我が家のタンドリーチキン
我が家のインドカレーの投稿してから随分とたっちゃったけど 最近は自粛で、お家ご飯が増えてるみたいなので何かできないかなーと思ってました。 そんな時ニュース見てたら、これ。 https://www3.nhk.or.jp/news/html/20200421/k10012398171000.html つまり、これはヨーグルトたっぷり使うタンドリーチキン作れ！っていう天啓だなと。 美味いもの作って酪農家支援できたら良いよね！ ちなみに、あのインドカレーの投稿した後、脱サラして料理人になりまして、 普通に仕事で出してるレシピなんだけど、みんな美味しいタンドリー作れたら嬉しいかなーということで公開します。 漬け込んだりするから時間はかかるんだけど、手順は至って簡単。 家で過ごす時間が多い今にはぴったりなんじゃないかな。 パッサパサじゃなくて、ジューシーで感動的なタンドリー作れるよ。 まずは食材から。
近所のインドカレー屋を勧めたい
近所のインドカレー屋がとても美味しい。 カレーの種類が多く、セットだとどれでも選び放題だ。 ナンも大きくカリカリもちもちで大変美味しい。 が、客がいない。とにかく客がいない。 １２時に行ったら貸し切りだった。私にカレーを出したあと、シェフは通路をじっと眺めて過ごしていた。 店を出る時に「来てくれて本当にありがとう、また来てね」とナン度も頭を下げられた。そこまでしなくていいのに。 こんなに美味しいのにナンでお客さん入らないのか。 心当たりがひとつあるとすれば、内装がナンとも言えない感じでショボいことだ。 インド風とはまるで違う。カフェっぽくして失敗してダサくなっちゃった感じ。 でもそれだけなんだ。飯は美味いのだ。 近所にできた美味い店をみすみす潰すのは惜しい。 でもネットで「近所の〜」って言いながらお店紹介したら住んでる場所が割れるのでできない。
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カレー粉にヨーグルトだけでは奥行きが足りない
