[B! 栽培] snijegのブックマーク

ソバもやし

ソバの新芽（そばもやし）ソバもやしとは、ソバの若芽のことで「蕎麦萌」と書きます。地方によっては「そばなえ（蕎麦苗）」「蕎麦貝割れ」ともいいます。一般に、もやしというと、大豆もやしや緑豆もやしなどの豆もやしを指すことが多いですが、種子を水に浸して発芽させた穀類や野菜の若芽全般をもやしといいます。たとえば、ビールや飴の原料になる麦芽（ばくが）は、別名、大麦もやし。また、アルファルファは、本来は牧草として栽培されたムラサキウマゴヤシの若芽です。豆もやしは、暗室内で軟白化させたもので、「もやしっ子」などという言葉もあるくらいですが、ソバもやしの場合の「もやし」は、たんに若芽という意味です。その意味では、「もやし」とは呼んでいるものの、貝割れダイコンなどのツマミ菜の一種といえるかもしれません。近年、ソバもやしが注目されているのは、毛細血管を強化して脳出血などの予防に効果があるルチンが大量に含

snijeg 2020/06/10

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増田そば製粉所

福井県産のそばは、粒の大きさは小粒であるが、しかしながらその分実が締まっており、味わい深く、香り高い、そして品質の高さが認められています。そば粉の良し悪しは原料となる玄そばの質が大きく関係してきます。そんなそば粉の原料となる”玄そば”から自分たちが関わることで、福井のそば粉の質をさらに追求したい。そういう思いから、福井県内各産地からの仕入れ以外にも、自社栽培管理によるそばの生産管理から乾燥・調製作業も自社施設にて手掛けています。

snijeg 2020/06/10

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永島農園｜nagashima nouen

【送料無料！】生おひさまきくらげ＆生おひさまハッピーしいたけ　500gずつハーフ＆ハーフセット！（合計1㎏）収穫当日発送！ ¥3,280

snijeg 2020/06/10

栽培

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国産きくらげの生産・通信販売の緑工房｜菌床から純国産にこだわり栽培

人とかぶらない自由研究はきくらげで決まり！今年の自由研究のテーマは【きくらげ】で、人とかぶらない自由研究をしてみませんか？でも、「きくらげで自由研究って何をしたらいいの？何ができるの？」となりますよね。そこで、実際にきくらげ自由研究に取り組んでくれた小学生のみんなの自由研究事例をご紹介します！きくらげ栽培をして自由研究をされる場合、春〜夏は収穫までに約1〜2週間、秋〜冬は約1ヶ月かかります。きくらげ栽培以外にも、「生きくらげと乾燥きくらげの違いを比べてみる」など、半日でも完成することもできるきくらげをテーマにした自由研究は魅力がいっぱいですよ^ ^ 栽培キット購入ページはこちら学年ごとの自由研究事例小学1年生