なぜ日本人は羊肉を食べないのか？―中国ネット
2017年7月11日、中国のポータルサイト・今日頭条が、なぜ日本人は羊肉を食べないのか、その理由について分析する記事を掲載した。 記事は、日本には多くの美食があるものの、中国と大きく異なる点の一つとして「羊肉」がないことだと指摘。ウシやブタの肉はあるのに、日本では羊肉を口にできることはほとんどないとした。 その理由について記事は、歴史と関係があると分析。縄文時代にはシカやイノシシなどさまざまな肉を食べていたが、西暦6世紀に仏教が伝来すると、殺生を禁止した教えが入り、天武天皇が肉食禁止令を公布したことが、肉を食べなくなる始まりとなったと指摘した。 その後のおよそ1200年にわたって、肉を食べることはほとんどなくなり、この食習慣が昔の日本人の身長にも大きく影響したと主張。明治時代に入って欧州の習慣が入り、食習慣も欧州に見習うようになって肉食が復活したという。 しかし、長らく肉を食べていなかった
明治カール、中部以東での販売終了へ 販売低迷で集約：朝日新聞デジタル
明治は２５日、スナック菓子「カール」について、中部地方以東での販売をやめると発表した。現在、全国５カ所の工場で生産しているが、９月以降は松山工場（松山市）の１カ所で「チーズあじ」「うすあじ」のみを生産。滋賀県、京都府、奈良県、和歌山県以西での販売のみとなる。 同社によると、カールの売り上げは１９９０年代がピーク。ポテトチップスなどに押され、現在はその３分の１ほどに低迷している。３年前から商品を見直し、大人にターゲットを絞った「大人の贅沢（ぜいたく）カール」を発売するなどしてきた。だが、他社も新商品を投入するなかで巻き返せず、生産や輸送の態勢を集約することにした。 明治は「終売せざるを得ないとの声もあったが、社を代表するロングセラー商品。生産コスト、物流などの面から総合的に判断して集約を決めた」（広報部）という。 同社が日本初のスナック菓子として、カールを売り出したのは６８年。主力のチョコレ
活鰻の高値抑制に中国側が難色、広州で日中ウナギ会議
2017年4月26日 日本と中国の養殖ウナギ貿易を手掛ける事業者らが意見交換する第３１回日中鰻貿易会議が２１日、中国・広州市で開かれた。日本側からは日本鰻輸入組合（森山喬司理事長）に所属する６社９人が参加し、中国側５０人と懇談。日本側が活鰻で国産以上の高値にある相場の抑制を求めたのに対し、中国側は難色を示した。 森山理事長によると、中国側からは、今夏のニホンウナギの供給見通し（平成２９年４?８月）で、活鰻向けの成鰻はほぼ前年並み２０００トン、加工鰻向けの成鰻２０００トンの予測を伝えた。 ただ、日本側からは「国内では、昨年暮れの漁期序盤に稚魚の池入れがまとまってあった。成育遅れから本格化がズレ込んだ前年と違って、出荷は早い。６月末には出回り始めるとみられ、そうなれば相場の高い中国産は一気に売れなくなる」（森山理事長）と警鐘を鳴らした。 これに対し、在鰻不足と生産コスト上昇に苦しんでいるこを背
ピザにスパゲティとパイナップル！ NZ首相に批判殺到
ニュージーランドのビル・イングリッシュ首相がフェイスブックに投稿した缶詰のスパゲティとパイナップルをトッピングしたピザ（撮影日不明、2017年4月7日公開）。(c)AFP/BILL ENGLISH AND FACEBOOK 【4月7日 AFP】ニュージーランドで、ビル・イングリッシュ（Bill English）首相が缶詰のスパゲティとパイナップルをトッピングしたピザを紹介したところ、これに批判が殺到する事態となっている。 イングリッシュ首相は数日前、家族のために用意した食事だとして、この普通ではないピザの写真をフェイスブック（Facebook）に投稿した。ところが、スパゲティをトッピングした首相のピザをめぐり、インターネットではピザの愛好家らから批判が集中し、モツァレラチーズが溶けるよりも早くネットは「炎上」状態に。 「どうしてそんな残飯を紹介するんだ？そんなものを国外からのお客様に提供で
マグロの国際会議で日本がフルボッコにされたようです - 勝川俊雄公式サイト
大変なことになりました。マグロの国際会議で日本がフルボッコにされたようです。 １２月５日~９日に、フィジーで西太平洋のカツオやマグロの漁業管理を議論する国際会議WCPFCが開催されました。そのなかで、クロマグロの決議が前代未聞の紛糾をした模様です。 クロマグロについては日本が中心となり、北小委員会という独立した組織で協議した内容を本会議で承認することになっています。北小委員会は、議長も事務局も科学委員も全部日本が仕切っています。これまでのWCPFCでは、日本が北小委員会を仕切って決めたことが、ほぼ自動的にWCPFC本会議で承認される仕組みになっていました。 今年の北小委員会では、米国が中長期的な回復計画をたてようと提案したのに対して、過去最低の稚魚の加入が3年連続しない限り漁獲にブレーキをかけないという日本が対立し、新たな規制が何ら合意できませんでした（詳しくはこちらをご覧ください）。この
