これぞ中国家庭料理！素材の味を引き出すトマト卵炒めの作り方－「山西亭」李俊松さんの王道レシピ | 80C
＜ポイント＞卵の生臭みを消すために、生姜は使わず、黄酒（紹興酒）を加える。卵は香りが立ち上るまでたっぷりの油で加熱する。トマトは具を兼ねた調味料とするため、水加えて軽く煮て、片栗粉を少々加え、加熱した卵に絡めるように炒める。 ①にんにく、白ねぎをみじん切りにする。 左が白ねぎ、右がにんにく。 香りづけの薬味には、にんにくと白ねぎを使う。中華料理は何かとしょうがを使うが、この料理に関して、李さんはしょうがを使わない。なぜなら「しょうがを使うと“蟹の味”になってしまう」という。 「蟹⁉」と思うかもしれないが、卵と生姜の組み合わせは、たしかに蟹を思わせる要素がある。例を挙げると、西太后のために作られた宮廷料理、賽螃蟹（サイパンシェ）は、鶏卵に生姜を効かせ、蟹のような味わいを出した料理として知られる。 また、秋冬の風物詩、上海蟹を使った料理で、蟹味噌の生臭みを消すためにしょうがを合わせるあの感じ…
これぞ中国家庭料理！トマト卵炒めの作り方－池袋「沙漠之月」英英さんに教わる「つゆだく」レシピ | 80C
中国14億人の胃袋を満たす最強の家庭料理 中国の一般家庭で、ほぼどの地域でも作られている料理といえば、トマトと卵の炒めもの（西紅柿炒鶏蛋｜西红柿炒鸡蛋）だろう。広大な中国は、地域によって主食が異なり、味付けもガラリと変わるが、トマトと卵は大陸のどこでも手に入りやすい食材で作れるとあって、中国人ならだれでも知っている料理といえる。 とはいえ、どこも同じかというとそうではない。砂糖を入れる派、にんにくを入れる派、炒めてから取り出す派など、細かく見るとそれぞれにこだわりがある。そんななか、見た目でわかる最も大きな違いは「つゆだく」か「つゆなし」かである。 つゆだくORつゆなし、どっちが好き？ 「つゆだく」は、たっぷりのトマト汁の中に、炒めた卵と、少々ぐでっとなったトマトが入ったビジュアルがそそる。このタイプは、半分くらい味わったら麺を投入し、セカンドステージを楽しむのが最高of最高。むしろそのた
もがき苦しみゲームを作る中国のインディー開発者5人を追ったドキュメンタリー映画「独行」日本語版が6月25日にSteamにてリリース決定 - AUTOMATON
弊社アクティブゲーミングメディアの運営するパブリッシャーPLAYISMは6月19日、中国のインディーデベロッパーたちを追ったドキュメンタリー映画「独行」（読み：どっこう）の日本語字幕版を、6月25日にSteamにてリリースすると発表した。価格は520円で、48時間レンタルは310円。 映画「独行」は、中国のインディーゲーム業界の主要人物である梁铁欣氏の監督作品。中国のゲームというと、いまだ“模倣品”などの印象を持つ方もおられるかもしれない。梁氏はそうしたイメージを払拭するために、実力ある中国のデベロッパー5人を約2年間にわたって密着取材した。すでに公開されている英語/中国語版は中国国内外で高く評価され、GDC 2018ではゲーム映画賞にノミネートされている。 2017年、中国のインディーゲームの大型イベント「Indie Play」。そのイベントのアワード発表アナウンスから幕
【朗報】福原愛、美容室に行って「有村架純」並の可愛さに変身！中国が大絶賛 - デイリーニュースオンライン
リオオリンピックで見事銅メダルを獲得した卓球の福原愛選手ですが、我々の記憶が正しければ、彼女はまだ泣き虫の愛ちゃんということで、まだまだ幼稚園児。しかしそんな記憶はとうの昔であり彼女はあれから20年。既に大人に成長しております。そしてなんとも可愛らしい女の子でもあるということがこの写真でよくわかります。 こちら卓球福原愛選手。8月24日に美容室を訪れ、ヘアカットする様子を写メでとっているようだ。この状態はまだあの福原愛だが、徐々に返信していく姿に我々は「唖然」とせざるを得ない。そこには卓球選手ではなく、もはやモデルとしかおもえないほど可愛らしい女の子にへんしんしているのだから。ということでご覧ください。 もはや有村架純ですね！本当に女の子はヘアスタイルを変えるだけで一気に雰囲気が変わってしまうから恐ろしい。前髪作ってほか下ろす。これは男性にとって「犯罪」レベルの所作ではないでしょうか。 こ
制作期間12年の壮大な中国産劇場アニメ｢大鱼・海棠｣が今夏公開
