圧力鍋の急冷って何？自然冷却との違いは？どうやって急冷するの？
圧力鍋を使った料理のレシピが掲載されている本やサイトの料理手順を見ていると、『急冷』という言葉が結構な頻度で登場します。 たとえば以下は、圧力鍋の有名メーカーであるフィスラーさんの、圧力鍋を使ったおでんのレシピの一部。(参考：Amazon – フィスラーの圧力鍋製品) 調理時間 高圧3分 + 高圧10分 急冷 中略 圧力鍋に大根、じゃがいも、にんじん、昆布、煮汁の材料をいれ、フタを閉め10分加圧し、急冷する。 (フィスラージャパン株式会社 – 圧力鍋で作るレシピ おでんより引用) 上記レシピに記載されているとおり、『調理時間 高圧3分 + 高圧10分 急冷』。 または『フタを閉め10分加圧し、急冷する』といった感じで使われる言葉なんですが、圧力鍋を使いはじめたばかりの方の場合、この急冷って何？と感じる方もいらっしゃるでしょう。 急冷と書いてあるので、おそらくは『急いで冷やして！』 というよ
ドラム缶が一瞬で圧縮される、空気圧の実験:小太郎ぶろぐ
ガンガンに熱したドラム缶を、氷水で急激に冷やす科学実験。 熱した空気は膨張し、冷えた空気は収縮するという、分かりやすくて面白い空気圧の実験。 こういうインパクトがあると覚え易いし、楽しいし、思い出しやすいし、実験っていいよね。 2個目の動画は同じ原理でもっとスケールでかい実験。 どうしてこうなった…？1本の線を500人が次々なぞる伝言ゲーム的実験が凄い結果に 一軒家を丸々使った豪快な科学実験。もし盛大に水漏れした場合、どうなるの？ 1人で食べても分け与えてもOK。子供たちの一方だけにお昼を用意した実験映像 ウンコのお釣りについて本気出して実験してみた映像 55 gallon steel drum can crush This happens when you don't properly vent a storage tank
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