ラーメン店経営は儲からない？ 高騰するコストと独立系店主の苦悩 | マネーポストWEB
行列ができるラーメン屋を見たり、ラーメンのチェーン店が続々と勢力を拡大している様を見ると「ラーメン屋って儲かるのか……」という幻想を抱かせる。ラーメンの食べ歩きを趣味としていた人物が、自分にもできそうだと考え脱サラ・自己流で開店するケースもある。 しかしながら、そうした店に閑古鳥が鳴き続け、閉店に追い込まれるといったエピソードもラーメン業界ではよく聞かれる。飲食店.COMの2015年の記事には「閉店したラーメン店、4割がオープンから1年以内に営業終了。飲食店で閉店しやすい業態とは？」というものがある。同記事に添付されたグラフを見ると約72％のラーメン屋が3年以内、約85％が6年以内に廃業している。 それなら、資本が安定したチェーンのフランチャイズ店に参加し、ノウハウと食材を提供してもらう形で運営すればいいと思うかもしれないが、独立店には独立店なりのこだわりがあるようだ。スープの味が評判の東
ジロリアンの夢！「ラーメン二郎」全店制覇のお値段を調べてみた！ - ホビヲログ
ラーメン二郎を熱烈に愛する人を、ジロリアンと呼ぶ。 そんなジロリアンが夢見るのは、全店制覇だという。ラーメン二郎は店舗ごとに味が異なる。自分の愛する究極の一杯を求めて、複数店舗を巡るほどに愛しているのだ。 2017年4月11日時点、調べるとラーメン二郎の店舗数は39。実際にすべての店舗に足を運び「ラーメン小」を食べるといくらかかるのか調べてみた。 調査にあたっては、「ラーメンデータベース」に掲載されている「ラーメン小」の金額を参考にした。また交通費は、Googleマップの経路（電車・バス）で、東京駅から各店舗の往復費用を調べた。基本的には最初に出てきたルートを採用。札幌店においては、飛行機のほうが安いという説もあるが、今回はすべて陸路で算出している。 では、いってみよう。 １．ラーメン二郎 三田本店 東京都港区三田2-16-3 ラーメン：600円 交通費片道：220円 → 1,040円 ２
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どうしてもラーメンに400円以上出せない
