食欲がない日もこれさえあれば。さっぱり味の作り置き「みょうがとオクラの夏だし」 - レタスクラブ
梅雨時期になると、ジメジメ湿気のせいか食欲ダウン……なんてことはありませんか？ みょうがの香りもさわやかな「みょうがとオクラの夏だし」は、そんなときこそうれしい作り置き。そうめんやうどん、ごはんにかければ、ねばとろ食感も相まって、食欲がない日でもスルスルッと食べられます。ねばとろ食感の正体は、オクラと納豆昆布。納豆昆布は、がごめ昆布というねばり気の強い昆布を刻んだもの。最近ではスーパーでも見かけることが増えましたが、手に入らない場合は普通の刻み昆布を使っても◎。 みょうがとオクラの夏だし 【材料】（作りやすい分量・3と1/3カップ分） みょうが 5個、きゅうり 2本、オクラ 10本、納豆昆布 5g、めんつゆ(ストレート) 1カップ、塩、一味とうがらし 【作り方】 1.みょうがは粗く刻み、きゅうりは5mm角に切る。オクラは塩を加えた熱湯でさっとゆで、粗く刻む。 2.ボウルに1、納豆昆布、めん
「煮るだけ」で簡単！疲れた胃がホッとする、ゆで鶏と大根のスープレシピ
編集スタッフ 齋藤 ほっと一息つきたい日にぴったり。鶏と大根のスープ煮 週の真ん中、後半に向けてリラックスしたい水曜日。夜ご飯のメイン食材が用意してあって、さらに献立まで決まっていたら、とってもラクかもしれません。 この特集はいつでもお手頃な食材「鶏のむね肉」を、4食分下ゆでして冷凍保存しておき、毎週水曜日においしく食べきろうという企画です。 作り方を教えてくださったのは、料理家の瀬戸口しおりさん。 第3話では、「鶏と大根のスープ煮」のレシピをご紹介します。具がたっぷりな上スープもおいしいので、一皿でおかずとしても汁物としても楽しめる一皿です。 煮るだけで、できあがり！ 「鶏と大根のスープ煮」のレシピ 材料（2人分） 鶏むね肉300gを、ゆでてほぐしたもの（作り方はこちらから） 大根…1/4本 おくら…4~6本 梅干し…1個 塩…小さじ1/2 薄口醤油…小さじ1/2 1.材料すべてを食べや
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疲労回復おかず☆牛肉とオクラのピリ辛炒め by Mimosa♡
