FUTURENAUTの食用コオロギに対する考え方 | フューチャーノート：クリケット（コオロギ）パウダーなど昆虫由来の加工食品を日本へ
最近、弊社に食用コオロギの安全性に関するお問合せが増えております。 弊社の見解をこちらに記載いたします。なお、科学的根拠のない風評の流布に対しては、顧問弁護士と相談の上厳正に対処いたします。 Q.アレルギーの危険性についてどう対応していますか。 A.日本の食品表示法では、特定原材料を含む加工食品、特定原材料由来の添加物を含む生鮮食品の一部及び特定原材料に由来する添加物について食物アレルギー表示が求められています。重篤度・症例数の多い7品目（特定原材料）については表示の義務があり、過去に一定の頻度で健康被害が見られた21品目（特定原材料に順ずるもの）については表示が推奨されています。なお、消費者庁ではアレルギー表示対象品目の調査、研究を継続的に進められており、その成果を踏まえて特定原材料等については見直しが図られる予定です。 現時点において、食用コオロギは本法令に定める「特定原材料」、「特定
「たべられません」を作った会社に「そもそもこれはなにか」を聞く
1975年宮城県生まれ。元SEでフリーライターというインドア経歴だが、人前でしゃべる場面で緊張しない生態を持つ。主な賞罰はケータイ大喜利レジェンド。路線図が好き。（動画インタビュー） 前の記事：落とし穴も罰ゲームも！テレビで見かける「あの装置」の裏側を聞いた ＞ 個人サイト 右脳TV 酸素が悪さをするなら、酸素をなくせばいいじゃない その会社とは三菱ガス化学株式会社。「たべられません」の脱酸素剤を、世界で初めて実用化した会社だ。商品名を「エージレス」という。 こちらが「エージレス」のラインナップ（一部）。見たことあるでしょう？ 取材に応じていただいた、脱酸素剤事業部 営業グループの石井さん（奥左）と向さん（奥右）。取材はアクリル板越しに行いました。 まず聞いたのは、脱酸素剤エージレスが持つ機能とその使用用途。 平たく言うと「これなんですか？」である。 石井：酸素を吸収することで、酸化による
小麦粉 全般 | よくいただくご質問 | お問い合わせ | 日清製粉ウェルナ
遺伝子組換え小麦を原料として使用していますか。 使用していません。日本では、遺伝子組換え小麦の栽培・流通は認められておりません。 輸入小麦へのポストハーベストによる残留農薬が心配です。どのように管理していますか。 日本では、輸入時に残留農薬について検査を行い、食品衛生法に照らし問題のないことを確認して使用しております。 小麦粉は漂白していますか。 漂白しておりません。 フラワーとバイオレットの違いは何ですか。 バイオレットはフラワーよりもたんぱく質が少なく、粒度が細かい小麦粉です。スポンジケーキにはバイオレット、クッキーにはフラワーをお使いになることをおすすめいたします。 カメリヤ、カメリヤスペシャル、パン専用小麦粉の違いは何ですか。 いずれも強力粉ですが、カメリヤはもっともスタンダードで、パンだけでなく、ピザ、餃子を含めて生地が作りやすく、汎用性の高い粉です。カメリヤスペシャルはより白く
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