「炉ばた大将 炙家」で、今度はイエ焼肉をやってみた！ - オーシャンブリッジ高山のブログ
「つかえるITを、世界から。」をミッションとする（株）オーシャンブリッジのファウンダー、高山知朗（のりあき）のブログです。 もともとは社長ブログとして始めましたが最近は4度のがん（脳腫瘍、悪性リンパ腫、白血病、大腸がん）の闘病記が中心です。 先日の「炉ばた大将 炙家」でのイエ焼鳥に続いて、今度はイエ焼肉をやってみました！2週連続で「炉ばた大将 炙家」が大活躍です！ 今回は、せっかくなので少しいい肉を焼いてみようということで、スーパーではなく近所の肉屋さんで下記の肉を仕入れてきました。 ・牛カルビ 100g （1000円ちょっと） ・焼肉用 牛肉 200g （1000円ちょっと） ・豚トロ 100g （200円ちょっと） 締めて2000円ちょっと。全部特売肉ですが。（笑） あと、野菜もね。地元産の、なす、とうもろこし、ピーマン、キャベツ、タマネギ。 今回は焼肉ということで、焼鳥の時と違って、
「炉ばた大将 炙家」でイエ焼鳥をやってみた！ - オーシャンブリッジ高山のブログ
「つかえるITを、世界から。」をミッションとする（株）オーシャンブリッジのファウンダー、高山知朗（のりあき）のブログです。 もともとは社長ブログとして始めましたが最近は4度のがん（脳腫瘍、悪性リンパ腫、白血病、大腸がん）の闘病記が中心です。 先日、@kogureさんの[N] プチバーベキューには「炉ばた大将 炙家」がお勧め！という記事を見て、これはいいかもと早速購入。 先週末、家で焼き鳥を焼いてみました。イエ焼鳥ですよ。 まず、近所のイトーヨーカ堂＆八百屋さんに行って、用意したのは以下の材料。 ・鶏もも肉（唐揚げ用） ・ささみ ・鳥レバー ・砂肝 ・長ネギ ・アスパラ ・おくら ・ピーマン ・トマト（←結局焼かなかった） 鶏もも肉がなぜ唐揚げ用か、についてはこちら「[N] 「イエ焼鳥」唐揚げ用にカットされてる鶏肉を使うと簡単便利」をご参照あれ。 そして塩は、お隣さんからいただいた藻塩という
金婚・豊島屋酒造の酒蔵見学：創業慶長元年のサステナビリティとチャレンジ
好きなものは空と緑とS2000とガンダムとラジコン・ミニ四駆、Perfume（かしゆか）。ときどき子育てとキャンプ。 ネタフルさんから「のまさん、日本酒興味ありますか？」と突然言われたのが先月のこと。米好きで、その米からつくる日本酒が嫌いなはずがないのですが、いかんせん２０代に何度も酷い二日酔いにあってからここ15年ほど飲んでおらず。日本酒の酒蔵見学と言われても最初ピンとこなかったのですが、行って見るとこれまた実に深遠なる世界が広がっていたのでした。 今回案内していただいたのは、東村山にある豊島屋酒造さん。1596年創業、豊島屋本店の酒造部門ということでその長い歴史はまさに驚きです。だって400年以上ですよ、江戸時代がはじまる前からなんですからまさに気が遠くなるほど。 そしてこの江戸と切っては切れない関係だからこそ、現在に至っているともいえます。 江戸城 - Wikipedia 1590年
炭火焼肉「小結（赤坂）」で肉！肉肉肉！ - ネタフル