“白いダイヤ“ウナギ密輸ルートを追え！ - NHK クローズアップ現代＋
さかなクン：私たちがふだん頂いているウナギの９９％は養殖のウナギなんですね。 「シラスウナギ」と呼ばれる稚魚を育てています。 ところが今、このシラスウナギ、とっても値段が高くなってしまって、“白いダイヤ”とも呼ばれています。 ウナギの値段がここまで上がっている最大の原因は、そもそもウナギの数が激減していることなんです。 私たちが口にしてきたウナギのうち、ヨーロッパウナギは２００９年から輸出が段階的に禁止され、今、東アジアに生息しているニホンウナギにその需要が集中して、その結果、値段が上がっているんです。 さらに、そこに拍車をかける事態も起きているんです。 このニホンウナギに関しては、稚魚であるシラスウナギを高値で取り引きする“不透明な流通ルート”が存在すると指摘されているんです。 今、国際社会も注目するシラスウナギの不透明な国際取り引きの実態を、ＮＨＫが徹底追跡しました。
News Up 「もやし」が人気 手ごろな価格と高栄養価 | NHKニュース
寒さが本格化し鍋物が恋しくなる季節になりました。鍋物に欠かせない野菜ですが、このところ価格が高いと感じる人も多いのではないでしょうか？ 台風などの影響で、北日本を中心に天候不順になり、１０月以降、各地で野菜の価格が高騰しています。一方で、需要が伸びている野菜があります。「もやし」です。 滋賀県豊郷町では２つの小学校で出される給食の野菜などの材料費が９月は３３万円余りだったのに対し、１０月は６８万円余りと２倍以上に増えました。このため最近は、価格が安く、栄養価が高い「もやし」を多く使って費用を抑えています。また、滋賀県米原市では市内２か所の給食センターで、合わせて２０校分の給食を作っていますが、この時期、副菜の材料として使うことが多い小松菜の価格が、１０月で１キロ７８０円ほどと高騰したため、小松菜の量を減らす代わりに１キロ１４０円ほどの「もやし」の量を増やして対応しています。 米原市東部給食
謎肉10倍のカップヌードル発売 45周年記念、なぜ謎肉？日清に聞く （withnews） - Yahoo!ニュース
日清食品が5日、「謎肉」が通常の10倍入ったカップヌードルを発売すると発表しました。謎肉とは「ダイスミンチ」と呼ばれる豚肉主体の具材で、一時期は主力製品から姿を消していたこともあります。今年でカップヌードルが45周年を迎えることを記念した商品ですが、なぜ謎肉増量だったのか？ 日清に聞きました。 【画像】謎肉の拡大写真。コロ・チャーとの比較画像も ダイスミンチとは、味付けした豚肉と野菜などを混合してフリーズドライ加工したもの。食べただけでは作り方などの詳細がわからず、ネット上やファンの間で「謎肉」と呼ばれるようになったといわれています。 2009年から「コロ・チャー」に切り替わったことで、定番のカップヌードルからはいったん姿を消しましたが、昨年復活した経緯があります。（コロ・チャーとは、豚肉に下味を施し、加熱して仕上げたチャーシューをコロッとした形状にカットしてフリーズドライ加工したもので
インドカレー店乱立の影に悪質ブローカーの存在 （HARBOR BUSINESS Online） - Yahoo!ニュース
街を歩くと、やたらインドカレーの店を見かけることが増えたと感じるのではないだろうか？ 事実、インド料理店の名目でタウンページに登録されている飲食店は’07年の302件から‘14年の1773件と7年間で約6倍に増加（出典：タウンページデータベース）。 ⇒【資料】インド料理店登録件数推移 その原因として「在日インド人が増えたこと」「日本人のエスニック料理への関心が高まったこと」など、さまざまな言説が語られるが、そもそも根本的な理由は「出店コストの安さ」と指摘するのは経済評論家の平野和之氏だ。 「ラーメン店などは2000万円～3000万円程度かかることもざらですが、インドカレー店は1000万円程度で、居抜きで安くあげれば数百万円程度でも出店できる。その理由は立地です。粉ものの業態は、飲食店の場合は1階であることが必須条件ですが、インドカレー店ならば賃料の安い雑居ビルの2階以上や路地裏などでも
ニホンウナギは絶滅危惧種です -新聞各社は土用の丑の日をどのように報じたか-