息を呑むアニメーション。 中国のアニメプロダクションB＆Tによる劇場版アニメ｢大鱼・海棠 Big Fish & Chinese Flowering Crabapple｣の最新予告編が公開され、2016年7月8日の公開が発表されました。 なぜ制作に12年もかかったのか？ の説明の前に、まずは圧巻の映像をご覧ください。 こちらはlulu shenがアップしたもの。これはその、何かこう、ぐぁっと来るものがありませんか？ ｢大鱼海棠｣は2013年に中国版クラウドファンディングサイトの点名时间で資金調達を行い、目標金額120万元を上回る158万元を達成した作品。中国アニメは資金不足による頓挫が多いんですが、この数字からも本作への期待の高さが感じられます。 こちらはHAI DAがアップした、2013年当時のキャラクターボイスがついていない予告編。 資金調達前は2012年公開と言われていましたが、やはり
日経平均とTOPIXとJPX400の違い - ゆとりずむ
こんにちは、らくからちゃです。 三連休、いかがお過ごしでしょうか？わたしは元気に三連勤中です＼(^o^)／今日は『日経平均』『TOPIX』『JPX400』などの、各種指数についてちょっと書いてみたいかなあと思います。 株式市場の代表的なインデックスについて さて、統計情報などを見るときに、株式市場全体の値動きを見るのによく使われるのが『日経平均株価』ですね。安倍ちゃんも随分その動向にご執心のご様子です。最近では、個別の銘柄ではなく、『日経平均株価』という単位で売買できる上場投資信託(ETF)なんかも人気のようで、わたしがいつも利用しているSBI証券の取引高ランキングにもいつも上位に出てきます。 一位に来ているのは、日経平均ETFですね。ETFとは、普通の株と同じように売買することが出来る投資信託です。手数料等も普通の株の売買のものとなります。こちらの銘柄は、日経平均株価の値動きと連動するよ
色々な場所で全裸腕立て伏せの写真を撮る中国人が凄かった - ただの妄想
2015-10-05 色々な場所で全裸腕立て伏せの写真を撮る中国人が凄かった 海外ネタ (百度百科：区志航より) 色々な場所で全裸腕立て伏せの写真を撮る中国人が凄かった 中国には、色々な場所で全裸で腕立て伏せをする写真をとる著名人がいるらしいんです。彼の名前は区志航(チージーハン)。広東電視台というテレビ局の編集者であり、司会者でありフリーライターであり、有名なカメラマンらしいんです。 (百度百科：区志航より) こんな方のようです。 (百度百科：区式俯卧撑より) 彼は自分の腕立て伏せのことを区(チー)式腕立て伏せと呼んでいるようです。 今まで中央電視テレビ局前や北京の鳥の巣の異名のある競技場の前、紫禁城などで全裸腕立て伏せの写真を撮影してきたようです。 (百度百科：区式俯卧撑より) 鳥の巣の前で撮影したもののようです。 (百度百科：区志航より) 万里の長城にて・・ですね。 彼が自分の作品
中国崩壊で就活氷河期再来か？大学生は、今のうちに武器を取れ - トイアンナのぐだぐだ
中国がたった数週間で390兆円もの損失を出し、株式市場は大荒れが続いています。私のような株式に詳しくない人間でも「中国ヤバそうだな」くらいには感じているのではないでしょうか。 現時点では識者の判断も悲観的なものからリスクは限定的だとする記事まで揺れに揺れていますが『最低でも中国国内の消費は冷え込む』というのが共通認識のようです。 中国市場は、日本企業に無くてはならない存在でもあります。2.5万社の日本企業が中国に直接投資をしていますし、日本への旅行客でも経済が潤っていました。簡単に言うと日本は「"金払いのいいお客さん"を失う」わけです。 様々な影響が出るとは思いますが、特に見逃せないのが「新卒採用」への衝撃です。日本企業は採用を新卒採用で賄っていますが、採用人数はその時の景気で大きく変わります。極端な話、去年は200人取った会社が今年は10人なんてこともあるわけです。 そして、新卒採用が減
中国、大量保有株主の株式売却を半年間禁止
７月８日、中国が大量保有株主の株式売却を半年間禁止。株価指数の推移を示す電光掲示板（２０１５年 ロイター／Tyrone Siu） ［北京 ８日 ロイター］ - 中国証券監督管理委員会（ＣＳＲＣ）は８日、持ち株が５％以上の株主を対象に向こう６カ月間、株式売却を禁止する措置を発表した。 委員会はウェブサイト上で、規則に違反した株主には厳正に対処すると述べた。この措置は上海と深セン上場銘柄を保有する海外投資家にも適応されるとみられるが、海外投資家の保有は５％未満に過ぎない。 中国政府が大量保有株主の株式売却禁止措置を打ち出したのに呼応する形で、大手国有銀行や有力企業の主要株主の間から、持ち株維持を約束したり、一段の買い増しを表明し、株価を支えようとする動きが相次いでいる。 中国財政省と政府系ファンドである中国投資（ＣＩＣ）傘下の国有投資会社、中央匯金投資は、工商銀行<601398.SS><139