赤坂の炭火焼肉「小結」に行ってきました。「大関」の姉妹店ということで期待していたのですが、予想以上に激旨味でした！ 駅でいうと、赤坂よりも赤坂見附が近いです。 まずはビールで乾杯です。今回はコースで頼んでいるということで、とりあえず出てくる順番で料理を楽しみます。 手元にはタレ皿が。タレにレモン汁、そして空白のところが取り皿、という位置づけだそうです。 ちょっと嬉しかったのが、この「コッチョリ」です。白菜の浅漬けキムチなのですが、これが旨味なのですよ。「ぐぅ」以外で食べたのは初めてでした。 キムチにナムル。ちなみにナムルは、まぜまぜして食べると美味しいです。 ナスのキムチ。ちょっと珍しいですよね。 ユニークなのが排煙装置。 シュパッ！ さあ、ここからは塩からタレへ、肉がどんどん出てきますよ！ 全部で11種類の肉が出てきました（量は7人前です）。 カルビにハラミ、そしてシビレ、ギャラなどのホ
東北自動車道で行く秋田 ～サービスエリアグルメガイドまとめ - まだげん
今年のゴールデンウィークは秋田に帰省するのですが、高速道路の料金が休日料金1000円となったので、車で帰ってみようと思います。東京から一気に秋田まで行くのは厳しいので、サービスエリア（SA）やパーキングエリア（PA）に寄って休憩を挟みながら帰りたいもの。最近ではSAやPAで美味しいものが食べられるようです。美味しいものには目が無いので、どのような美味しいものがあるのかを調べてみました。 参考にしたのは以下のサイトです。 ・サービスエリア・パーキングエリア情報 | ドラぷら 高速道路の管理運営を行っているNEXCOの情報サイト。駐車場やトイレの数、レストランやガソリンスタンドの有無など、施設の基本情報を得ることが出来ます。 ・高速道路の超人気ご当地グルメ60を食べ尽くす（東北道編） テレビ朝日で放送された「いきなり！黄金伝説。」の情報です。たまたま観てたのですが、ギャル曽根が美味しそうに
美味しんぼを検証してみるその２ パンか肉かそれとも調和か - みつどん曇天日記
先週は妹とネットに繋がる通称居間のパソコンを取り合い、更新がままなりませんでしたが、愚妹も今日無事に実家から出て行ったので今週はしっかりエントリーの更新を――と起動した途端にセキュリティエラーが。先週たまに繋いだ時、どうもブラウザの挙動がおかしいなと思ってはいたんですが、やったね晴れてウィルス大発見！＼(^o^)／ こう言う時はいない人のせいにするのが美しい日本の伝統です。愚妹、おまえ一体何した。 駆除はしたものの今こうしている間にも何が起こるか分からないイライラ棒見たいな状況の中、何はともあれ、先ずはお待たせしている方々にお返事をとコメントしたためていた所どういう訳だか脱力の超展開に。詳しくは３月12日のエントリーへどうぞ。イヤ、見ない方が良いかな。 そんな訳で、今後の更新スケジュールは未定とさせて頂きます。決まっているのは、取り敢えずこの後泣きながらバックアップとる事だけです。どうでも
足立区：幻だった「菊や ラーメン」に行ってきた | 日記 | Macお宝鑑定団 blog（羅針盤）
すると、暖簾が出てるじゃありませんか！「おお！やってるやってる！」とはしゃぎながら、店の撮影を開始。 店にビニールテープで貼られたメニューらしき文字と、店の横にある「未知味の拉麺」と書かれた看板を目にするだけで、勇気が必要です。 勇気を出して、店の中に入ってみると、中に誰もいません。。 誰かいますか〜となんど呼んでみても、返事が返ってきません。。。 しばらくして、外で待機していたお宝撮影クルーから「外で花壇の花を見てる人がそうじゃないっすかね？」と言われ、じっとそのおじさんを見てみると、前掛けをしてる様子。 でも違ったらやだしな〜と考えていたら、おじさんが気がついたようで、店に近づいてきたので、「店やってる？」と尋ねると、「やってる。」と返事が。 「やっぱり店主だったのか、てか、外にいたら電話聞こえんだろが！」と思いつつも、店の中に。 店はめちゃくちゃ狭くて、駅ホームの立ち食いソバ屋よりも
