咳と肺のトラブルに梨とはちみつの潤肺薬膳デザートを | ブログ日記 | 六本木店 | 東京都の漢方薬局・漢方相談ならイスクラ薬局こんにちは櫻井です。 ここ数日の急な気温の低下からか、咳をしている方が多くいらっしゃいます。かく言う私もちょっと喉の調子が不調です。またこれからの季節は空気が乾燥し、喉や肺を傷めやすい季節でもありますので、今から少しずつ養生を開始しておくことが大切です。 肺によく、咳に良い【梨のはちみつを使った薬膳デザート】をご紹介します。 【梨とはちみつの潤肺デザート】 ① ヘタの部分を蓋になるように切っておく。 ② 実の方の芯をスプーンでくりぬき、はちみつ（大１）とお水（大１）、生姜スライスを１かけ入れる。 ③ ①の蓋をして、お皿に入れて蒸し器で40～50分蒸す。柔らかくなり皮にヒビがはいってきたら完成。 ＊中に入れるのは、生姜が良いですが、棗、レーズン、シナモンを少し入れてもおいしいです。 ＊蜂蜜の代わりに氷砂糖も良いです。氷砂糖には余分な炎症の熱を沈める力があります。 あつあつで食べてくださいね。
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