ﾅょωﾚよ″丶)ょぅすﾚﾅ @rna ウナギの代用品を紹介する記事。いい情報なんだけどウナギが絶滅危惧種だって話が回避されてるのはなんでだろう。代用品はお財布に優しいみたいな理由しか書いてない… macaro-ni.jp/31578?social&s… 2016-07-30 15:28:07 ﾅょωﾚよ″丶)ょぅすﾚﾅ @rna ウナギ激減 日本が資源保護を主導したい : 読売新聞 yomiuri.co.jp/editorial/2016… 「日本の旺盛なウナギ需要も見直す時期にきているのではないか。きょうは土用の丑の日。伝統の食文化を末永く楽しむため、希少な資源の継承に思いを馳せたい。」 2016-07-30 16:02:23
土用の丑の日はいらない、ウナギ密輸の実態を暴く
「絶対に名は出さないでくれ」 台湾のシラスウナギ(ウナギの稚魚、以下シラス)輸出業者は我々取材班にそう告げた。なぜ名を出すことを頑（かたく）なに拒むのか──。それは彼に「罪」の自覚があるからである。 日本人の好物であるウナギを巡って、台湾、香港、日本を舞台に壮大な「不正」が行われている。今回、取材班はその舞台である台湾、香港へと飛び、関係者らを取材した。 取材のアポイントメントを入れるのにはかなり骨が折れた。当たり前だが話すメリットなどなく、誰も話したがらないからだ。だが、様々なコネクションを使って、交渉を続けた結果、匿名を条件に複数の人物が取材を受けてくれた。 2011年12月、台湾の桃園国際空港で香港行きの航空機に搭乗予定の乗客のスーツケースから押収された2万匹のシラス（写真・TAIWAN FISHERIES AGENCY）
倒産「牛丼太郎」元社員、「丼太郎」で挑む復活 仲間4人で切り盛り
「牛」の文字をテープで隠す 開業は苦難の連続 看板、作り替えたい かつて存在した「牛丼太郎」という牛丼店チェーンをご存知でしょうか。１杯２００円の安さ、ＢＳＥ流行時にも採算度外視で牛丼を出し続けるといった、個性的な経営で東京都内に約１０店舗を展開。人気漫画「めしばな刑事タチバナ」でも紹介されるなど、コアなファンを獲得しました。ところが大手チェーンとの競争に敗れ、３年前に倒産してしまいました。この「牛丼太郎」が、復活を遂げる可能性が出てきたというのです。そのカギを握る１軒の店を取材しました。 「牛」の文字をテープで隠す 東京メトロ・茗荷谷駅（文京区）。駅前を歩くと、すぐに「牛丼激戦地」が見えてきます。 約５０メートルの間に牛丼店が３軒。「なか卯」と「松屋」が隣り合い、さらに赤い看板に「丼太郎」と書かれた牛丼店が並んでいます。この聞き慣れない名前の店、のぞいてみるとカウンター２０席が仕事帰りの
COMP | 公式サイト
COMPについて 2015年からCOMPを支える主力製品はいわゆる「完全食」と呼ばれるトータルバランスドモデルのパウダータイプ（プレーン）です。 本製品はメジャー・マイナーアップデートを繰り返し、2022年夏現在では製品バージョンが5.1となります。 また、完全食をコンセプトとしたトータルバランスドモデル製品の開発で得た知見をいかし、 2020年には糖質調整モデル、 2021年にはアスリート向けのプレワークアウトバー「OUTLIER v.1.0」や砂糖不使用、 0kcal、炭酸なしのエナジードリンク「DETECTIVE v.1.0」をリリースするなど、ブランドの強化、製品力の拡大を進めています。 詳しくはこちら
News Up バナナ脅かす「新パナマ病」 その正体は | NHKニュース
「困る」、「そんなバナナ」。 「新パナマ病」という名前のバナナの病気がフィリピンをはじめ世界中に広がっています。バナナの「不治の病」とも言われ、将来、バナナが手軽に食べられなくなるおそれがあるとも心配されています。このニュースを受けて、ネットでは驚きやさまざまな疑問の声が上がり関心が高まっています。注目の「新パナマ病」、その正体は？ 「新パナマ病」はカビの一種である病原体によってバナナの木が枯れてしまう病気です。一度かかると治らないため、バナナの「不治の病」とも言われています。日本が輸入するバナナの９０％近くを占めるフィリピンでは、ここ数年で被害が急速に拡大し、生産量が減少するなど影響が出始めています。フィリピンの最大の産地、南部ミンダナオ島では、島にあるバナナの木の５分の１がすでに感染し、生産量もこの５年で２０％以上も減ったというのです。 バナナと言えば、手ごろな価格で、栄養価も高く、ダ
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ウナギ稚魚、半数が違法取引か 24都府県、共同通信調査 - 共同通信
「機動戦士ガンダム」タムラコック長のパイロットランチがガンダムスクエアに 塩不足も忠実に再現 | アニメ！アニメ！
家庭料理はごちそうでなくていい。ご飯とみそ汁で十分。土井善晴さんが「一汁一菜」を勧める理由
北國新聞社
シチューとごはん、わける？かける？シチューわけかけレシピ | ハウスのシチュー | ハウス食品
カップヌードル史上最高量の10倍謎肉「カップヌードルビッグ "謎肉祭" 肉盛りペッパーしょうゆ」