おうちで鳥の串焼きを楽しむ「イエ焼鳥で Yeah!」｜生ビールブログ -とりあえず生！-
生ビールブログ -とりあえず生！-おいしいお店、ビアガーデン、ビール批評、レシピ、豆知識… ビールに関するエトセトラ。おうちで鳥の串焼きを楽しむ「イエ焼鳥で Yeah!」 どうも、麦酒男です。 ネタフルさんが提唱している「イエ焼鳥」を試してみました。 「イエ焼鳥」とは、家で焼鳥を作り、そして食べることで、 比較的リーズナブルな値段でおいしい焼鳥を楽しもう、 というものであります。 まずは材料を購入してきました。 九州産みつせ鶏もも肉から揚げ用がメインです。 キモ系も買おうと思ったのですが、 少量のものがなかったので今回は野菜＆ベーコンを サブに選んでみました。 もも肉はねぎ間に、野菜は基本的にベーコンで巻きます。 ベーコンは巻くのに手間取っていると脂分が解けてベトベトになってくるので、 素早く、もしくは冷たい手で作業をすると良いでしょう。 鶏はもちろん、トマトにも期待です。 今回は簡単
「シー・シェパード」のテロとオーストラリア政府を許すな | 雁屋哲の今日もまた
「シー・シェパード」はテロリストだ。 信じられないような犯罪を、また、「シー・シェパード」がやってのけた。 まず、２００９年２月５日の読売新聞、ネット版の記事を引用させていただく。 シー・シェパードが調査捕鯨妨害、異臭液体入り瓶を投げる 水産庁は５日、反捕鯨団体「シー・シェパード」が、南極海で活動中の日本の調査捕鯨船団に対し、異臭を発する液体の入った瓶を投げつけるなどの妨害活動を行ったと発表した。 妨害を受けたのは、調査捕鯨船「勇新丸」（７２０トン）など３隻。日本時間の５日、約４時間にわたり、同団体の抗議船から離陸したヘリコプターや同船から降ろされたゴムボート２隻が接近し、勇新丸などに信号弾のようなものを数回発射したり、瓶を投げつけたりした。 「第３勇新丸」（７４２トン）のスクリューに、投げ入れられたロープが一時絡まったが、航行には影響はないという。３隻の乗組員にけがはなかった。 （200
しゃきしゃきポークサラダ：飲食店では教えてくれないナイショのレシピ
年末になると、飲みすぎや寝不足で胃や重たい、痛いといった症状が出る人がいませんか？そんな時はかぼちゃの煮物や、キャベツのスープがおすすめです。 もともとの2つの食品は胃にもやさしいのですが、煮込むことでさらに胃に負担をかけずに食事することができます。胃潰瘍経験者の僕が実践した食事なので、おすすめですよ（笑） 材料： 豚肉 200g 塩 適量 セージ（ドライ） 少量 ミックスペッパー 少量 （以下お好みの野菜でOK） レタス 1/2個 きゅうり 1本 みょうが 1個 ドレッシング お好みで １、豚肉は一口大に切り、野菜はすべて千切りにして水で5〜10分さらし、水気を切っておく。 ２、フライパンにオリーブオイルをひき、塩、セージ、ミックスペッパーで味付けをした豚肉を中火で炒めていく。 ３、豚肉に焼き色がついたら、1の野菜を皿に盛り付け、その上に豚肉をのせる。 ４
シャリシャリつくね：飲食店では教えてくれないナイショのレシピ
今日は友達と今年初の鍋パーティーです。コストコに買い物に行って材料を買うようですが、鍋パーティーはこの買い物から楽しいですよね♪ 遠足は家に帰るまでが遠足…鍋パは買い物からが鍋パ…昔の校長はよく言ったものです。 材料： 鶏挽肉 200g レンコンの水煮 50g 白ゴマ 大さじ2 片栗粉 大さじ2 塩 ひとつまみ しょうゆ 小さじ1 酒 小さじ1 サラダ油 大さじ1 A しょうゆ 大さじ2 酒 大さじ1 みりん 大さじ1 １、レンコンを粗めのみじん切りにして、ボウルに入れ挽肉、白ゴマ、片栗粉、塩、しょうゆ、酒とともに混ぜ合わせてつくねのタネを作る。 ２、タネを4等分し、団子状に成型し真ん中をへこませてハンバーグのようにする。 ３、フライパンにサラダ油をひき、中火で2のつくねを焼いていく。 ４、両面に焼き色がついたら、一度取り出しAの調味料を加え
