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文化と生活に関するmuryan_tap3のブックマーク (2)

実は「かつお節」は製法の関係で昔とは全くの別物になってしまっているらしい「何が"本物"で何が"偽物"なのか」「美味しければ何でも良い？」
大塚麻衣子(かつお節コーディネーター) @AJIMAI3 ⚠️個人アカ目利きが居る、日本で最後のかつお節屋タイコウで『目利き駆け出し』の元料理人🐟 かつお節屋の知識と料理人の経験を組み合わせ、土地柄、料理、好みに合わせて選別・提供出汁取り教室アリ〼 HP→ taiko ban.info/renew/ 愛車MercedesのS124 E320(1994年式🚙) note.com/ajimai3 大塚麻衣子(かつお節コーディネーター) @AJIMAI3 【50年前とは別物になったかつお節】 1 今、大半の人が知らなくなってしまった、かつお節。今あるものは、50年前とはまるで別物になってしまっている。鰹節という名称原料にカツオを使うこと煮て燻製する事枯節はカビをつける事これは同じだけど、その詳細がまったく変わってしまっている ↓ pic.twitter.com/mysL
muryan_tap3 2022/03/25
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箸の持ち方が独特な息子が動画1本で即直った話に驚きの声　「全く直らなかったのに3分で……」
※本記事はアフィリエイトプログラムによる収益を得ていますどうしても独特な箸の持ち方から直らなかった息子が、YouTubeの動画「オハシマン」を見せたら3分で直った話に驚きの声が寄せられています。オハシマン……いったい何者なんだ……。気になる箸の持ち方この話を公開したのは、さやけんさん（＠saya_ken2）。さやけんさんは、6歳になる息子の箸の持ち方が大変独特だったことを以前から気にしていました。家族だけでなく保育園の先生たちで教えたり、矯正箸を使わせてみたりしても直せなかったそうです。一方、4歳になった妹は、自然と普通に持てるようになっていました。そこで妹からも教えてもらったそうなのですがやはり直らず、最後は妹の方が「もお！　何が分からないのか分からない!!」と折れる始末。これは手強い……。妹、折れる焦ってもしょうがないということで、取りあえず箸の持ち方講座的なYouTube
muryan_tap3 2020/11/06
子供と一緒に見たらぼくできてるよ！と言われた。見るとかなりきれいに出来ていて驚く。使いはじめの最初から自分が持ちたいように持つと頑として「伝統的な持ち方」を拒否してたし食べ方も下手なのでまさかだった

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