栄養たっぷりクレソンを使った褒められレシピ「クレソンのリゾット」 ＃うまそなレシピ見つけたよ | ROOMIE（ルーミー）
クレソンは食べるとホロ苦さと辛みがあり、爽やかな後味があります。この苦みと辛みのもとは、ワサビやダイコンと同じシニグリンという物質。 お肉やお魚料理に彩として添えられていることが多い脇役ですが、実は彩だけではなく理にかなっていて、消化を助け、たんぱく質や脂肪が過剰になるのを防ぐ効果があります。栄養価も高く、ビタミンC、カロチン、カルシウム、鉄分などが豊富。（参照：健康で免疫力を高める食べ物・栄養食品効果効能ナビ） 美容にも健康にもよいクレソン。最近は一年中入手しやすいお野菜なので、ぜひ取り入れて頂きたいと思います。今回は脇役ではなく主役にした家族に大好評の逸品をご紹介！ 『クレソンのリゾット』 【材料】4人分 ・クレソン（20g） ・たまねぎ（20ｇ） ・セロリ（20g） ・厚切りベーコン（35ｇ） ・発芽玄米(50g) ・白米（150ｇ） ・ローリエ（1枚） ・水（500cc～） ・オリ
暮らしの情報サイトnanapiはサービスを終了いたしました | nanapi [ナナピ]
2020年8月31日(月)をもちまして、nanapiに関わるすべてのサービスは終了いたしました。 nanapiは、2009年のサービス開始より「みんなで作る暮らしのレシピ」という考えのもと、ユーザーの皆さまに生活に関する様々な「ハウツー」を投稿していただく投稿型ハウツーサービスとして運営してまいりました。 約11年間にわたって皆さまからご支援をいただきサービスを継続できたこと、nanapi編集部一同、心より御礼申し上げます。 掲載されていたコンテンツなどのnanapiについてのお問い合わせは、nanapi@supership.jp までお願いいたします。 長きに渡りnanapiを応援してくださり、本当にありがとうございました。
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いとうあさこも驚愕！レンジで作る「キャベツとベーコンのリゾット」が超簡単なのに美味い！【レシピ】 - ライフハックブログKo's Style
1. 耐熱容器にＡを入れて混ぜ、ラップをして600wレンジで12分加熱 米は洗わずそのまま入れるのがポイント。 洗ってしまうと水を吸ってしまうので、あえて洗わないのだとか。 2. 取り出してＢを混ぜ、ふたたびラップをして２分加熱 バターやチーズが溶け、キャベツもいい感じに。 3. 皿に盛り付け、黒こしょうをふって完成！ カンタンすぎる！！！（笑） TVでは、料理好きの女芸人・いとうあさこさんもそのカンタンさ・味に絶賛してましたよ！ まとめお米がしっかりしていて、とても美味しい！ キャベツの甘み、そしてチーズとバターの濃厚さも良いですよ。 なにより、ちょっぴりオシャレなリゾットを、こんなにもカンタンに作れるって、いいですよね！ 加えて、リゾットの材料にも使ったコンソメとベーコンでスープでも作るのもアリですね！ ぜひ、お試しあれ！ ちなみにこのレシピをTVで紹介していたカリスマ主婦・山本ゆりさ
大皿に盛って、みんなでワイワイ食べよう！ イタリア人も納得の「エビとアスパラのリゾット」
大皿に盛って、みんなでワイワイ食べよう！ イタリア人も納得の「エビとアスパラのリゾット」 sweetsholic 2011年5月11日 0 おいしいラーメンはスープが命。リゾットも同じようにスープが大切です。スープストックを作るのが面倒だと思われるかもしれませんが、固形コンソメでは味わえない感動的なおいしさが味わえます。 米をアルデンテに仕上げるのはなかなか難しいところではありますが、調理が短時間で終わるのはうれしいところ。パスタを作る感覚で、リゾットを作ってみましょう。 ■材料（4～6人分） ★リゾットを煮るスープストック★ ・ニンジン…1本 ・玉ねぎ…1コ ・エビの頭…8～12匹分 ・ブーケガルニ…1袋 ・白ワイン…50ml ・水…1リットル ★リゾット★ ・ニンニク…1コ ・オリーブオイル…大さじ4～5 ・有頭エビ…8～12匹 ・玉ねぎ…1/2コ ・アンチョビペースト…大さじ1 ・米
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