ふんわりチーズだし巻き：飲食店では教えてくれないナイショのレシピ
北海道は今日はわんさか雪が積もっています。寒い感じはしないのですが、景色を見ていると冬のおとづれを嫌でも感じてしまいます。 忘年会や、飲み会が多くなる時期ですが、体調管理には気をつけて元気に年末を乗り切りましょうね！ 材料： 卵 4個 スライスチーズ 30g かつおだし 50cc （顆粒だしをお湯で溶いたもの） しょうゆ 小さじ2 砂糖 小さじ1 マヨネーズ 小さじ1/2 サラダ油 大さじ1 １、卵をボールにわり、しょうゆ、かつおだし、、砂糖、マヨネーズを加えよく混ぜ合わせる。 ２、卵焼き用のフライパンに油をひき、余分な脂はペーパーで拭いておく。 ３、強火でフライパンを温めて、温まってきたらやや火を弱め、卵の半量を加え全体に広げながらはしでかき混ぜ半熟になるまで火を通す。 ４、3の上にチーズをのせ、手前から巻いていく。巻き終わったら手前に卵を寄せ、先ほどのペーパーで油
【閉店】「ハンバーグ大魔王」でハンバーグを食べてきたでごじゃるよ！ - ネタフル
浦和に「ハンバーグ大魔王」ができたよ！というエントリーに書いた、まだ日本では浦和シティーにしかない「ハンバーグ大魔王」に行ってきたでごじゃるよ！ 入店すると、いきなりレジから「ハクション大魔王」な雰囲気です。 そう「ハンバーグ大魔王」は飲食店と「ハクション大魔王」のコラボレーションなのです！ それなりの年代の人は、もうワクワクテカテカしまくりタイムなのではないでしょうか。 基本的にはハンバーグ屋さんで、それしかないといっても過言ではありません。レギュラーハンバーガーはシングルで399円とお安く。ダブル、トリプル、そして大魔王とランクが上がっていきます。 友人から朝ご飯を食べにいったという話を聞いたのですが「ダブルとかトリプルやるくらいだから小さいと思っていた」と語っていたのです。 「思っていた‥‥」 つまり！ 決して小さくない！ しかし！ そこに山があるならば登らねばなるまい！ ということ
コクーン「ぶぶか」で油そばを食す（さいたま新都心） - ネタフル
浦和近辺で「油そば」が食べられるところというと、すぐにピンとくるのは「コクーン」（さいたま新都心）にある「ぶぶか」なのです。 川口にダイアモンドシティ（現イオンモール）ができたり、浦和美園にもイオンができたりと、劣勢を強いられている「コクーン」であります。 今回も「コクーンカードで10%オフ」につられていったのですが、最近はすっかりご無沙汰していたのでした。 久しぶりの「コクーン」はやっぱり空いていました。でも空いているから、すぐにランチも食べられてツイてる！ ということで、まだ限界を認めていない界隈でオンリーなそばブームらしきものがきていたので、遅ればせながら真似して食した次第です。 味付け玉子なんか追加してみちゃってりしてね！ ずぞぞぞぞぞぞー。 あれ？ 思っていたより味が薄いカモ？ ラー油ににんにくも投入してしまいましたが、もう少し醤油っぽい味の濃さが欲しいところ。次回は「濃い目」で
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