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家族とインドに関するkenzy_nのブックマーク (1)

  • 祖母がスパイス好きになった

    長く続いた(人によっては今もだが)自粛生活の中でカレーを1から作るようになり、必然的にスパイスが増えていった。 同居する祖母は最初は臭いと嫌がっていたが、クミンのテンパリングを教えたところ大変感動し、今ではほとんどの料理に取り入れられるようになった。 その結果、見た目は普通の和なのにスパイシーかつ格的な味の料理卓に並ぶように。 そんな祖母の今の夢は、南インドに行ってスパイスを買い漁ること。 いつか連れて行ってあげたい。

    祖母がスパイス好きになった
    kenzy_n
    kenzy_n 2022/05/23
    都内にお住まいならば新大久保か葛西、上野近辺にスパイスを取り扱うお店が多いのでご案内するのはいかがでしょうか。
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