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今から約４０年後まで起こることを列挙する : 哲学ニュースnwk
2014年09月30日08:00 今から約４０年後まで起こることを列挙する Tweet 1: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2014/09/29(月) 22:16:38.26 ID:ki1mMJN60.net 統計学などを参考にわかりきっていることを列挙していく 若干ウソも交じっているかもしれないが、あくまでも予想なのでよろしく 2015年 少子高齢化に歯止めがかからず、国民医療費が53兆9889億円（自己負担分11兆6703億円）となる たばこが原因の病気で死ぬ人が世界で640万人に達し、全体の10％を占めるようになる この年までに120万人のエイズウイルス（HIV）感染が予防される（年間感染率が2/3に減速） 転載元：http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1411996598/ この世で触れてはイケない謎ってなんかある？ h
【実録】死闘74分！ 今度こそマジのマジで念願だった「LINE乗っ取り」と戦えた!! ジラしにジラして寝技に持ち込み相手はブチギレ爆発TKO
» 【実録】死闘74分！ 今度こそマジのマジで念願だった「LINE乗っ取り」と戦えた!! ジラしにジラして寝技に持ち込み相手はブチギレ爆発TKO 特集 【実録】死闘74分！ 今度こそマジのマジで念願だった「LINE乗っ取り」と戦えた!! ジラしにジラして寝技に持ち込み相手はブチギレ爆発TKO GO羽鳥 2014年9月18日 これまで「LINE乗っ取り」との遭遇は二度あった。一度目は単なる “LINE乗っ取りのフリをした同僚” で、二度目は “戦おうと思ったら屍（しかばね）” だった。その度に、私は「なぜ戦えないのか」と涙していた。 しかし最後の涙から三日後、「三度目の正直」ともいうべき奇跡のメッセージがLINEに届く。そして私は……戦った。LINE乗っ取り用に考案した究極奥義『JIRASHI（じらし）』も、フルパワーで火を吹いた！ お互いの意地と意地がぶつかりあった死闘激闘74分、あますこ
ニコニコ技術部と中国の工場を見にいったら凄すぎて絶望した件:伊予柑ブロマガ - ブロマガ
初めて秋葉原に来たときの興奮を覚えているだろうか？ 愛知の片田舎でパソコン通信で遊んでいた筆者が初めて秋葉原にいったのは、確か16のときだ。青春18切符を使って大垣発の深夜電車に飛び乗りコミケのついでに秋葉原を見に行った。 「秋葉原にはなんでもある！！！！！！！」 そのときの衝撃は今でも忘れられない。celeronのCPUも、最新のPD(光磁気)ドライブも、怪しい裏ソフトも、同人誌の専門店もある！ 雑誌やネットでしか見たことないものが、ここにはすべてそろってるんだ！ 「シンセンにはなんでもある！！！！！！」 先日、中国のシンセンに旅行にいき、全く同じ興奮を思い出した。 人生の角度をねじ曲げるほどの強烈なインパクトを味わい、少しでもブログに残そうとおもった次第だ。 本レポートは2014年8月5日～10日に、"世界の工場"である中国のシンセンに旅行にいってきたときのものだ。DMM.makeを担
日本レコード協会が教えてくれた「無料音楽アプリ」や「中国の無料音楽サイトXiami」に関する驚きの事実
日本レコード協会の方から連絡をいただいて、最近AppStoreの上位に多数存在する、iLoveMusicなどの「無料で音楽聴き放題のアプリ」や、その音楽データの源になっている中国の無料音楽ストリーミングサイト「Xiami（虾米）」などについて、情報交換をしてきました。その結果、ようやく「Xiamiが白か黒か」など、いろいろなことがはっきりしたので、許可をいただいた範囲で紹介します。 最初に言っておくと、Xiamiは想像を越えるくらい真っ黒でした。 目次 1. 前提知識2. 日本レコード協会へ3. 情報交換4. 日本レコード協会に関する最低限の知識5. 日本レコード協会は中国の違法サイトに直接訪問している5.1. 補足：成果6. 確定情報：Xiamiは違法配信をしている7. レコード会社ロゴは勝手に掲載している8. 中国のサイトには一切、音源配信の許可は出していない9. 日本レコード協会やレ
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天津爆発：消防隊員「水がダメな化学物質があるとは…」 - 毎日新聞
中国嫁日記:月サンの写真集発見！！？