ラオス首都ビエンチャンの外食事情 - LaoStyle2014-12-11 ラオス首都ビエンチャンの外食事情 2日間睡眠不足で今朝とうとうダウンしました。やはりワンオペでお店を営業するのは大変。朝は仕事をして今日は半日休ませてもらいました。早くスタッフを確保しなければ身体がもちません。でも嬉しいことに今日3名の新しいスタッフの採用が決定し来週から働いてもらうことになりました。 今回ビエンチャン滞在の機会に外食産業のリサーチをしてみました。ビエンチャンは首都だけあって外資系のレストランやカフェが進出しています。Fuji Restaurant、Pizza Company、Swensence、Cafe Amazon などタイのチェーン店が進出しています。ただしマクドナルドやケンタッキー、スターバックスはまだありません。 ビエンチャンの日本食レストランもここ3年間で急激に増えました。ラオスで一番成功した日本食レストランはFuji Restaurant
