濃い目に味付けし、水気を無くしながら炊くと 冷蔵庫で4,5日はもつので、常備菜にぴったりです。 ご飯と一緒にお召上がりください。 お好みで、豚肉や鶏肉に変えていただいても。 【目次】 00:03 ごぼうを切ります 00:14 切ったら酢水に浸けておきます 00:20 鍋に調味料と生姜を入れて火を点けます 00:40 沸騰したらごぼうと牛肉を入れて中火で炊いていきます 01:02 途中アクを取ります 01:08 5分ほどたち汁気がなくなれば完成です 01:15 盛り付けました 【材料・分量】 牛肉 150g 牛蒡 50g 酒 120cc 濃口醤油 大さじ2 砂糖 大さじ2 みりん 大さじ2 生姜 10g