りがあります） サイズは24ｃｍ・27ｃｍ・30ｃｍの３サイズ ガス用（底が丸くなっ
フライパンが劣化する洗い方に「ずっとやってた」「知らなかった」の声。長持ちさせるコツは？ - macaroni
フライパンが劣化する洗い方に「ずっとやってた」「知らなかった」の声。長持ちさせるコツは？ おもに調理用品の販売をされている「和平フレイズ株式会社」さん。その公式ツイッターで投稿された、フライパンを傷めてしまう原因と長持ちさせる秘訣がいま反響を呼んでいます。多くの人がしてしまいがちな、テフロン加工の効果を半減させてしまう行動と、その理由について詳しくご紹介します。 2023年5月29日 更新
｢テフロン加工が剥げてしまう問題｣を気にせず高温でガシガシ使える。理想のフライパンはIKEAのコレだった
もう2年ほど使っているフライパンのテフロン加工が剥げてきた。何を料理しても焦げ付いたりこびりついたりしてしまう。 フライパンのテフロン加工は意外にも高温に弱く、熱しすぎると劣化してしまう。 高い温度で野菜を炒めたり、肉に焼き色をつけたりするような使い方を頻繁にしてしまっていたことが、寿命を早めてしまったのだろう。 新しいフライパンを購入するにあたって、高温でも劣化せず長く使えて、鉄フライパンのように毎回油を塗ったりする手間もなく、汚れや焦げがこびりつかないものがないものかと探していた。
テフロン加工のフライパンに傷がつくと「230万個のプラスチック粒子」が料理に放出されるとの研究結果
「テフロン」の商品名で知られるフッ素樹脂のポリテトラフルオロエチレン(PTFE)でコーティングされたフライパンは、表面の摩擦が小さく素材が焦げ付きにくいので、料理人の強い味方となっています。しかし、そんなフッ素樹脂加工のフライパンや鍋を使用中にコーティングが壊れると、おびただしい数の微細なプラスチック粒子が料理に放出されてしまうことが分かりました。 Raman imaging for the identification of Teflon microplastics and nanoplastics released from non-stick cookware - ScienceDirect https://doi.org/10.1016/j.scitotenv.2022.158293 Not-so-tough Teflon – News https://news.flinders.
プロに聞いて選んだ鉄フライパンが、私に大きな喜びを与えてくれました。 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
どうも、ディスク百合おんと申します。 自分事で恐縮ですが、ここ数年で環境が変わり、家にいる時間が多くなって自炊が増えました。 そのおかげで、ちょっとした料理ならレシピを見なくても作れるレベルに上達！ 冷蔵庫の余りものでなんとなく作ったりもできるようになりました。 ▲こちらはペペロンチーノ そんな中、今まではとりあえずそろえればいいかと、調理器具は安いものを中心に使っていたのですが、料理をする機会が増えてくると、器具の質の悪さや不便さが目に付くように。正直、ワンランク上の調理器具を使ってみたい！ 今、一番気になっている調理器具は…… 鉄フライパン 一流シェフや料理人が持っているイメージなんですよね。だから、絶対良いに違いない！ ただ、憧れがあるだけで、鉄フライパンの何がいいのか、どういう利点があるのか、分からないことだらけ。少し調べてみても、いろいろな製法やサイズがあって素人には難しい……。
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【楽天市場】【キッチン・生活雑貨】メーカー/ブランド/シリーズ別 >PEARL METAL （調理器具・生活雑貨） >軽いねストロングマーブル：グットライフショップ
当店で大人気のマーブルフライパンにガス火にとっても使いやすい超軽量タイプが登場！キャスト（鋳物）製でこの軽さは驚きです！ キズに強く、汚れに強い！これまでのふっ素加工よりもはるかにこびりつきにくい、驚異のマーブルふっ素コーティング。 がっちりこびりついた汚れも跡形もなく落ちます！ 炒め物も少しの油で炒められるから余分な油も使わず経済的でとってもヘルシー♪ ●ガス火で楽に調理できるようにとっても軽い ●キズに強いマーブルコーティングで、金属ヘラの使用もOK！ ●キャスト製で底が厚く、熱を十分に蓄え均一に伝わりやすい ●内面は4層、外面は3層のがっちりコーティングで、こびりついた汚れも跡形もなく落ちます ●ハンドルの継ぎ目は汚れにくく、洗いやすい一体型 ●フライパン内部には出っ張り(リベット)がないので、らくらく洗えて、汚れがたまらない ★一緒にどうぞ→3サイズ対応&タテ置きできるパンカバー
【楽天市場】【廃番完売】軽いね！ガス火専用ストロングマーブル 超軽量キャストフライパン 極深（ごくぶか）24cm PFOA PFOS フリー：グットライフショップ
極・深・軽！キャスト（鋳物）製でこの軽さ！注ぎ口までついた深いフライパン！ キズに強く、汚れに強い！これまでのふっ素加工よりもはるかにこびりつきにくい、驚異のマーブルふっ素コーティング。 がっちりこびりついた汚れも跡形もなく落ちます！ 炒め物も少しの油で炒められるから余分な油も使わず経済的でとってもヘルシー♪ そして、驚く程深くて、驚く程軽い！耐久性も高いマーブルコートの深〜いフライパンです！ ●料理の幅が広がる深さ約70mmの深型タイプ！ ●炒める時にこぼれる心配が減って、煮物もできます！ ●ガス火専用なので、軽くて扱いやすい！ ●これまでのふっ素加工よりもはるかにこびりつきにくい内面4層、外面3層のマーブルふっ素コーティング！ ●フライパン内部に出っ張り(リベット)がないので、洗いやすく、汚れもたまりにくい！ ●両側に注ぎ口がついているので移し替えしやすい！ ●熱伝導率にも優れたアルミ
