ゴーヤとイカのアンチョビ炒めのレシピ-ほろ苦さがクセになる大人の味-ワタナベマキさん | Kurashi
ゴーヤとショウガとアンチョビ。それぞれの独特な風味が相乗効果でイカの甘みを引き立て、味わい深い一品に。ご飯はもちろんお酒にも合う、クセになる美味しさです。 材料 （ 2人分 ） ゴーヤ …1／2本 イカ …1杯 玉ねぎ …1/2個 アンチョビ …4フィレ ショウガ …1かけ 白ワイン …大さじ1 オリーブ油 …小さじ2 こしょう …少々 作り方 1 下ごしらえをする ゴーヤは縦半分に切り、わたを取って５mm厚に切り、水に約5分さらす。玉ねぎは2mm厚の薄切りにし、イカはわたと足を取り除き皮をむいて、1cm幅の筒切りにする。ショウガは皮をよく洗ってから皮ごと千切りに、アンチョビはみじん切りにする。 2 炒める フライパンを中火にかけオリーブ油を入れ、１のショウガとアンチョビを炒める。香りがたったら1のゴーヤと玉ねぎを入れ、しんなりしたらイカと白ワインを加える。イカに火が通ったらこしょうをふる
【簡単イタリアン】ACミランの選手も試合後に食べる！ イタリアではメジャーな『ブロッコリーのパスタ』レシピ
» 【簡単イタリアン】ACミランの選手も試合後に食べる！ イタリアではメジャーな『ブロッコリーのパスタ』レシピ ブロッコリーといえば茹でてマヨネーズなどで食べるのが一般的ですが、イタリアではパスタの材料として使うことも多いようです。日本でもたまに使われることはありますが、イタリアとはやや異なる使い方。では、本場ではどのようにして使われるのでしょうか？ それは、細かく刻んで麺に絡みやすくする使い方。あのセリエAのサッカークラブ『ACミラン』の選手たちも試合後に食べることで有名ですが、今回はそんな『ブロッコリーのパスタ』の一般的なレシピをお伝えします。作り方は以下のとおり。 【ブロッコリーのパスタ レシピ】 （材料） ・スパゲッティ 100g ※好みで他のパスタを使用してもOK ペンネなども合います ・ブロッコリー 100g ・アンチョビペースト 10g アンチョビをそのまま使う場合は小さ目の
１００スキで「ズッキーニのアンチョビ炒め」 - 俺はただ、飯の話をしただけだよ。
今日は１００スキでおつまみレシピです。 １００スキっていうのは、１００均で売ってた小さいスキレットのこと。 小さいので手軽におつまみが作れるんです。 （もちろん、１００スキではなくてもできますよ！） 今日のレシピはズッキーニのアンチョビ炒めです。↓ スポンサード リンク ①スキレットにオリーブオイルをひき、大きめに切ったニンニクを入れ炒めます。 ②ニンニクが少し色づいたら、みじん切りにしたアンチョビ、 適当な大きさに切ったズッキーニ、種を取って輪切りにした鷹の爪を入れ、 ズッキーニに焼き色が付くように炒めます。 ③もともとアンチョビに塩気があるので、味を見ながら塩で調節して完成です。 簡単で、おつまみにピッタリの一品です。 お試しください！ muymucho 鉄なべ Cast Iron Skillet スキレット SW-S070 出版社/メーカー: muymucho メディア: ホーム&キ
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