【楽天市場】【クーポン4種あり】ティファール 直火専用（IH不可）クランベリーレッド フライパン 24cm B55904 T-fal 北海道・沖縄は別途990円加算：daily-3
1956年、世界で初めて「こびりつかない」（＝ノンスティック）フライパンを発明した【T-fal】 調理器具の新分野を開拓し、世界を代表するノンスティック調理器具のトップメーカーになりました。 ティファールのデザインは、常に流行をとらえ、家庭や日常生活に溶け込むようにデザインされています。より暮らしに役立つ製品作りで世界150カ国で愛用されているティファールは、これからも消費者の要望に応え、よりよい製品を提供し続けてくれることでしょう。 軽量＆耐久性UPでさらに使いやすく。 適温がより分かりやすくなったお知らせマークや、液だれしづらい構造の縁など機能性も◎軽くて使いやすくなったガス火シリーズ。 ちょっと多めに作りたい時や作り置きしたい一人暮らしの方にオススメな24cmフライパン。
「鉄のフライパンは洗うな」と言われるがずっと洗わないでラードを塗っているとこうなる
福嶋 美絵子（はらぺこ翻訳者） @Eugene_Roserie 「鉄のフライパンは洗うな」と言われてもどうしても科学的に納得できなかったんだけど、やっぱり洗わないとこうなるんだな note.com/travelingfoodl… 2020-03-07 09:50:58 リンク note（ノート） 鉄のフライパンの再生とメンテナンス｜樋口直哉(TravelingFoodLab.)｜note 知人の家で料理をしていたところ「最近、鉄のフライパンで卵を焼くとくっつんだよね」という話が。ちょっと見せてもらいましょう。 こ、これは良くない状態です。このフライパンで調理をすれば焦げ付く事態が想像できます。その理由は表面に焦げなどの汚れが付着しているから。 そもそもなぜフライパンに食材がくっつくのか、を復習しておきましょう。フライパンの表面を顕微鏡でのぞくと、目に見えないヒビや突起があります。このでこぼ
スキレットの持ち手用ウッドカバーを作る
スキレットの柄にカバーをつけたくて、 みんながニトスキにつけてるダイソーの本革ライターケースを買ってきたんですが… ナフスキの柄がデカすぎて装着不可でした なので、家にあった材料で木製のスキレットカバーを自作しました 太めの木の枝が理想だったんですが、そんなのないので〓 この円柱型の木を加工していきます〓 近所のホームセンターで折りたたみのノコギリ買ってきました替え刃付きで980円〓お買い得です まずは真ん中に切り目を入れます〜 そして 切り離し〓 スキレットの柄にあてて型をとります〓めっちゃテキトーです〓 彫刻刀で地道に削りました…なかなか大変ですね 装着すると こんな感じです〓中華なべみたいですね〓 なので、周りもちょっと削ってみました滑り止めにもなって 持ち心地はよいです〜 紐を通す穴もあけました〓 なかなかいい感じじゃないですか〓〓 蜜蝋ワックスとか塗り込みたかったんですが、熱で溶
【楽天市場】火傷防止 汎用スキレットハンドルカバー Petromax (ペトロマックス) アラミドハンドルカバー 耐熱 防炎 スキレット シュミーデアイゼン ハンドル フライパン パーティー バーベキュー BBQ 13662：サンワショッピング
● PETROMAX(ペトロマックス)の商品を見る 【CAMP&OUTDOOR最旬グッズカタログvol.4に掲載されました！】 Petromax （ペトロマックス） アラミドハンドルカバー 耐熱 13662 防炎・耐熱性に優れたアラミド繊維をラミネートした頑丈でラフな使用にも耐えられる 革製ハンドルホルダーです。２５０ の熱にも対応しています。 PETROMAX のスキ レッやシュミーデアイゼンのハンドルに装着してご使用ください。 ■サイズ：18.8×4.5×4.5cm ■重量：約50g ■材質：レザー、アラミド繊維 関連ワード：Petromax/ペトロマックス/耐熱/防炎/やけど防止/スキレット/シュミーデアイゼン/ハンドル/フライパン/パーティー/バーベキュー/BBQ/アウトドア/キャンプ/キャンプ飯/焚き火/グリル/ステーキ/煮込み/料理/
常備サバ缶とトマト缶をフライパンにぶち込んで「プッタネスカみたいなサバ缶トマトスパゲティ」【ヤスナリオ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、高円寺メタルめしのヤスナリオです。 今回ご紹介するのは、常備している缶詰で作れる「プッタネスカみたいなサバ缶トマトスパゲティ」です。 「プッタネスカ」は、トマト、アンチョビ、オリーブ、ケイパーなど常備している食材で手軽に作るイタリア、ナポリの名物パスタ。 このプッタネスカをイメージして、お手軽サバ缶トマトソーススパゲティを作ります。 材料はサバ水煮缶、カットトマト缶、コンソメスープの素など常備してあるものでOK。缶詰の中身をそのままフライパンに出せばいいので、包丁も使わずにパパッと作れます。 ヤスナリオの「プッタネスカみたいなサバ缶トマトスパゲティ」 材料：1人分 スパゲティ（今回は1.7mmのもの） 100g サバ水煮缶 1缶（150～200gくらいのもの） カットトマト缶 1/2缶（200gくらい） コンソメスープの素（キューブタイプ） 1/2個 すりおろしにんにく チュー
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